Smaker
Sezon na truskawki

Świąteczny torcik makowy z masą kajmakową

03.12.2019 Odsłon: 8904
5.0 (34 oceny)
Świąteczny torcik makowy z masą kajmakową
60 min
>6 os.
kasiagie
kasiagie

Oto świąteczny torcik makowy i z masą kajmakową. Fantastycznie wilgotne makowy biszkopt przełożony wiśniową konfiturą i nie takim znów słodkim kremem kajmakowym, czekoladą i kakao. Absolutnie świątecznie, totalnie „na bogato”.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Kluseczki z manny z jagodą kamczacką
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Kluseczki z manny z jagodą kamczacką

Śniadania Kluseczki z manny z jagodą kamczacką

Polecam.

Odsłon: 3180

15 min
17
Pieczeń z warzywami i serem
Maudie
Maudie
Dania główne

Pieczeń z warzywami i serem

Dania główne Pieczeń z warzywami i serem

Pieczeń z mięsa mielonego doskonała na kanapki lub na ciepło do obiadu :)

Odsłon: 6136

>60 min
64
Lekki obiad lub kolacja z wędzonym łososiem lub makrelą z pomidorami i serem feta
kulinarnabc.pl
kulinarnabc.pl
Dania główne

Lekki obiad lub kolacja z wędzonym łososiem lub makrelą z pomidorami i serem feta

Dania główne Lekki obiad lub kolacja z wędzonym łososiem lub makrelą z pomidorami i serem feta

Propozycja lekkiego obiadu do pracy lub kolacji z wędzoną makrelą i z łososie...

Odsłon: 110

15 min
4
Koktajl - samo dobro
ewaeu
ewaeu
Napoje

Koktajl - samo dobro

Napoje Koktajl - samo dobro

Polecam, cudownie smakuje i niesie wszystko co najlepsze.

Odsłon: 269

15 min
21
Sernik na zimno z mango
smaker
smaker
Ciasta

Sernik na zimno z mango

Ciasta Sernik na zimno z mango

Sernik na zimno z mango to lekki deser na lato, który przyjemnie orzeźwia i o...

Odsłon: 1829

60 min
5
Danie z Air fryera - Ryba Miruna zapiekana z ziemniakami.
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Danie z Air fryera - Ryba Miruna zapiekana z ziemniakami.

Dania główne Danie z Air fryera - Ryba Miruna zapiekana z ziemniakami.

Dzisiaj szybkie proste danie przygotowane Air fryerze. Danie robi się bardzo...

Odsłon: 422

30 min
6
Ciasta
Świąteczny torcik makowy z masą kajmakową
Świąteczny torcik makowy z masą kajmakową
Autor:
kasiagie
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • BISZKOPT: 4 jajka
  • 3 łyżki mąki pszennej
  • 2 łyżki kakao
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 cukier wanilinowy
  • 3/4 szklani cukru
  • 200 g mielonego maku
  • KREM KAJMAKOWY: 500 g mascarpone
  • puszka masy kajmakowej (około 460 g)
  • 200 ml śmietanki 30%
  • DODATKOWO: słoik konfitury wiśniowej
  • na poncz 50 ml wody i 50 ml likieru kawowego
  • do dekoracji kakao oraz starta gorzka czekolada
Sposób przygotowania:
1

Pracę nad torcikiem zaczynamy od zalania maku wrzątkiem tak, by był on całkowicie przykryty wodą. Odstawiamy do całkowitego ostygnięcia. Następnie przez lnianą ściereczkę odciskamy nadmiar wody.

2

Ucieramy żółtka z cukrem wanilinowym na puch. Dodajemy mak, kakao, proszek do pieczenia oraz mąkę. Całość będzie bardzo gęsta, dlatego do mieszania używamy drewnianej łyżki. Białka ubijamy na sztywną pianę i dodajemy stopniowo do masy makowej delikatnie mieszając. Dno blaszki wykładamy papierem do pieczenia i wylewamy ciasto. Wstawiamy do nagrzanego do 170 stopni Celsjusza piekarnika i pieczemy około 30 minut (do tzw. suchego patyczka). Ciasto wyjmujemy z piekarnika i studzimy.

3

Robiąc masę należy pamiętać o tym, by wszystkie składniki były bardzo dobrze schłodzone. Mascarpone, kajmak oraz śmietankę miksujemy do uzyskania konsystencji gęstego kremu.

4

Biszkopt przekroić na pół. Dolny blat nasączamy połową ponczu i wykładamy na niego konfiturę z wiśni. Na konfiturę wykładamy 2/3 masy kajmakowej i wyrównujemy. Masę przykrywamy drugim blatem ciasta, który również nasączamy pozostałym ponczem oraz pozostałym kremem. Następnie całość posypujemy kakao i startą czekoladą. Ciasto zostawić w lodówce na kilka godzin, a najlepiej na całą noc. Smacznego!