Smaker
Boże Narodzenie na słono

Szarlotka z bezą

21.04.2023 Odsłon: 6123
5.0 (7 oceny)
>60 min
>6 os.
smaker
smaker

Szarlotka na kruchym cieście zwieńczona kruchą bezą. Efektowne ciasto, które doskonale sprawdzi się jako słodki smakołyk do kawy lub herbaty. Jej przygotowanie wbrew pozorom nie jest trudne i czasochłonne. Wypróbujcie ten przepis. Gwarantujemy, że będziecie do niego chętnie wracać.

Potrzebne przybory kuchenne

mikser, tortownica 26-30 cm

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Futka
Futka
Desery

Ciasteczka owsiane z jabłkiem i cynamonem

Desery Ciasteczka owsiane z jabłkiem i cynamonem

Przepis na pyszne, pożywne i aromatyczne ciasteczka owsiane z jabłkiem i cyna...

Odsłon: 5870

15 min
22
IleGotować
IleGotować
Dodatki

Babcine uszka z grzybami. Tak smakuje wigilijna klasyka

Dodatki Babcine uszka z grzybami. Tak smakuje wigilijna klasyka

Uszka z grzybami to jedna z obowiązkowych pozycji na wigilijnym stole. W wiel...

Odsłon: 2257

15 min
4
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Nasz ulubiony piernik

Ciasta Nasz ulubiony piernik

Polecam. Piernik miodem i przyprawami korzennymi stoi i ten taki jest.

Odsłon: 3327

30 min
41
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Świąteczne pulpeciki rybne

Dania główne Świąteczne pulpeciki rybne

Polecam. Troszkę pracochłonne, ale warto zrobić.

Odsłon: 1373

>60 min
7
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Szarlotka uboga

Ciasta Szarlotka uboga

Polecm. Ja oczywiście zaraz dodałabym np żurawinę, orzechy, ale takie było ży...

Odsłon: 2122

30 min
33
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Karp smażony i podpieczony

Dania główne Karp smażony i podpieczony

Polecam. Bardzo smaczna rybka.

Odsłon: 1124

30 min
7
Ciasta
Szarlotka z bezą
Autor:
smaker
> 60 min
> 6 osób

Składniki

Kruche ciasto:
  • 2 szklanki mąki pszennej (szklanka 250 ml)
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • łyżeczka sody oczyszczonej
  • 4 łyżki cukru
  • 200 g margaryny
  • 4 żółtka
  • łyżka śmietany 18%
  • szczypta soli
Nadzienie jabłkowe:
  • 2 kg jabłek
  • łyżka cynamonu
Beza:
  • 4 białka
  • 120 g cukru
  • łyżeczka mąki ziemniaczanej
Sposób przygotowania:
1

Obierz jabłka i pokrój je na drobną kostkę. Przełóż owoce do rondelka, podlej wodą i krótko przesmaż. Do prażonych jabłek dodaj cynamon. Składniki wymieszaj i odstaw do całkowitego wystygnięcia.

2

Do miski przesiej mąkę, dodaj proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i szczyptę soli. Margarynę zetrzyj na tarce i dorzuć do suchych składników. Wbij 4 żółtka i dodaj łyżkę śmietany. Z podanych składników zagnieć gładkie, jednolite ciasto.

3

Tortownicę o średnicy 26 -30 cm wyściel papierem do pieczenia. Kruche ciasto rozwałkuj na kształt formy i wylep nim dół tortownicy.

4

Tortownicę ze spodem wstaw do piekarnika rozgrzanego do temperatury 170 stopni (bez termoobiegu) i podpiecz przez około 15 minut. Podpieczone ciasto wyciągnij z piekarnika i odstaw do wystudzenia.

5

Białka ubij z cukrem na puch, pod koniec miksowania dodaj łyżeczkę mąki ziemniaczanej.

6

Na podpieczony spód wyłóż podsmażone jabłka. Na górę wyłóż puszystą pianę z białek. Szarlotkę wstaw do piekarnika rozgrzanego do 160 stopni. Piecz przez 20 minut. Po tym czasie zmniejsz temperaturę piekarnika do 100 stopni i piecz szarlotkę z bezą jeszcze przez kolejne 80-90 minut.