Smaker
Boże Narodzenie na słono

Strucla makowo-orzechowa

31.12.2011 Odsłon: 7646
5.0 (13 oceny)
>60 min
>6 os.
tolerancja
tolerancja

U mnie w domu gości zawsze na świątecznym stole... jest pracochłonna i pyszna

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Przekąski

Śledzie po litewsku

Przekąski Śledzie po litewsku

Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...

Odsłon: 9553

60 min
8
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 1097

>60 min
15
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 4432

>60 min
16
wałek
wałek
Zupy

Zupa grzybowa z kaszą gryczaną- wigilijna

Zupy Zupa grzybowa z kaszą gryczaną- wigilijna

Nasza babcia Ksenia gotowała na wigilię zupę grzybową z kaszą gryczaną. Jedli...

Odsłon: 185

30 min
3
wałek
wałek
Sałatki

Modra kapusta z jabłkiem i żurawiną

Sałatki Modra kapusta z jabłkiem i żurawiną

Czerwona kapusta na ciepło z jabłkami i żurawiną jest doskonałym dodatkiem d...

Odsłon: 239

30 min
3
smaker
smaker
Ciasta

Przepis na pierniczki toruńskie

Ciasta Przepis na pierniczki toruńskie

Nie ma nic pyszniejszego niż miękkie, korzenne, aromatyczne pierniki toruński...

Odsłon: 20821

60 min
24
Ciasta
Strucla makowo-orzechowa
Autor:
tolerancja
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • CIASTO:
  • 50 dkg mąki tortowej
  • 5 dkg drożdzy(na wagę)
  • 10 dkg cukru kryształu
  • 2/3 szkl mleka
  • 4 łyzki Masła
  • 2 jajka całe i 2 żółtka
  • 2 łyzeczki cukru waniliowego
  • Masa makowa:
  • 50 dkg maku
  • 10 dkg orzechów włoskich
  • 5 dkg płatków migdałowych
  • 5 jaj
  • 1,5 l mleka
  • 20 dkg masła
  • 1 szkl cukru pudru
  • 3/4 szkl miodu(może byc sztuczny)
  • aromat waniliowy
  • 3 łyżki rodzynek
  • 2 łyżki smażonej skórki pomarańczowej
Sposób przygotowania:
1

Przygotowanie ciasta: drozdze rozkruszyc i wymieszac z 2 łyzkami cukru , kilkoma łyzkami przesianej mąki i ciepłym mlekiem , przykry ścierką i odstawic w ciepłe miejsce.Zółtka utrzec z pozostałym cukrem i wymieszac z wyrośniętym rozczynem.Dodac całe jajka.Wsypac mąkę wymieszac i wyrobic ciasto.Pod koniec wyrabiania gdy ciasto bedzie odstawac od ręki dodac roztopione wcześniej i lekko przestygniete masło, na końcu dodac cukier waniliowy i odstawic do wyrosnięcia w ciepłe miejsce.

2

Przygotowanie masy makowej: W garnku zagotowac mleko ,dodac mak i parzyc przez ok50 min na małym ogniu cały czas mieszając żeby się nie przypalił.Gdy gotowy odsączyc na sicie i zmielic 2 razy.W duzym garnku masło roztopic z miodem , dodac drobno zmielone orzechy i migdały.Następnie dodac sparzone wcześniej we wrzątku rodzynki , skórkę pomarańczową i aromat waniliowy.Na końcu dodac zmielony mak i cały czas mieszając podgrzewac na małym ogniu przez ok 15 minut.Zółtka utrzec z cukrem i połaczyc z przestygnietym makiem.Z białek ubic pianę i delikatnie wymieszac z masą makową.

3

Gdy ciasto wyrośnie i podwoi swoją objetośc , rozwałkowac na dwa długie i cienkie prostokątne placki. Rozsmarowac na nich masę makową , zrolowac struclę wzdłuż dłuższego brzegu i wyłożyc na 2 wąskie długie blaszki wyłożone papierem do pieczenia i posmarowane tłuszczem i odstawic na 20 min do wyrośniecia.Gdy wyrosna wstawic do piekarnika na ok 50 min 190 stopni.Upieczone i schłodzone polukrowac .Smacznego