Desery Przepis na:
Szpajza cytrynowa - śląskie ptasie mleczko
Przepisów i artykułów: 110 Ocena: 1093
Dodano: 12.09.2017
Odsłon: 4558
Czy w śląskich domach podaje się jeszcze szpajzę jako niedzielny deser?
Mam nadzieję, że dziś przypomnicie sobie o tym smacznym deserze
i przygotujecie go niedługo dla swoich bliskich.
Deser jest banalnie prosty w wykonaniu, nie da się go zepsuć,
a posmakuje każdemu, kto lubi kogel-mogel :)
No to do dzieła!
Składniki
- 3 duże jajka kurze
- 3 łyżki cukru
- 1 łyżeczka żelatyny
- 1/4 szklanki wody
- sok z 1/2 cytryny
- skórka otarta z 1/2 cytryny
| 1-2 os. | 15 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Białka ubijamy na sztywno, odkładamy na bok.
Żelatynę zalewamy zimną wodą i zostawiamy do napęcznienia. Następnie podgrzewamy ją np. w kąpieli wodnej aż całkowicie się rozpuści (nie gotujemy jej!) i lekko studzimy.
Żółtka ucieramy z cukrem na puszysty kogel-mogel - około 10 minut.
Z połowy cytryny ocieramy skórkę i wyciskamy sok (soku można dodać więcej jeśli lubicie kwaśniejsze desery). Przekładamy sok i skórkę do ubitych żółtek.
Żółtka delikatnie mieszamy z białkami, aby nie stracić puszystości masy.
Do całości przelewamy żelatynę i dokładnie mieszamy szpatułką.
Przekładamy do pucharków i chowamy do lodówki na co najmniej 2 godziny.
Dowolnie dekorujemy np. bitą śmietaną, wiórkami czekoladowymi lub kokosowymi, kawałkami owoców lub skórką cytrynową.
4558 odsłon
7
Komentarze do przepisu (2)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
grazka950 12 września 2017Zgłoś do usunięcia
nie jadłam chyba ze 30 lat,a kiedyś niedziela bez szpajzy nie do pomyślenia :)))5 Kto głosował? | Odpowiedz
alutka50 12 września 2017Zgłoś do usunięcia
Przepyszny deser, polecam5 Kto głosował? | Odpowiedz