Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Lekki sernik
REKLAMA
Przygotowanie
1
Ciastka rozkruszyć w blenderze. Masło rozpuścić i dodać do ciastek, wymieszać.
Tortownicę o średnicy 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Na papier wyłożyć ciasteczkowy spód. Wyrównać, i wklepać w dno formy. Podpiec w temperaturze 175 stopni C przez około 12 minut aż do zarumienienia. Wyjąć, lekko przestudzić przez czas przygotowania masy serowej.
2
MASA SEROWA:
Wszystkie składniki użyte do masy serowej powinny być w temperaturze pokojowej.
W misie miksera umieścić wszystkie składniki. Zmiksować do połączenia. Nie miksować zbyt długo, by nie napowietrzać masy serowej.
Masę serową przelać na ciasteczkowy spód i piec w temperaturze 150ºC . Mój sernik piekłam 1,5 godziny. Cała powierzchnia sernika powinna być wypieczona i ścięta przy dotyku patyczkiem. Wyjąć z piekarnika, wystudzić.
3
Truskawkowa pianka:
Truskawki blendujemy (mrożonych nie rozmrażamy wcześniej). Dodajemy cukier i podgrzewamy w garnuszku. Zagotować aż do rozpuszczenia się cukru.
Żelatynę zalać wodą tylko do jej przykrycia, odstawić na 10 minut do napęcznienia, następnie odcisnąć wodę i dodać do ciepłych truskawek. Dobrze wymieszać. Przestudzić, ale nie można dopuścić do stężenia.
W misie miksera umieścić schłodzoną śmietanę kremówkę i ubić. Dodać puree z truskawek wymieszanych z żelatyną. Delikatne lecz dokładnie wymieszać. Warstwę truskawkowej pianki wylać na wystudzoną masę serową. Odstawić do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.
Zapraszam na mojego bloga!
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
39
8
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
1
Desery
Dietetyczny sernik truskawkowy
Serniki są jednymi z najpopularniejszych i najbardziej lubianych ciast, które...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Komunia
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dietetyczne
- Owoce
- Przyprawy
- Płatki
- Ciasta
- Serniki
Odsłon: 207
2
Dania główne
Młoda kapusta z kiełbasą
Młoda kapusta z kiełbasą zawsze pojawia się na stołach, kiedy zaczyna się sez...
Odsłon: 159
3
Dania główne
Rolada z kurczaka z warzywami
Rolada z kurczaka z warzywami z tego przepisu to bardzo nietypowa i ciekawie...
Odsłon: 228
2
Zupy
Zupa z bobem
Zupa z bobem to ciekawa propozycja na letnie pierwsze danie. Duża ilość warzy...
Odsłon: 87
1
1
Inne przepisy autora
21
Desery
Wielkanocne babeczki do koszyczka z rodzynkami i gałką muszkatołową
Babeczki zachwycą Was smakiem, a to za sprawą gałki muszkatułowej.
Odsłon: 5225
19
18
Desery
Mus czekoladowy z ciastkiem
Rewelacyjny czekoladowy deser, który z pewnością Wam zasmakuje
Odsłon: 1184
23
Ostatnio komentowane przepisy
1
Desery
Dietetyczny sernik truskawkowy
Serniki są jednymi z najpopularniejszych i najbardziej lubianych ciast, które...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Komunia
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dietetyczne
- Owoce
- Przyprawy
- Płatki
- Ciasta
- Serniki
Odsłon: 207
2
Dania główne
Młoda kapusta z kiełbasą
Młoda kapusta z kiełbasą zawsze pojawia się na stołach, kiedy zaczyna się sez...
Odsłon: 159
3
Dania główne
Rolada z kurczaka z warzywami
Rolada z kurczaka z warzywami z tego przepisu to bardzo nietypowa i ciekawie...
Odsłon: 228
2
Zupy
Zupa z bobem
Zupa z bobem to ciekawa propozycja na letnie pierwsze danie. Duża ilość warzy...
Odsłon: 87
1
1
REKLAMA
REKLAMA
Desery
Sernik z wiaderka z truskawkową pianką
rusty_fork
do 60 min
>6 osób
Składniki
- Ciasteczkowy spód: 160 g ciastek zbożowych, pełnoziarnistych lub owsianych 50 g masła, roztopionego
- Masę serową: 3 łyżki mąki pszennej 1 łyżka mąki ziemniacanej
- 500 g sera z wiaderka
- 250 ml śmietany kremówki 30% lub 36%
- 3 duże jajka
- 3/4 szklanki drobnego cukru do wypieków
- cukier wanilinowy
- 3 łyżki mąki pszennej 1 łyżka mąki ziemniacanej
- Truskawkowa pianka:
- 300 ml śmietany kremówki 30% lub 36%
- schłodzonej 500 g truskawek (świeżych lub mrożonych)
- ,100 g cukru
- 14 g żelatyny w proszku (3,5 łyżeczki) lub 3,5 listki żelatyny Korzystam z żelatyny z listkach- rewelacja!
Sposób przygotowania:
1
Ciastka rozkruszyć w blenderze. Masło rozpuścić i dodać do ciastek, wymieszać. Tortownicę o średnicy 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Na papier wyłożyć ciasteczkowy spód. Wyrównać, i wklepać w dno formy. Podpiec w temperaturze 175 stopni C przez około 12 minut aż do zarumienienia. Wyjąć, lekko przestudzić przez czas przygotowania masy serowej.
2
MASA SEROWA: Wszystkie składniki użyte do masy serowej powinny być w temperaturze pokojowej. W misie miksera umieścić wszystkie składniki. Zmiksować do połączenia. Nie miksować zbyt długo, by nie napowietrzać masy serowej. Masę serową przelać na ciasteczkowy spód i piec w temperaturze 150ºC . Mój sernik piekłam 1,5 godziny. Cała powierzchnia sernika powinna być wypieczona i ścięta przy dotyku patyczkiem. Wyjąć z piekarnika, wystudzić.
3
Truskawkowa pianka: Truskawki blendujemy (mrożonych nie rozmrażamy wcześniej). Dodajemy cukier i podgrzewamy w garnuszku. Zagotować aż do rozpuszczenia się cukru. Żelatynę zalać wodą tylko do jej przykrycia, odstawić na 10 minut do napęcznienia, następnie odcisnąć wodę i dodać do ciepłych truskawek. Dobrze wymieszać. Przestudzić, ale nie można dopuścić do stężenia. W misie miksera umieścić schłodzoną śmietanę kremówkę i ubić. Dodać puree z truskawek wymieszanych z żelatyną. Delikatne lecz dokładnie wymieszać. Warstwę truskawkowej pianki wylać na wystudzoną masę serową. Odstawić do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.
Przepisy Desery
Desery
Rogale z pysznym nadzieniem.
Desery
Deser Chia z porzeczkami
Desery
MONOPORCJA MATCHA LATTE -naturalny, zdrowy energetyk
Desery
Małe chałki z powidłami śliwkowymi
Rogale z pysznym nadzieniem.
Ekspresowe rogaliki z francuskiego ciasta z pysznym nadzieniem z białego maku...
Odsłon: 5
Deser Chia z porzeczkami
Orzeźwiający kokosowy deser z porzeczkami i nasionkami chia idealny na gorące...
Odsłon: 8