Szarlotka sypana

Przygotowanie

1. 

   piakarnik nagrzać do temperatury180 stopni

2. 

   Jabłka umyć, obrać i potrzeć na tarce o grubych oczkach.

3. 

   Mocno schłodzone masło pokroić na cienkie płaty lub zetrzeć na tarce o grubych oczkach.

4. 

   misce dokładnie wymieszać: mąkę pszenną (przesianą) kaszę mannę cukier proszek do pieczenia

5. 

   1/3 sypkiej mieszanki wysypać na dno tortownicy. Na wierzch wyłożyć połowę jabłek. Można przyprószyć cynamonem (ja tak zrobiłam). Na jabłka znów wysypać równomiernie kolejną 1/3 mieszanki, wyłożyć drugą część jabłek i zasypać ostatnią częścią proszku.

6. 

   Teraz najważniejszy element: pokrojone lub potarte masło wyłożyć na wierzch ciasta tak, aby dokładnie przykryło całą powierzchnię. Teraz w miarę pieczenia masło będzie się topiło i zespajało wszystkie warstwy. Jeśli masło nie będzie chciało spływać w dół ciasta, ponakłuwajcie ciasto patyczkami do szaszłyków.

7. 

   Piec około godziny. Na wierzchu utworzy się wspaniała skorupka, środek będzie miękki.