Desery Przepis na:
Strucla z makiem
Przepisów i artykułów: 53 Ocena: 1089
Dodano: 16.01.2011
Odsłon: 46786
Nie tylko na święta:)
Składniki
- CIASTO:
- mąka, 50 dag
- drożdże, 4 dag
- cukier, 10 dag
- mleko przegotowane, letnie, 1 szklanka
- masło, 6 dag
- żółtka, 3
- cukier waniliowy, 1
- Farsz makowy:
- suchy mak, 50 dag
- maslo, 1 łyżka
- miód naturalny, pół litra
- bakalie dowolne, spora ilość, jak kto lubi
- cytryna, sok z 1 sztuki
- jajka, 3 sztuki
- rum (lub inny alkohol), 1 kieliszek
| 5-6 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Ciasto: Do przesianej mąki dodać cukier, cukier waniliowy, pokruszone drożdże, wlać mleko. To wszystko rozmieszać, dodać żółtka i wyrabiać ręką około 20 min. Dodać 6 dag roztopionego masła i ponownie wymieszać na gładką masę. Przykryć ściereczką i zostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu.
-
Farsz makowy: Suchy mak zalać litrem wrzącej wody, postawić na bardzo małym ogniu na 8-10 min. Mak powinien puszczać lekkie bąbelki. Odstawić do ostygnięcia. Dobrze napęczniały mak odcedzić na bardzo gęstym sicie i trzykrotnie zemleć.
-
W dużym garnku rozpuścić dużą łyżkę masła, dodać miód, zmielony mak, bakalie wg uznania i sok z cytryny. Dokładnie wymieszać, pozostawić na małym ogniu przez 10 min, często mieszając. Odstawić z ognia. Gdy masa dobrze przestygnie dodać 3 całe jajka. Następnie kieliszek alkoholu.
-
Przygotowane ciasto rozwałkować w kształcie prostokąta i przykryć równą warstwą makowego farszu w taki sposób, by po bokach pozostało po 2 cm wolnego ciasta. Ostrożnie zwinąć, nałożyć na papier do pieczenia, zwinąć tak aby zostało troszkę luzu. Odstawić na około 30 min do wyrośnięcia. Piec 180stopni przez około 50 min.
Twoje notatki do przepisu
2603 odsłon
12
Na skróty
- Śniadania
- Bułeczki drożdżowe
- Kanapki
- Pasty kanapkowe
- Tosty francuskie
- Chleb razowy
- Hummus
- Owsianka
- Omlet na słodko
- Jajecznica
- Obiady
- Placki ziemniaczane
- Racuchy
- Kopytka
- Ryba po grecku
- Szynka pieczona
- Bigos
- Schab ze śliwką
- Kluski śląskie
- Krokiety
- Zupy
- Zupa pomidorowa
- Zupa ogórkowa
- Zupa cebulowa
- Zupa kalafiorowa
- Zupa gulaszowa
- Barszcz biały
- Barszcz ukraiński
- Rosół drobiowy
- Kapuśniak
- Krem z brokułów
- Sałatki
- Sałatka gyros
- Sałatka grecka
- Sałatka z kurczakiem
- Sałatka z tuńczykiem
- Salatka jarzynowa
- Sałatka rybna
- Sałatka z łososiem
- Salatka z pora
- Sałatka śledziowa
- Ciasta
- Ciasto marchewkowe
- Ciasto czekoladowe
- Ciasto drożdżowe
- Szarlotka
- Sernik
- Makowiec
- Piernik dojrzewający
- Tiramisu
- Tort bezowy
- Kasze i ryż
- Gołąbki
- Krupnik
- Kotlety z kaszy gryczanej
- Risotto z grzybami
- Risotto z bekonem
- Risotto ze szpinakiem
- Ryż z warzywami
- Sałatki ryżowe
- Polenta
- Wielkanoc
- Jajka faszerowane
- Żurek
- Pasztet drobiowy
- Kurczak faszerowany
- Babka wielkanocna
- Babka cytrynowa
- Babka piaskowa
- Sos tatarski
- Boże Narodzenie
- Barszcz czerwony z uszkami
- Zupa rybna
- Zupa grzybowa
- Kapusta z grochem
- Karp smażony
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Kompot z suszu
- Kutia
- Keks
- Ciasta i desery
- Tarta z owocami
- Mazurek kajmakowy
- Babka majonezowa
- Sernik z brzoskwiniami
- Sernik wiedeński
- Przetwory
- Grzyby marynowane
- Grzyby w occie
- Ogórki kiszone
- Powidła śliwkowe
- Dżem truskawkowy
- Ćwikła z chrzanem
- Mus jabłkowy
- Makaron
- Makaron ze szpinakiem
- Makaron z tuńczykiem
- Makaron z serem
- Makaron z kurczakiem
- Spaghetti bolognese
- Spaghetti carbonara
Komentarze do przepisu (6)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
pesto 24 grudnia 2013Zgłoś do usunięcia
Niestety ale wyszła mi jakaś masakra. To ciasto chyba trzeba by podzielić na 2 części i zwinąć 2 mniejsze i zgrabniejsze makowce. Ja zwinęłam jeden zgodnie z instrukcją, a w trakcie pieczenia zaczęło tak wyrastać z obu końcówek, że zafajdało mi cały piekarnik... a to co zostało w środku papierowego rulonu zamieniło się w zakalec :( Makowiec był tak wielki, że spalił się prawie na czarno z zewnątrz a w środku pozostał niedopieczony. ciasto w całości musiało wylądować w koszu, niestety. :(0 Kto głosował? | Odpowiedz
nana 08 kwietnia 2012Zgłoś do usunięcia
na pewno smaczna ta strucla,tak starannie przygotowane skladniki........a nie mak z puszki,,,,,,,warto zadac sobie trudu,jezeli ciasto ma byc ciastem...czyms co zadowoli nie tylko nasze kupkii smakowe...no i estetyka tez swoje robi .........brawo6 Kto głosował? | Odpowiedz
kibi87 17 stycznia 2011Zgłoś do usunięcia
cała sztuka w zawijaniu w papier do pieczenia, trzeba to zrobić dokładnie i zostawić około 1cm luzu:)7 Kto głosował? | Odpowiedz
gosia29 17 stycznia 2011Zgłoś do usunięcia
Uwielbiam struclę makową, tylko moja nigdy tak pięknie nie wygląda zawsze podczas pieczenia gdzieś pęknie.Twoja wyborna!
7 Kto głosował? | Odpowiedz
irma 16 stycznia 2011Zgłoś do usunięcia
Strucla wygląda bardzo smacznie. Jedno z moich ulubionych ciast.5 Odpowiedzi: 1 ▼8 Kto głosował? | Odpowiedz