Smaker
Sprawdzone przepisy na Wielkanoc

Szarlotka królewska

15.11.2022 Odsłon: 7408
5.0 (10 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Czym charakteryzuje się królewska szarlotka? To niezbyt słodkie ciasto z soczystym, owocowym nadzieniem w środku, zwieńczone słodką bezą – miękką w środku i chrupiącą na wierzchu. Nie masz jabłek? Do przygotowania tego wyśmienitego ciasta możesz użyć też gruszek, śliwek, bananów lub rabarbaru.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Wędliny

Pasztet wieprzowo - drobiowy z suszonymi pomidorami

Wędliny Pasztet wieprzowo - drobiowy z suszonymi pomidorami

Smaczny , aromatyczny pasztet z dodatkiem pomidorów suszonych. Przepis prosty...

Odsłon: 65

>60 min
1
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Waniliowy sernik na kakaowym spodzie i kakaową kruszonką

Ciasta Waniliowy sernik na kakaowym spodzie i kakaową kruszonką

Serniki w mojej rodzince to ciasto nr. 1. Przygotowuję je na święta, urodzin...

Odsłon: 1884

>60 min
11
ewaeu
ewaeu
Desery

Najłatwiejsza babka maślana

Desery Najłatwiejsza babka maślana

Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...

Odsłon: 15280

15 min
35
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Pasta jajeczna ze szczypiorkiem i rzeżuchą

Śniadania Pasta jajeczna ze szczypiorkiem i rzeżuchą

Pasuje na śniadanko.

Odsłon: 1291

30 min
11
marianna1289
marianna1289
Sałatki

Sałatka na piątkową kolację

Sałatki Sałatka na piątkową kolację

Prosta i szybka w przygotowaniu , smakuje wyśmienicie.

Odsłon: 1422

15 min
4
marianna1289
marianna1289
Ciasta

Babka pistacjowa

Ciasta Babka pistacjowa

Pyszna , aromatyczna , wprost na Wielkanoc.

Odsłon: 146

15 min
2
Ciasta
Szarlotka królewska
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Ciasto
  • 125 g masła
  • 100 g cukru
  • szczypta soli
  • 200 g mąki
  • 3 żółtka
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Warstwa jabłkowa
  • 400 g jabłek
  • 1 opakowanie cukru waniliowego
  • ewentualnie szczypta cynamonu
Beza
  • 3 białka
  • 100 g cukru
  • szczypta soli
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 50-60 g płatków migdałów
Sposób przygotowania:
1

Utrzyj miękkie masło z cukrem i solą. Następnie dodawaj po jednym żółtku, ale dodawaj kolejne dopiero wtedy, gdy wcześniejsze jest roztarte. Stopniowo dodawaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i utrzyj na gładkie ciasto. Masę przełóż do tortownicy (ok. 25 cm średnicy), wyrównaj powierzchnię i podpiecz przez ok. 10-12 minut w 180°C.

2

W międzyczasie umyj jabłka, obierz i pokrój na drobne plasterki lub zetrzyj na tarce jarzynowej. Posyp owoce cukrem, ewentualnie dodaj szczyptę cynamonu i wymieszaj. Wyłóż jabłka na podpieczony spód i wstaw do piekarnika na 20 minut w 180°C.

3

Podczas pieczenia szarlotki przygotuj bezę. Ubij białka z solą na sztywną pianę, utrwalając ją cukrem. Na koniec dodaj sok z cytryny. Wyłóż bezę na ciasto, posyp płatkami migdałowymi i po raz kolejny wstaw do piekarnika na 15-20 minut (w tej samej temperaturze). Gotowe ciasto odstaw do wystygnięcia i wyjmij z tortownicy.