Desery Przepis na:
Tarta kawowa
Przepisów i artykułów: 72 Ocena: 1448
Dodano: 05.03.2016
Odsłon: 3855
Idealnie kruchy spód i rozpływający się w ustach krem kawowy. Aromatyczna, nie za słodka będzie ucztą dla podniebienia.
Składniki
- Ciasto: 1,5 szklanki ( ok. 200 g) mąki pszennej
- 0,5 szklanki (60 g) cukru pudru
- 0,75 kostki (150 g) masła
- 2 żółtka
- 2 łyżki (20 g) kakao
- 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej (sproszkowanej)
- 1 łyżeczka (10 g) mąki ziemniaczanej.
- Krem:
- 1 opakowanie (300 g) serka mascarpone
- 1 kubeczek (150 g) jogurtu greckiego
- 0,3 szklanki (60 g) cukru
- 2 jajka
- 1 łyżka (20-25 g) mąki ziemniaczanej
- 4 płaskie łyżeczki kawy rozpuszczalnej
- Dodatkowo: 0,25 tabliczki (25 g) czekolady mlecznej
| 5-6 os. | > 60 min | łatwe | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
1) Do przesianej mąki dodać pokrojone masło, żółtka, kakao, kawę oraz cukier puder. Wszystkie składniki posiekać nożem i na koniec szybko zagnieść.
2) Przygotowane ciasto zawinąć w folię spożywczą i odstawić do lodówki na godzinę.
3) Schłodzone ciasto rozwałkować między 2 warstwami folii spożywczej na około 4-5 mm.
4) Ściągnąć jedną warstwę folii, ciasto nawinąć na wałek i przełożyć na wysmarowaną tłuszczem formę. Docisnąć delikatnie do formy i odciąć wystające poza formę ciasto.
Na koniec ciasto nakłuć gęsto widelcem.
5) Piec około 20 min. w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
6) Upieczone ciasto ostudzić.
-
7) Przygotować krem. Kawę zalać dwiema łyżkami przegotowanej wody i ostudzić. Następnie jogurt grecki wymieszać z cukrem i kawą.
8) Mascarpone przełożyć do miski i krótko miksować. Pojedynczo dodawać jajka po każdym krótko mieszając.
9) Do mascarpone z jajkami dodać mąkę ziemniaczaną oraz mieszankę jogurtu z cukrem i kawą. Wszystkie składniki wymieszać mikserem (krótko tylko do połączenia składników).
10) Ostudzony spód posypać mąką ziemniaczaną i rozetrzeć palcami po cieście. Na wierzch wylać gotową masę kawową.
11) Całość piec ok. 35 min. w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Następnie przed wyciągnięciem kilka minut zostawić w wyłączonym, uchylonym piecyku.
12) Ciasto podawać mocno schłodzone, posypane startą czekoladą i udekorowane czekoladkami.
2432 odsłon
7
Komentarze do przepisu (0)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz