Smaker
Ciasta na Boże Narodzenie

Skarby Wawelu

05.12.2024 Odsłon: 45269
5.0 (55 oceny)
60 min
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Skarby Wawelu to efektowne ciasto czekoladowo-śmietankowe, z wyrazistym, kawowym akcentem.

Potrzebne przybory kuchenne

wymiary blachy: 30x40 cm

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

iwona2305
iwona2305
Sałatki

Sałatka z serkiem wiejskim

Sałatki Sałatka z serkiem wiejskim

Super propozycja na kolację, do pracy lub na różne inne okazje.

Odsłon: 4772

15 min
6
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Zdrowe smarowidło do chleba

Śniadania Zdrowe smarowidło do chleba

Polecam. Domownicy byli zgodni. To jest pyszne. Na zdrowie.

Odsłon: 3730

15 min
10
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Nasz ulubiony piernik

Ciasta Nasz ulubiony piernik

Polecam. Piernik miodem i przyprawami korzennymi stoi i ten taki jest.

Odsłon: 1418

30 min
18
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Świąteczna sałatka warzywna

Sałatki Świąteczna sałatka warzywna

Polecam.

Odsłon: 165

15 min
3
fafiatko
fafiatko
Wędliny

Pieczeń z indyka z rodzynkami

Wędliny Pieczeń z indyka z rodzynkami

Świąteczne smaki.

Odsłon: 34

15 min
3

Przepis dnia

KORAL
KORAL
Ciasta

Sernik sezamowo-czekoladowy

Ciasta Sernik sezamowo-czekoladowy

Sernik z sezamkami, czekoladą, herbatą matchą i ciasteczkami amaretti. To poł...

Odsłon: 2238

15 min
20
Desery
Skarby Wawelu
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Ciasto:
  • 220 g 60 g mąki pszennej
  • 60 g kakao w proszku
  • 350 g cukru
  • 240 ml maślanki
  • 240 ml gorącej kawy
  • 240 ml mleka
  • 120 ml oleju rzepakowego
  • 2 jajka w rozmiarze L lub XL
  • 2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
  • 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka soli
Krem z białej czekolady:
  • 500 g białej czekolady
  • 350 ml śmietanki kremówki
  • 2 łyżki masła
Polewa czekoladowa:
  • 120 g gorzkiej czekolady
  • 150 g cukru pudru
  • 3 łyżki cukru
  • 50 ml miodu
  • 100 g kakao w proszku
  • 50 ml wody
  • 1 łyżka brandy
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj ciasto. W misce wymieszaj 220 g mąki, cukier, sodę, proszek do pieczenia, sól i kawę w proszku. Odstaw.

2

W osobnej misce ubij jajka z olejem i wanilią na wysokich obrotach. Wlej mokre składniki do suchych i wymieszaj.

3

Masę podziel na dwie części. Do jednej z nich dodaj kakao i kawę, a do drugiej 60 g mąki i mleko. Obie części wymieszaj.

4

Każde z ciast przelej do blach o wymiarach 30x40 cm wyłożonych papierem do pieczenia. Upiecz je w temperaturze 180 st. Celsjusza przez ok. 25 minut. Wyjmij je i ostudź. Każde z nich przekrój na dwa blaty.

5

Przygotuj krem. W średniej misce rozpuść białą czekoladę w kąpieli wodnej. Odstaw i przestudź.

6

Śmietankę ubij na sztywno w misce. Powoli wlewaj partiami czekoladę, cały czas ubijając.

7

Wstaw całość do lodówki na ok. 30 minut.

8

Przygotuj polewę. W średnim rondelku rozpuść czekoladę na małym ogniu.

9

W osobnym garnuszku wymieszaj cukier, miód, kakao i wodę. Doprowadź całość do wrzenia, ciągle mieszając. Zdejmij polewę z ognia i dodaj brandy oraz czekoladę. Wymieszaj.

10

Pozostaw do ostygnięcia na ok. 30 minut.

11

Złóż ciasto. Do blaszki włóż ciemne ciasto. Posmaruj je cienką warstwą kremu i przykryj jasnym ciastem. Następnie rozprowadź ok. połowę pozostałego kremu i przykryj ciemnym ciastem. Nanieś cienką warstwę kremu i połóż jasne ciasto.

12

Na wierzchu wylej tężejącą już polewę czekoladową. Wstaw ciasto do lodówki na ok. 2-3 godziny.

13

Pozostały krem przełóż do rękawa cukierniczego. Na wierzchu polewy uformuj dekoracyjne gwiazdki.

14

Skarby Wawelu podawaj na zimno, po całkowitym zastygnięciu wszystkich składników.