Do góry

Desery Przepis na:

Serowiec w kruchym cieście

Serowiec w kruchym cieście

Autor:

Przepisów i artykułów: 537 Ocena: 17196

Dodano:

Odsłon: 10948

Przepyszny o delikatnym smaku serowniczek oblany lukrem w chrupiącym kruchym cieście, po prostu rozkosz dla podniebienia.

Składniki

  • Ciasto:
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 10 dag masła
  • 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
  • 2 żółtka
  • 1 kopiasta łyżka cukru pudru
  • Masa serowa:
  • 50 dag potrójnie mielonego sera
  • 1/3 kostki masła
  • 3 jajka
  • 3/4 szklanki cukru pudru
  • cukier waniliowy
  • Lukier:
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • 1 białko
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
> 6 os. > 60 min łatwe tanie
Reklama
Reklama

Przygotowanie

  1. Składniki ciasta wyrabiamy w malakserze lub mikserem.

  2. Gdy stanie się jednolite i sprężyste, owijamy ukształtowaną z ciasta kulę w folię i przez godzinę wychładzamy w lodówce.

  3. Przygotowujemy ser: masło ucieramy z cukrem pudrem i cukrem waniliowym na puch, cały czas ucierając dodajemy po jednym żółtku na przemian z serem. Do połączonych składników dodajemy ubitą na sztywno pianę z białek, dokładnie, ale delikatnie mieszamy, by składniki się połączyły.

  4. Wychłodzone ciasto dzielimy na dwie równe części, rozwałkowujemy jeden placek i wykładamy nim spód niewielkiej foremki lub małej tortownicy( foremkę wykładamy papierem do pieczenia, u mnie silikonowa bez smarowania), nakłuwając widelcem w kilku miejscach. Podpiekamy ciasto w nagrzanym do 200'C piekarniku przez 10-12 minut, w tym czasie placek powinien się delikatnie zrumienić. Pozostałą część ciasta rozwałkowujemy na cienki placek i trzymamy w chłodnym miejscu. Na podpieczony, lekko wychłodzony spód wykładamy masę serową.

  5. Wyrównujemy powierzchnię i przykrywamy rozwałkowanym, surowym ciastem, a następnie lekko nakłuwamy widelcem.

  6. Całość wstawiamy na 60- 70 minut do nagrzanego do temp. 180'C piekarnika. Zrumienione ciasto, jeszcze ciepłe, polewamy lukrem utartym z cukru pudru, białka i soku z cytryny. Smacznego !!!

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (5)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

Krysia53 11 marca 2018 Przepis na sernik nie kompletny,młoda dziewczyna nie upiecze z tego przepisu sernika dobrego. Odpowiedzi: 1 ▼

1 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń