Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Lekki sernik przełamany kwaskową malinowa pianką, polecam :-)
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (13)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (13)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
34
1
1
1
2
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
34
1
1
1
2
REKLAMA
Ciasta
Sernik z malinową pianką
sereberko80
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Kruchy spód:
- mąka pszenna 15 dag
- cukier 5 dag
- proszek do pieczenia 1/2 płaskiej łyżeczki
- masło 5 dag
- jajko 1
- Masa serowa:
- twaróg z wiaderka 1 kg
- cukier 1 szkl.
- jajka 5
- budyń waniliowy w proszku 1
- Pianka malinowa:
- mrożone lub świeże maliny 50 dag
- galaretka malinowa 1
- żelatyna 1 czubata łyżeczka
- cukier 5 łyżek
- śmietanka 36% 250ml
- jogurt naturalny 250 ml
Sposób przygotowania:
1
Ciasto kruche: Formę (24 x 24cm) wyłożyć papierem do pieczenia. Wszystkie składniki połączyć i wymieszać do konsystencji kruszonki. Wysypać na spód formy i delikatnie ugnieść. Piec w temp. 180 stopni ok. 15-20 min do zrumienienia. Masa serowa: Twaróg, cukier i budyń zmiksować na gładko. Dodawać po jednym całym jajku, ciągle miksując. Ucierać krótko, aby niepotrzebnie nie napowietrzyć za bardzo masy (urośnie ale póżniej opadnie). Wylać masę na podpieczony spód (uwaga: masa jest bardzo rzadka). Piec 15 min. w temp. 180 stopni, następnie temp. zmniejszyc do 120 stopni i piec ok. 90 min. Dzięki długiemu pieczeniu w niskiej temperaturze sernik nie popęka i będzie równiutki. Sernik wyjąć i wystudzić.
2
Pianka malinowa: Jeśli maliny są mrożone należy je rozmrozić i zmiksowac blenderem, jesli świeże również zmiksować. Mus przetrzeć przez gęste sitko aby pozbyć się ziarenek. Galaretkę, żelatynę i cukier rozpuścić w 1 szkl. wrzątku, przestudzić. Mocno schłodzoną śmietankę ubić na gęsto, dodac jogurt i chwilę zmiksować. Dodać mus malinowy i wystudzoną galaretkę, Dokładnie wymieszać i na chwilę wstawić do lodówki, aby delikatnie zaczęła tężeć. Wylać na wystudzony sernik, wstawić do lodówki najlepiej na całą noc. Smacznego :-)