Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Skarby Wawelu to efektowne ciasto czekoladowo-śmietankowe, z wyrazistym, kawowym akcentem.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
wymiary blachy: 30x40 cm
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
9
Ciasta
Kruche ciasto ze śliwkami
Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...
Odsłon: 22716
15
Dania główne
Marry me chicken
Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...
Odsłon: 15080
15
Dania główne
Tonkatsu kotlet
Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...
Odsłon: 4821
6
Ciasta
Ciasto z kiwi bez pieczenia
Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...
Odsłon: 45224
45
Dania główne
wieprzowina w piwie
Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...
Odsłon: 700
5
Ostatnio komentowane przepisy
9
Ciasta
Kruche ciasto ze śliwkami
Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...
Odsłon: 22716
15
Dania główne
Marry me chicken
Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...
Odsłon: 15080
15
Dania główne
Tonkatsu kotlet
Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...
Odsłon: 4821
6
Ciasta
Ciasto z kiwi bez pieczenia
Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...
Odsłon: 45224
45
Dania główne
wieprzowina w piwie
Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...
Odsłon: 700
5
REKLAMA
Desery
Skarby Wawelu
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Ciasto:
- 220 g 60 g mąki pszennej
- 60 g kakao w proszku
- 350 g cukru
- 240 ml maślanki
- 240 ml gorącej kawy
- 240 ml mleka
- 120 ml oleju rzepakowego
- 2 jajka w rozmiarze L lub XL
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka soli
Krem z białej czekolady:
- 500 g białej czekolady
- 350 ml śmietanki kremówki
- 2 łyżki masła
Polewa czekoladowa:
- 120 g gorzkiej czekolady
- 150 g cukru pudru
- 3 łyżki cukru
- 50 ml miodu
- 100 g kakao w proszku
- 50 ml wody
- 1 łyżka brandy
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj ciasto. W misce wymieszaj 220 g mąki, cukier, sodę, proszek do pieczenia, sól i kawę w proszku. Odstaw.
2
W osobnej misce ubij jajka z olejem i wanilią na wysokich obrotach. Wlej mokre składniki do suchych i wymieszaj.
3
Masę podziel na dwie części. Do jednej z nich dodaj kakao i kawę, a do drugiej 60 g mąki i mleko. Obie części wymieszaj.
4
Każde z ciast przelej do blach o wymiarach 30x40 cm wyłożonych papierem do pieczenia. Upiecz je w temperaturze 180 st. Celsjusza przez ok. 25 minut. Wyjmij je i ostudź. Każde z nich przekrój na dwa blaty.
5
Przygotuj krem. W średniej misce rozpuść białą czekoladę w kąpieli wodnej. Odstaw i przestudź.
6
Śmietankę ubij na sztywno w misce. Powoli wlewaj partiami czekoladę, cały czas ubijając.
7
Wstaw całość do lodówki na ok. 30 minut.
8
Przygotuj polewę. W średnim rondelku rozpuść czekoladę na małym ogniu.
9
W osobnym garnuszku wymieszaj cukier, miód, kakao i wodę. Doprowadź całość do wrzenia, ciągle mieszając. Zdejmij polewę z ognia i dodaj brandy oraz czekoladę. Wymieszaj.
10
Pozostaw do ostygnięcia na ok. 30 minut.
11
Złóż ciasto. Do blaszki włóż ciemne ciasto. Posmaruj je cienką warstwą kremu i przykryj jasnym ciastem. Następnie rozprowadź ok. połowę pozostałego kremu i przykryj ciemnym ciastem. Nanieś cienką warstwę kremu i połóż jasne ciasto.
12
Na wierzchu wylej tężejącą już polewę czekoladową. Wstaw ciasto do lodówki na ok. 2-3 godziny.
13
Pozostały krem przełóż do rękawa cukierniczego. Na wierzchu polewy uformuj dekoracyjne gwiazdki.
14
Skarby Wawelu podawaj na zimno, po całkowitym zastygnięciu wszystkich składników.