Smaker
Ewa_Gotuje
Odsłon: 21616 02.06.2023

Świtezianka

60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Ciasto Świtezianka to poniekąd klasyczny, „babciny” jabłecznik. Kryje w sobie jednak dwie warstwy pysznego sosu waniliowego.

Przygotowanie

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

iwona2305
iwona2305
Desery

Proste ciasto ze śliwkami

Desery Proste ciasto ze śliwkami

Proste i szybkie ciasto ze śliwkami, gotowe w kilka chwil.

Odsłon: 409

15 min
9
Futka
Futka
Dania główne

Leniwe dyniowe

Dania główne Leniwe dyniowe

Przepis na leniwe pierogi dyniowe czyli kluski z twarogu, dyni hokkaido, mąki...

Odsłon: 10757

>60 min
31
konhambos
konhambos
Śniadania

Koktajl jagodowy

Śniadania Koktajl jagodowy

Nie bez powodu umieściłam przepis na ten koktajl w rubryce „Śniadania”. Kokta...

Odsłon: 36

15 min
1
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Francuskie ślimaczki

Przekąski Francuskie ślimaczki

Bardzo szybka i najbardziej prosta przekąska z ciasta francuskiego. Wystarczy...

Odsłon: 1764

15 min
20
londonsky
londonsky
Sałatki

Sałatka pełna dobroci

Sałatki Sałatka pełna dobroci

" Gdzieś pomiędzy tym co dobre i złe jest ogród. Tam się spotkamy." - RUMI .....

Odsłon: 94

>60 min
4
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Jesienne pieczone warzywa z piersią

Dania główne Jesienne pieczone warzywa z piersią

Obiad dla Jesieniary.

Odsłon: 1233

15 min
24
Desery

Świtezianka

Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Składniki na ciasto:

  • 350 g mąki pszennej
  • 80 g cukru
  • 160 g masła (miękkiego)
  • 60 ml mleka
  • 2 jajka

Składniki na masę jabłkową:

  • 1 kg jabłek
  • ½ łyżeczki cynamonu
  • 40 g masła
  • cukier (do smaku)
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej

Składniki na sos waniliowy:

  • 3 jaja
  • 75 g cukru
  • 220 ml kwaśnej śmietany (18%)
  • 3 łyżeczki cukru waniliowego

Składniki na lukier:

  • 70 g cukru pudru
  • kilka łyżek wody
  • sok z ½ cytryny

Sposób przygotowania:

1

Obierz jabłka i usuń z nich gniazda nasienne. Pokrój na mniejsze kawałki i przełóż do garnka z grubym dnem. Dodaj około 50 ml wody, cukier waniliowy i cynamon. Podduś jabłka do chwili, aż zaczną się rozpadać. Wówczas dodaj masło i duś jeszcze przez chwilę. Do uzyskanej masy jabłkowej dodaj mąkę ziemniaczaną, dosłodź do smaku i dokładnie wymieszaj. Zdejmij z palnika.

2

Zmiksuj z sobą składniki na sos waniliowy. W innym naczyniu połącz wszystkie składniki na ciasto. Zagnieć je ręcznie (lub wymieszaj mikserem) na jednolite ciasto. Podziel je na dwie części.

3

Rozwałkuj połowę ciasta na podsypanej mąką stolnicy. Wyłóż nim dno natłuszczonej i oprószonej mąką formy o wymiarach około 30x20 cm. Ponakłuwaj w kilku miejscach widelcem. Podpiecz przez 10 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C. Następnie wylej na spód połowę sosu waniliowego i piecz jeszcze 5 minut.

4

Na podpieczony spód przełóż masę jabłkową. Wyrównaj. Przelej resztę sosu i przykryj drugą porcją rozwałkowanego ciasta. Wstaw z powrotem do piekarnika i piecz przez około pół godziny. przestudź.

5

Połącz cukier puder z sokiem z cytryny. Stopniowo dolewaj wodę, cały czas mieszając – do uzyskania dość rzadkiego lukru. Cienka warstwę wylej na ciasto. Odstaw w chłodne miejsce, by lukier stężał.