Smaker

Szarlotka

03.11.2020 Odsłon: 9058
5.0 (19 oceny)
>60 min
5-6 os.
helenapon
helenapon

To ciasto, z niewielką ilością smalcu sprawia, że szarlotka dosłownie rozpływa się w ustach. Polecam do niej wykorzystać kruche, lekko kwaskowe jabłka szarą renetę a lukier zrobić z dodatkiem gęstego jogurtu greckiego.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Dania główne Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Krokiety z mięsem z rosołu, idealne połączenie smaku i filozofii nie marnowan...

Odsłon: 5374

60 min
8
AnetaJR
AnetaJR
Zupy

Barszcz z fasolą

Zupy Barszcz z fasolą

To odżywcza, bardzo smaczna zupa. Z powodzeniem może zastąpić dwudaniowy obia...

Odsłon: 1723

60 min
5
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety schabowe po parysku

Dania główne Kotlety schabowe po parysku

Tradycyjne kotlety schabowe w nieco innym wydaniu. Jest to danie łatwe w przy...

Odsłon: 5260

60 min
6
wałek
wałek
Zupy

Meksykański kociołek

Zupy Meksykański kociołek

Wielki kociołek pikantnej zupy gulaszowej w stylu meksykańskim, w sam raz na...

Odsłon: 1203

60 min
4
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Apetyczne pierogi

Dania główne Apetyczne pierogi

Aromatyczna kapusta, pyszne pieczarki oraz suszone pomidory ,tworzą delikatny...

Odsłon: 2353

30 min
4
wałek
wałek
Dania główne

Krokiety z mięsem i pieczarkami

Dania główne Krokiety z mięsem i pieczarkami

Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...

Odsłon: 1764

60 min
16
Ciasta
Szarlotka
Autor:
helenapon
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • Ciasto:
  • 2,5 szklanki mąki krupczatki
  • 1/2 szklanki mąki tortowej
  • 3/4 szklanki cukru
  • 4 żółtka + 1 całe jajko
  • 150 g masła
  • 50 g smalcu
  • 4 łyżki zimnej wody
  • Dodatkowo:
  • 2 łyżki tartej bułki
  • Masa jabłkowa:
  • 1,5 kg winnych jabłek (najlepsza odmiana to szara reneta)
  • 1 szklanka soku jabłkowego
  • 80 g masła
  • 3 łyżki konfitury z pigwy (może być inna)
  • 2 galaretki cytrynowe
  • Lukier:
  • 3/4 szklanki cukru pudru
  • 1 łyżka gęstego jogurtu greckiego
Sposób przygotowania:
1

Wszystkie składniki siekamy nożem, zagniatamy ciasto i dzielimy na dwie części. Jedną wykładamy od razy na dno blachy wysmarowanej cieniutko olejem o wymiarach 25/35 cm. Nakłuwamy i podpiekamy w piekarniku nagrzanym do 175 stopni przez 15 minut do zrumienienia. Drugą część owijamy folią i wkładamy do zamrażarki

2

Jabłka obieramy i dowolnie kroimy (w plastry lub kostkę). Na dno garnka wkładamy masło, dodajemy jabłka , sok jabłkowy i konfiturę z pigwy. Dusimy aż zmiękną. Zestawiamy garnek z ognia i wsypujemy 2 galaretki cytrynowe. Mieszamy do rozpuszczenia. Podpieczony spód ciasta posypujemy 2 łyżkami tartej bułki i wykładamy masę jabłkową. Wyrównujemy powierzchnię i ścieramy lekko zmrożone ciasto z zamrażarki. Pieczemy 45 minut w tem. 180 stopni. Zimne ciasto polewamy lukrem.