Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Bardzo smaczna strucla z makiem i bakaliami, smakuje zawsze, nie tylko w święta.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasto marchewkowe
Ciasto marchewkowe z orzechami - niezwykle wilgotne, a zarazem puszyste w śro...
Odsłon: 39564
82
136
Desery
Pączki z twarogu z wiaderka
Puszyste pączki z twarogu z wiaderka. Sprawdzą się nie tylko na tłusty czwart...
Odsłon: 43699
50
1
3
Napoje
Nalewka z pigwy - przepis siostry Anastazji
Pigwa to doskonały owoc, który nie daje się spożywania na surowo, ale świetni...
Odsłon: 163014
237
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasto marchewkowe
Ciasto marchewkowe z orzechami - niezwykle wilgotne, a zarazem puszyste w śro...
Odsłon: 39564
82
136
Desery
Pączki z twarogu z wiaderka
Puszyste pączki z twarogu z wiaderka. Sprawdzą się nie tylko na tłusty czwart...
Odsłon: 43699
50
1
3
Napoje
Nalewka z pigwy - przepis siostry Anastazji
Pigwa to doskonały owoc, który nie daje się spożywania na surowo, ale świetni...
Odsłon: 163014
237
REKLAMA
Desery
Strucla z makiem i bakaliami
kuchmariola63
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Składniki na 2 strucle:
- 0,5 kg mąki pszennej typ 550
- 16 dag margaryny (rozpuszczamy)
- 2 jajka
- 2 żółtka
- 6 dag drożdży świeżych
- 3 łyżki cukru
- 2 duże porcje cukru waniliowego
- 3 łyżki kwaśnej śmietany 18%
- szczypta soli
- Składniki na polewę czekoladową:
- masło 10 dag
- cukier puder 0,5 szklanki
- mleko 1 łyżka
- mąka ziemniaczana 1 łyżeczka
- kakao 2 łyżki
- Składniki na masę makową:
- 250 gram maku
- 1 duży olejek migdałowy
- 1/2 szklanki cukru
- 100 gram orzechów włoskich
- 100 gram z blanszowanych migdałów
- 5 łyżek rodzynek
- 5 łyżek kandyzowanej skórki pomarańczowej
- 250 ml śmietany 18%
Sposób przygotowania:
1
Masa makowa: Zaparzamy mak we wrzącej wodzie 10-15 minut, przecedzamy przez gęste sito, studzimy i mielimy przez sitko 2 mm dwukrotnie. W garnczku doprowadzamy do wrzenia śmietanę z cukrem, cały czas mieszamy. Dodajemy zmielony mak i pozostałe bakalie oraz olejek migdałowy. Cały czas dokładnie mieszamy wszystko. Ostudzoną masę możemy nakładać na rozwałkowany placek z ciasta.
2
Wykonanie polewy: Wszystkie składniki wkładamy do rondelka i podgrzewamy do rozpuszczenia i połączenia się składników, cały czas mieszamy. Nie możemy dopuścić do zagotowania.
3
Ciasto: Mąkę przesiewamy, łączymy z rozpuszczoną margaryną. Dodajemy drożdże w płynie (wcześniej zmieszane z 3 łyżkami cukru), 2 jajka, 2 żółtka, śmietanę, cukier waniliowy oraz szczypta soli. Zagniatamy ciasto i odstawiamy na godzinę do wyrośnięcia.
4
Z ciasta rozwałkowujemy 2 kwadraty o bokach 30 cm 30 cm. Na rozwałkowany kwadraty z ciasta rozsmarowujemy masę makową z marginesem po obwodzie 2 cm.
5
Zwijamy w rulon, boki zlepiamy. Struclę zawijamy w papier do pieczenia (musimy dać luz około 1 cm między papierem a ciastem) i układamy na blasze. Odstawiam na 30 minut do wyrośnięcia. Następnie pieczemy 30 minut w temperaturze 170 stopni.
6
Upieczone strucle polewamy lukrem lub polewą czekoladową. Struclę zawijamy w papier do pieczenia (musimy dać luz około 1 cm między papierem a ciastem, ponieważ zawinięte strucle nam podrosną) i układamy na blasze. Z pozostałego ciasta i masy makowej zrobiłam 4 bułeczki makowe.
7
Smacznego!!!