Do góry

Desery Przepis na:

Świąteczne drożdżowe zajączki

Świąteczne drożdżowe zajączki

Autor:

Przepisów i artykułów: 68 Ocena: 597

Dodano:

Odsłon: 3308

Babka w towarzystwie drożdżowych zajączków to bardzo smaczna świąteczna dekoracja.

Składniki

  • Ciasto: mleko 250 ml
  • masło 8 dkg
  • mąka 60 dkg
  • drożdże 3 dkg
  • cukier 10 dkg
  • sól odrobina
  • jajka 2 sztuki
  • Do smarowania: jako 1 sztuka
  • woda 6 łyżek
  • Dekoracja: pisaki cukrowe
  • perełki cukrowe
3-4 os. > 60 min łatwe tanie
Reklama
Reklama

Przygotowanie

  1. Mleko podgrzać, rozpuścić i przestudzić masło. Drożdże pokruszyć i zasypać łyżką cukru. Mąkę przesiać do miski, dodać resztę cukru, sól, dokładnie wymieszać i dodać drożdże, jajka i ciepłe mleko. Całość zagnieć. Pod koniec stopniowo dodawać masło i zagniatać do uzyskania gładkiego, sprężystego ciasta. Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia (aby podwoi swoją objętość)
    Następnie ciasto krótko zagnieść i podzielić na części: 12 większych kulek (na tułów), 12 mniejszych kulek (na głowę) i jeden kawałek, z którego formujemy wałek. W czasie formowania pojedynczych kulek przykryj pozostałe części ciasta, aby nie obsychały.
    Każdą większą kulkę połączyć z mniejszą smarując na łączeniu roztrzepanym jajkiem i układać na blasze. Z wałka ciasta odcinaj wąskie paski (uszy), układać je na głowie zająca na płasko (do góry stroną z której było cięcie, dzięki temu uzyskasz charakterystyczny kształt ucha)
    Patyczkiem docisnąć końcówki uszu na głowie zająca, tak aby się z nią zlepiły. Po wykonaniu wszystkich zajączków przykryj je ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na ok. 30 min. Przed pieczeniem posmarować zajączki roztrzepanym jajkiem z wodą.

  2. Piec w 180 stopniach przez 20-25 minut.
    Przestudzone udekorować robiąc wąsy pisakami cukrowymi a oczy z perełek. Smacznego.

  3. Zawsze robię podwójną ilość ciasta i robię z niego zajączki i babkę. Ładnie się prezentuję na świątecznym stole.

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń