Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
U mnie w domu gości zawsze na świątecznym stole... jest pracochłonna i pyszna
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
34
5
Ciasta
Jabłkowa delicja
Puszysty kakaowy biszkopt, aromatyczne jabłka , aksamitna pianka , to ciasto...
Odsłon: 466
2
1
Dania główne
Pierś z kurczaka w kokosowym sosie
Dziś przygotujemy aromatyczne danie, które łączy delikatność piersi z kurczak...
Odsłon: 281
4
22
Ostatnio komentowane przepisy
34
5
Ciasta
Jabłkowa delicja
Puszysty kakaowy biszkopt, aromatyczne jabłka , aksamitna pianka , to ciasto...
Odsłon: 466
2
1
Dania główne
Pierś z kurczaka w kokosowym sosie
Dziś przygotujemy aromatyczne danie, które łączy delikatność piersi z kurczak...
Odsłon: 281
4
22
REKLAMA
Ciasta
Strucla makowo-orzechowa
tolerancja
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- CIASTO:
- 50 dkg mąki tortowej
- 5 dkg drożdzy(na wagę)
- 10 dkg cukru kryształu
- 2/3 szkl mleka
- 4 łyzki Masła
- 2 jajka całe i 2 żółtka
- 2 łyzeczki cukru waniliowego
- Masa makowa:
- 50 dkg maku
- 10 dkg orzechów włoskich
- 5 dkg płatków migdałowych
- 5 jaj
- 1,5 l mleka
- 20 dkg masła
- 1 szkl cukru pudru
- 3/4 szkl miodu(może byc sztuczny)
- aromat waniliowy
- 3 łyżki rodzynek
- 2 łyżki smażonej skórki pomarańczowej
Sposób przygotowania:
1
Przygotowanie ciasta: drozdze rozkruszyc i wymieszac z 2 łyzkami cukru , kilkoma łyzkami przesianej mąki i ciepłym mlekiem , przykry ścierką i odstawic w ciepłe miejsce.Zółtka utrzec z pozostałym cukrem i wymieszac z wyrośniętym rozczynem.Dodac całe jajka.Wsypac mąkę wymieszac i wyrobic ciasto.Pod koniec wyrabiania gdy ciasto bedzie odstawac od ręki dodac roztopione wcześniej i lekko przestygniete masło, na końcu dodac cukier waniliowy i odstawic do wyrosnięcia w ciepłe miejsce.
2
Przygotowanie masy makowej: W garnku zagotowac mleko ,dodac mak i parzyc przez ok50 min na małym ogniu cały czas mieszając żeby się nie przypalił.Gdy gotowy odsączyc na sicie i zmielic 2 razy.W duzym garnku masło roztopic z miodem , dodac drobno zmielone orzechy i migdały.Następnie dodac sparzone wcześniej we wrzątku rodzynki , skórkę pomarańczową i aromat waniliowy.Na końcu dodac zmielony mak i cały czas mieszając podgrzewac na małym ogniu przez ok 15 minut.Zółtka utrzec z cukrem i połaczyc z przestygnietym makiem.Z białek ubic pianę i delikatnie wymieszac z masą makową.
3
Gdy ciasto wyrośnie i podwoi swoją objetośc , rozwałkowac na dwa długie i cienkie prostokątne placki. Rozsmarowac na nich masę makową , zrolowac struclę wzdłuż dłuższego brzegu i wyłożyc na 2 wąskie długie blaszki wyłożone papierem do pieczenia i posmarowane tłuszczem i odstawic na 20 min do wyrośniecia.Gdy wyrosna wstawic do piekarnika na ok 50 min 190 stopni.Upieczone i schłodzone polukrowac .Smacznego