Super
7
Szarlotka z bezą
Dodaj do książki
5
Wyślij
13
Nowość
Zaplanuj
0
Planera
Zapisz do
Książki kucharskiej
Nowość
Zaplanuj
Planera
Szarlotka na kruchym cieście zwieńczona kruchą bezą. Efektowne ciasto, które doskonale sprawdzi się jako słodki smakołyk do kawy lub herbaty. Jej przygotowanie wbrew pozorom nie jest trudne i czasochłonne. Wypróbujcie ten przepis. Gwarantujemy, że będziecie do niego chętnie wracać.
Szarlotka z bezą
Składniki
Kruche ciasto:
- 2 szklanki mąki pszennej (szklanka 250 ml)
- łyżeczka proszku do pieczenia
- łyżeczka sody oczyszczonej
- 4 łyżki cukru
- 200 g margaryny
- 4 żółtka
- łyżka śmietany 18%
- szczypta soli
Nadzienie jabłkowe:
- 2 kg jabłek
- łyżka cynamonu
Beza:
- 4 białka
- 120 g cukru
- łyżeczka mąki ziemniaczanej
Składniki
Kruche ciasto:
- 2 szklanki mąki pszennej (szklanka 250 ml)
- łyżeczka proszku do pieczenia
- łyżeczka sody oczyszczonej
- 4 łyżki cukru
- 200 g margaryny
- 4 żółtka
- łyżka śmietany 18%
- szczypta soli
Nadzienie jabłkowe:
- 2 kg jabłek
- łyżka cynamonu
Beza:
- 4 białka
- 120 g cukru
- łyżeczka mąki ziemniaczanej
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
mikser, tortownica 26-30 cm
Etapy przygotowania
1
Obierz jabłka i pokrój je na drobną kostkę. Przełóż owoce do rondelka, podlej wodą i krótko przesmaż. Do prażonych jabłek dodaj cynamon. Składniki wymieszaj i odstaw do całkowitego wystygnięcia.
2
Do miski przesiej mąkę, dodaj proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i szczyptę soli. Margarynę zetrzyj na tarce i dorzuć do suchych składników. Wbij 4 żółtka i dodaj łyżkę śmietany. Z podanych składników zagnieć gładkie, jednolite ciasto.
3
Tortownicę o średnicy 26 -30 cm wyściel papierem do pieczenia. Kruche ciasto rozwałkuj na kształt formy i wylep nim dół tortownicy.
4
Tortownicę ze spodem wstaw do piekarnika rozgrzanego do temperatury 170 stopni (bez termoobiegu) i podpiecz przez około 15 minut. Podpieczone ciasto wyciągnij z piekarnika i odstaw do wystudzenia.
5
Białka ubij z cukrem na puch, pod koniec miksowania dodaj łyżeczkę mąki ziemniaczanej.
6
Na podpieczony spód wyłóż podsmażone jabłka. Na górę wyłóż puszystą pianę z białek. Szarlotkę wstaw do piekarnika rozgrzanego do 160 stopni. Piecz przez 20 minut. Po tym czasie zmniejsz temperaturę piekarnika do 100 stopni i piecz szarlotkę z bezą jeszcze przez kolejne 80-90 minut.
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Piróg biłgorajski (pieróg biłgorajski, łysy)
Już od dawna „chodził” za mną piróg biłgorajski, o którym przypomniała mi prz...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Kasze i ryż
- Gryczana
- Warzywa
- Ziemniaki
- Nabiał
- Ser
- Przyprawy
- Majeranek
- Mięta
- Pierogi
- Ciasta
Odsłon: 147
3
37
28
13
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Piróg biłgorajski (pieróg biłgorajski, łysy)
Już od dawna „chodził” za mną piróg biłgorajski, o którym przypomniała mi prz...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Kasze i ryż
- Gryczana
- Warzywa
- Ziemniaki
- Nabiał
- Ser
- Przyprawy
- Majeranek
- Mięta
- Pierogi
- Ciasta
Odsłon: 147
3
37
28
13
REKLAMA
Ciasta
Szarlotka z bezą
smaker
> 60 min
> 6 osób
Składniki
Kruche ciasto:
- 2 szklanki mąki pszennej (szklanka 250 ml)
- łyżeczka proszku do pieczenia
- łyżeczka sody oczyszczonej
- 4 łyżki cukru
- 200 g margaryny
- 4 żółtka
- łyżka śmietany 18%
- szczypta soli
Nadzienie jabłkowe:
- 2 kg jabłek
- łyżka cynamonu
Beza:
- 4 białka
- 120 g cukru
- łyżeczka mąki ziemniaczanej
Sposób przygotowania:
1
Obierz jabłka i pokrój je na drobną kostkę. Przełóż owoce do rondelka, podlej wodą i krótko przesmaż. Do prażonych jabłek dodaj cynamon. Składniki wymieszaj i odstaw do całkowitego wystygnięcia.
2
Do miski przesiej mąkę, dodaj proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i szczyptę soli. Margarynę zetrzyj na tarce i dorzuć do suchych składników. Wbij 4 żółtka i dodaj łyżkę śmietany. Z podanych składników zagnieć gładkie, jednolite ciasto.
3
Tortownicę o średnicy 26 -30 cm wyściel papierem do pieczenia. Kruche ciasto rozwałkuj na kształt formy i wylep nim dół tortownicy.
4
Tortownicę ze spodem wstaw do piekarnika rozgrzanego do temperatury 170 stopni (bez termoobiegu) i podpiecz przez około 15 minut. Podpieczone ciasto wyciągnij z piekarnika i odstaw do wystudzenia.
5
Białka ubij z cukrem na puch, pod koniec miksowania dodaj łyżeczkę mąki ziemniaczanej.
6
Na podpieczony spód wyłóż podsmażone jabłka. Na górę wyłóż puszystą pianę z białek. Szarlotkę wstaw do piekarnika rozgrzanego do 160 stopni. Piecz przez 20 minut. Po tym czasie zmniejsz temperaturę piekarnika do 100 stopni i piecz szarlotkę z bezą jeszcze przez kolejne 80-90 minut.