Smaker

Stroopwafel

02.01.2024 Odsłon: 13998
5.0 (5 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Holenderskich wafli nie trzeba nikomu przedstawiać. Te okrągłe wafle, wypełnione nadzieniem karmelowym genialnie rozpuszczają się na kubku gorącej herbaty. Czego potrzeba więcej do szczęścia w zimny, deszczowy wieczór? A czy potrafisz sobie wyobrazić, że te cudowne słodkości możesz własnoręcznie przygotować w domu? Dzięki temu przepisowi być może już nigdy nie sięgniesz po gotowe stroopwafel ze sklepu.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 5630

30 min
16
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 939

>60 min
12
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Dania główne Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Lekka kolacja. Polecam.

Odsłon: 241

30 min
5
smaker
smaker
Desery

Domowa chałwa

Desery Domowa chałwa

Domowa chałwa to pyszna, słodka przekąska, którą możesz przygotować w prosty...

Odsłon: 29155

30 min
28
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Gulasz z serc drobiowych

Dania główne Gulasz z serc drobiowych

Wielbiciele tradycyjnej kuchni na pewno mają w swoim menu dobry przepis na gu...

Odsłon: 76

60 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

Dania główne Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

To ciekawe urozmaicenie zwykłych mielonych kotletów. Są pyszne, sycące, a ich...

Odsłon: 78

60 min
4
Desery
Stroopwafel
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Nadzienie:
  • 2 łyżki wody
  • 220 g brązowego cukru
  • 6 łyżek masła
  • ok 80 ml jasnego syropu kukurydzianego
  • 1 płaska łyżeczka cynamonu
  • szczypta soli
  • ewentualnie kropla ekstraktu waniliowego
Ciasto:
  • ok 80 ml ciepłego mleka
  • 7 g suszonych drożdży (2 i ¼ łyżeczki)
  • 2 duże jajka
  • ok 180 g rozpuszczonego masła
  • 150 g cukru białego lub trzcinowego
  • 450 g mąki pszennej
  • szczypta soli
Sposób przygotowania:
1

W misie miksera połącz ciepłe mleko i suche drożdże, po czym wymieszaj, aż drożdże się rozpuszczą. Następnie dodaj roztrzepane jajka, roztopione masło i cukier oraz sól. Używając haka do wyrabiania ciasta drożdżowego powoli zacznij wsypywać mąkę. Wyrób ciasto, po czym przykryj ściereczką i odstaw na 45 minut, aby podrosło.

2

W międzyczasie wykonaj nadzienie – w rondelku podgrzej wodę z cukrem, masłem i syropem kukurydzianym. Mieszaj, aż cukier się rozpuści i poczekaj na zagotowanie. Następnie dodaj cynamon, sól i ekstrakt waniliowy. Podgrzewaj do uzyskania gęstego karmelu, po czym zdejmij z ognia i odstaw do wystygnięcia na 10 minut.

3

Rozgrzej okrągłą gofrownicę. Możesz posmarować wnętrze olejem za pomocą pędzelka. Ciasto ponownie krótko zagnieć i podziel na małe kulki. Każdą z nich spłaszczaj i układaj na rozgrzanej płycie gofrownicy. Trzymaj wafelek w urządzaniu, aż nabierze złotobrązowego koloru, po czym odkładaj na talerz i w razie potrzeby odetnij (ostrym nożem) nierówne brzegi ciastka. Kontynuuj proces do wykończenia składników.

4

Na wafelku układaj 1-2 łyżki nadzienia karmelowego i przykrywaj drugim ciastkiem. Powtórz z pozostałymi waflami. Stroopwafel możesz jeść na zimno lub ułożyć na kubku gorącej herbaty i pozwolić, aby wafelek zmiękł, a karmel stał się bardziej kremowy.