Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Szwedzkie semle to słodkie bułeczki drożdżowe wypełnione masą marcepanową i bitą śmietaną. Szwedzi zajadają się tym tradycyjnym przysmakiem przez cały rok, ale – podobnie jak nasze pączki – największą popularnością cieszy się w końcówce karnawału.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
chili con carne
Chili con carne to danie, które pierwszy raz zostało odnotowane w 1857 roku!...
Odsłon: 98
3
Desery
Kulki sernikowe
Przepis na te kulki sernikowe to świetne rozwiązanie, kiedy zostaje Ci kawałe...
Odsłon: 5069
12
2
Dodatki
Pikantne pieczarki z porem i pok choi
Pomysł na przystawkę do czosnkowego chleba lub dodatek do obiadu lub kolacji....
Odsłon: 133
5
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
chili con carne
Chili con carne to danie, które pierwszy raz zostało odnotowane w 1857 roku!...
Odsłon: 98
3
Desery
Kulki sernikowe
Przepis na te kulki sernikowe to świetne rozwiązanie, kiedy zostaje Ci kawałe...
Odsłon: 5069
12
2
Dodatki
Pikantne pieczarki z porem i pok choi
Pomysł na przystawkę do czosnkowego chleba lub dodatek do obiadu lub kolacji....
Odsłon: 133
5
REKLAMA
Desery
Szwedzkie semle
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Składniki na ciasto:
- 200 ml mleka
- 25 g świeżych drożdży
- 400 g mąki pszennej
- 100 g cukru pudru ( do dekoracji)
- 2 jajka
- 1 łyżeczka kardamonu
- szczypta soli
- 100 g miękkiego masła
Składniki na nadzienie:
- 150 g blanszowanych, posiekanych migdałów
- około 100 ml mleka
- ½ łyżeczki esencji waniliowej
- cukier puder (do smaku)
- 250 ml śmietany kremówki (36%)
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj ciasto na semle. Podgrzej mleko do temperatury około 35°C. Rozpuść w mleku drożdże. Połącz z połową mąki i dokładnie wymieszaj. Następnie dodaj do masy pozostałą mąkę, cukier, 1 jajko, kardamon i sól. Zarabiając ciasto (ręcznie lub mikserem z hakami) stopniowo dodaj masło. Wyrobioną masę odłóż w lekko natłuszczonej misce w ciepłe miejsce. Przykryj bawełnianą ściereczką i pozostaw na pół godziny.
2
Podziel ciasto na 10 równych porcji. Uformuj z nich kulki i ułóż w sporych odstępach na blasze piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia. Pozostaw w ciepłym miejscu na godzinę. Semle powinny znacznie wyrosnąć.
3
Posmaruj semle rozkłóconym jajkiem. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C. Piecz przez około 10-15 minut – aż semle mocno się zarumienią. Wystudź na kratce.
4
Zblenduj namoczone wcześniej w mleku migdały (wraz z mlekiem, w którym się moczyły). Masa powinna być dość gęsta, ale plastyczna. Wyreguluj gęstość ilością mleka. Dodaj esencję waniliową i cukier puder.
5
W osobnym naczyniu ubij na sztywno mocno schłodzoną śmietanę z cukrem pudrem. Przełóż ją do rękawa cukierniczego z gwiaździstą końcówką.
6
Zetnij wierzchołki semli. Lekko wydrąż środek i napełnij go masą migdałową. Ozdób semle bitą śmietaną i przykryj ściętymi wierzchami. Oprósz cukrem pudrem.