Do góry

Desery Przepis na:

Szarlotka po kasztelańsku

Szarlotka po kasztelańsku

Autor:

Przepisów i artykułów: 140 Ocena: 1779

Dodano:

Odsłon: 3642

Szarlotka jest bardzo prosta w wykonaniu,smaczna a do tego elegancko się prezentuje.

Składniki

  • 4 jajka
  • 3/4 szklanki cukru
  • 3/4 szklanki mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 2 kg jabłek
  • 2-3 łyżki cukru
  • 2 opakowania galaretki np.cytrynowej
  • 500 ml śmietanki 30 lub 36%
  • 250g serka mascarpone
  • 3-4 łyżki cukru pudru
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • 80 g startej gorzkiej czekolady
3-4 os. 60 min łatwe tanie
Reklama
Reklama

Przygotowanie

  1. Białka oddzielamy od żółtek.W miseczce miksujemy białka dodając partiami cukier i miksujemy aż do uzyskania sztywnej piany.Następnie dodajemy żółtka,proszek do pieczenia obie mąki i miksujemy do połączenia się składników.
    Blachę o wym.22x33cm wykładamy papierem i przelewamy do niej naszą masę biszkoptową.Wkładamy do nagrzanego do 170C piekarnika i pieczemy ok.30 min.
    Jak ciasto będzie w piekarniku czas na przygotowanie musu z jabłek.Jabłka myjemy obieramy i kroimy w drobną kostkę.Wkładamy do garnka, dodajemy cukier i podgrzewamy do momentu aż jabłka się uprażą i będą miękkie.Do gorących jabłek dodajemy galaretki w proszku,mieszamy,ściągamy garnek z palnika i zostawiamy do przestudzenia.Ciepłą jeszcze masę jabłkową wylewamy na upieczony biszkopt,wyrównujemy i zostawiamy do całkowitego wystygnięcia.
    Teraz czas na krem.Schłodzoną śmietankę wlewamy do miseczki i miksujemy na najwyższych obrotach,gdy śmietana zaczyna gęstnieć wsypujemy cukier puder,cukier waniliowy i miksujemy dalej.Następnie partiami dodajemy serek mascarpone i miksujemy do uzyskania gęstego kremu.
    Krem wykładamy na zupełnie wystudzone ciasto wyrównujemy i posypujemy startą gorzką czekoladą.
    SMACZNEGO!!!!

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (5)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

Maudie 31 stycznia Zjadłabym kawałeczek tak apetycznie się prezentuje:)

1 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

GREGORHSPEED 30 stycznia Świetna <3 Uwielbiam ciasta z jabłkami ;)

1 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

Nevermore 30 stycznia Nie no, fantastico :D Szarlotka, to jedno z ulubionych ciast, a ta z tym kremem i czekoladą jest przepyszna. Gdyby, to było bliżej, to wpadłbym na małą degustację ;)

1 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń