Smaker
Ewa Gotuje

Szarlotka tatrzańska:

15.02.2020 Odsłon: 2405
5.0 (9 oceny)
>60 min
5-6 os.
helenapon
helenapon

Najlepsza z wszystkich. Trzeba tylko umiejętnie pokroić jabłka w cieniutkie plasterki. Ja robię to tarką do warzyw.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Kotlety z kurczaka po francusku

Dania główne Kotlety z kurczaka po francusku

Soczyste kotlety z kurczaka po francusku wyglądają dość niepozornie, ale wewn...

Odsłon: 35778

30 min
44
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Roladki schabowe pieczone

Dania główne Roladki schabowe pieczone

Schab z dodatkiem warzyw , otulony boczkiem, zapieczony , idealny na drugie...

Odsłon: 497

30 min
3
smaker
smaker
Desery

Domowe wafle z galaretką i mlekiem w proszku

Desery Domowe wafle z galaretką i mlekiem w proszku

Smak dzieciństwa, czyli domowe wafle przekładane masą na bazie galaretki i ml...

Odsłon: 119

30 min
1
wałek
wałek
Dania główne

Pyzy drożdżowe czyli poznańskie kluchy na łachu

Dania główne Pyzy drożdżowe czyli poznańskie kluchy na łachu

Pyzy drożdżowe w Wielkopolsce zwane kluchami na łachu od sposobu gotowania ic...

Odsłon: 1223

30 min
5
little_Chef
little_Chef
Pieczywo

Ciasto z mrożonymi jagodami 🫐

Pieczywo Ciasto z mrożonymi jagodami 🫐

To ciasto wychodzi niezwykle soczyste! Nadzienie ma przyjemny, słodko-kwaśny...

Odsłon: 1419

>60 min
2
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Przetwory

Sos do szakszuki - zapas na zimę

Przetwory Sos do szakszuki - zapas na zimę

O szakszuce nie pisałam jeszcze na blogu, ale z prawie ostatnich pomidorów pr...

Odsłon: 209

>60 min
3
Ciasta
Szarlotka tatrzańska:
Autor:
helenapon
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • Ciasto:
  • 1/2 kg mąki krupczatki
  • 250 g masła
  • 90 g cukru
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 żółtka
  • 2 łyżki kwaśnej, gęstej śmietany 18%
  • Masa jabłkowa:
  • 1,5 kg winnych jabłek (najlepsza szara reneta)
  • 3 łyżki drobnego cukru
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • Pianka kokosowa:
  • 3 białka
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1/2 szklanki wiórków kokosowych
  • 1 łyżka budyniu śmietankowego (proszek)
Sposób przygotowania:
1

Wszystkie składniki na ciasto posiekać nożem a następnie szybko zarobić. Połową ciasta wylepić dno tortownicy o średnicy 28 cm i wstawić na godzinę do lodówki. Resztę ciasta owinąć w folię i włożyć do zamrażarki. Jabłka obrać i pociąć w cienkie plasterki*To ważne* Można to zrobić malakserem lub zwykłą tarką do szatkowania warzyw. Dodać cukier i cynamon.Delikatnie wymieszać by nie połamać plasterków. Ułożyć na cieście.Na wierzch zetrzeć resztę ciasta z zamrażarki. Wstawić do nagrzanego do 175 stopni piekarnika i piec około godziny . Na 10 minut przed końcem pieczenia ciasto wyjąć i i wyłożyć piankę kokosową. Ubić białka na sztywno, wciąż miksując dodawać po łyżce cukru. Kiedy cukier całkowicie się rozpuści, wsypać wiórki i budyń.Całość wymieszać delikatnie łyżką.