Smaker
Wielkanoc na słodko

Szarlotka z kremem budyniowo-śmietankowym

08.04.2021 Odsłon: 29979
5.0 (111 oceny)
Szarlotka z kremem budyniowo-śmietankowym
60 min
>6 os.
KORAL
KORAL

Niebyt słodka szarlotka w świątecznym wydaniu. Jabłka pieczone pomiędzy dwukolorowym kruchym ciastem, przełożone kremem cytrynowo-budyniowym ze śmietaną. Ciasto jest z przepisu mojej koleżanki Sylwii.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (16)

Ostatnio komentowane przepisy

Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 734

30 min
2
Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 3104

15 min
10
Pasztet z wędzonej makreli

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Pasztet z wędzonej makreli

Wędliny Pasztet z wędzonej makreli

Zazwyczaj pasztety robimy z różnych mięs. Rzadziej z ryby. Ten rybny pasztet...

Odsłon: 6262

>60 min
19
Sernik bez pieczenia

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 11564

15 min
36
Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
ann_
ann_
Dania główne

Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Dania główne Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Pyszne,szybkie, niesamowicie proste w przygotowaniu danie obiadowe. Makaron z...

Odsłon: 2776

30 min
7
Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Przepis dnia

Gotujtosam
Gotujtosam
Dania główne

Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Dania główne Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszne gołąbki w stylu bałkańskim z pysz...

Odsłon: 27886

15 min
33
Ciasta
Szarlotka z kremem budyniowo-śmietankowym
Szarlotka z kremem budyniowo-śmietankowym
Autor:
KORAL
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Ciasto kruche : mąka krupczatka 170 g
  • mąka pszenna 510 g
  • proszek do pieczenia 1,5 łyżeczki
  • drobny cukier 110 g
  • masło lub margaryna 250 g
  • 3 żółtka
  • 2 jajka
  • śmietana 18 % 2 łyżki
  • kakao 2 łyżki
  • Masa jabłkowa : jabłka obrane1,5 kg
  • masło 50 g
  • cynamon 1/2 łyżeczki
  • skórka z cytryny 1 łyżeczka
  • sok z cytryny do smaku
  • ew. odrobina cukru
  • Krem budyniowy: 1 budyń waniliowy
  • mleka 1,5 szklanki (375 ml ) + 2 łyżki cukru
  • 1 galaretka cytrynowa
  • 1/2 szklanki wody ( 125 ml )
  • śmietana 30% 200 ml
Sposób przygotowania:
1

Blacha 18 X 28 lub 21 X 25 cm. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, tak aby wystawał ponad brzegi. Ciasto kruche. Mąkę pszenną wymieszać z mąką krupczatką, cukrem i proszkiem do pieczenia. Posiekać nożem z zimnym masłem, a następnie dodać jajka, żółtka i śmietanę. Zagnieść ciasto i podzielić na dwie równe części. Jedną część znowu podzielić na dwie połówki. Jedną połówką wyłożyć na formę, drugą schłodzić w lodówce. Jeśli mamy dwie takie same blaszki, obie wykładamy ciastem. Do drugiej części ciasta wsypać kakao i wgnieść na jednolity kolor. Zawinąć w folię i włożyć do zamrażalnika.

2

Jabłka pokroić w drobne cząstki, skropić sokiem z cytryny. W garnku o szerokim dnie rozpuścić masło , dodać jabłka, cynamon, skórkę z cytryny i dusić kilka lub kilkanaście minut. Jabłka powinny zmięknąć a sok odparować. Odstawić do wystudzenia. Wyłożyć połowę jabłek na jedno z jasnych ciast, wyrównać i zetrzeć na tarce jarzynowej jedno ciemne ciasto z zamrażalnika. Piec w 190 C około 40 min. Identycznie zrobić z drugą połową ciast a jasnego, ciemnego i jabłek. Wystudzić. Galaretkę rozpuścić w pół szklanki wrzącej wody. Mleko osłodzić i ugotować budyń. Ściągnąć z ognia i wlać rozpuszczoną galaretkę. Mieszać do połączenia się składników. Wystudzić do temperatury pokojowej, często mieszając. Schłodzoną kremówkę ubić i miksując porcjami dodawać do wystudzonego budyniu. Gotowy krem wyłożyć na jedno ciasto i przykryć drugim ciastem, lekko docisnąć. Wstawić do lodówki do stężenia., najlepiej na całą noc.