Desery Przepis na:
Strucla z makiem
Przepisów i artykułów: 53 Ocena: 971
Dodano: 16.01.2011
Odsłon: 45752
Nie tylko na święta:)
Składniki
- CIASTO:
- mąka, 50 dag
- drożdże, 4 dag
- cukier, 10 dag
- mleko przegotowane, letnie, 1 szklanka
- masło, 6 dag
- żółtka, 3
- cukier waniliowy, 1
- Farsz makowy:
- suchy mak, 50 dag
- maslo, 1 łyżka
- miód naturalny, pół litra
- bakalie dowolne, spora ilość, jak kto lubi
- cytryna, sok z 1 sztuki
- jajka, 3 sztuki
- rum (lub inny alkohol), 1 kieliszek
| 5-6 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Ciasto: Do przesianej mąki dodać cukier, cukier waniliowy, pokruszone drożdże, wlać mleko. To wszystko rozmieszać, dodać żółtka i wyrabiać ręką około 20 min. Dodać 6 dag roztopionego masła i ponownie wymieszać na gładką masę. Przykryć ściereczką i zostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu.
-
Farsz makowy: Suchy mak zalać litrem wrzącej wody, postawić na bardzo małym ogniu na 8-10 min. Mak powinien puszczać lekkie bąbelki. Odstawić do ostygnięcia. Dobrze napęczniały mak odcedzić na bardzo gęstym sicie i trzykrotnie zemleć.
-
W dużym garnku rozpuścić dużą łyżkę masła, dodać miód, zmielony mak, bakalie wg uznania i sok z cytryny. Dokładnie wymieszać, pozostawić na małym ogniu przez 10 min, często mieszając. Odstawić z ognia. Gdy masa dobrze przestygnie dodać 3 całe jajka. Następnie kieliszek alkoholu.
-
Przygotowane ciasto rozwałkować w kształcie prostokąta i przykryć równą warstwą makowego farszu w taki sposób, by po bokach pozostało po 2 cm wolnego ciasta. Ostrożnie zwinąć, nałożyć na papier do pieczenia, zwinąć tak aby zostało troszkę luzu. Odstawić na około 30 min do wyrośnięcia. Piec 180stopni przez około 50 min.
935 odsłon
8
Komentarze do przepisu (6)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
pesto 24 grudnia 2013Zgłoś do usunięcia
Niestety ale wyszła mi jakaś masakra. To ciasto chyba trzeba by podzielić na 2 części i zwinąć 2 mniejsze i zgrabniejsze makowce. Ja zwinęłam jeden zgodnie z instrukcją, a w trakcie pieczenia zaczęło tak wyrastać z obu końcówek, że zafajdało mi cały piekarnik... a to co zostało w środku papierowego rulonu zamieniło się w zakalec :( Makowiec był tak wielki, że spalił się prawie na czarno z zewnątrz a w środku pozostał niedopieczony. ciasto w całości musiało wylądować w koszu, niestety. :(0 Kto głosował? | Odpowiedz
nana 08 kwietnia 2012Zgłoś do usunięcia
na pewno smaczna ta strucla,tak starannie przygotowane skladniki........a nie mak z puszki,,,,,,,warto zadac sobie trudu,jezeli ciasto ma byc ciastem...czyms co zadowoli nie tylko nasze kupkii smakowe...no i estetyka tez swoje robi .........brawo4 Kto głosował? | Odpowiedz
kibi87 17 stycznia 2011Zgłoś do usunięcia
cała sztuka w zawijaniu w papier do pieczenia, trzeba to zrobić dokładnie i zostawić około 1cm luzu:)4 Kto głosował? | Odpowiedz
gosia29 17 stycznia 2011Zgłoś do usunięcia
Uwielbiam struclę makową, tylko moja nigdy tak pięknie nie wygląda zawsze podczas pieczenia gdzieś pęknie.Twoja wyborna!
4 Kto głosował? | Odpowiedz
irma 16 stycznia 2011Zgłoś do usunięcia
Strucla wygląda bardzo smacznie. Jedno z moich ulubionych ciast.5 Odpowiedzi: 1 ▼5 Kto głosował? | Odpowiedz