Smaker

Tarta z jagodami i bezą

15.07.2022 Odsłon: 2424
5.0 (3 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Efektowny deser, idealny na lato. Kruche ciasto z lekko kwaskowatą nutą owoców i słodką bezą. Najlepiej smakuje od razu po przyrządzeniu. Rozchodzi się w ekspresowym tempie. Niebo w gębie!

Potrzebne przybory kuchenne

Forma na tartę o średnicy 24 cm

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Dania główne Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Krokiety z mięsem z rosołu, idealne połączenie smaku i filozofii nie marnowan...

Odsłon: 5377

60 min
8
AnetaJR
AnetaJR
Zupy

Barszcz z fasolą

Zupy Barszcz z fasolą

To odżywcza, bardzo smaczna zupa. Z powodzeniem może zastąpić dwudaniowy obia...

Odsłon: 1726

60 min
5
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety schabowe po parysku

Dania główne Kotlety schabowe po parysku

Tradycyjne kotlety schabowe w nieco innym wydaniu. Jest to danie łatwe w przy...

Odsłon: 5270

60 min
6
wałek
wałek
Zupy

Meksykański kociołek

Zupy Meksykański kociołek

Wielki kociołek pikantnej zupy gulaszowej w stylu meksykańskim, w sam raz na...

Odsłon: 1213

60 min
4
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Apetyczne pierogi

Dania główne Apetyczne pierogi

Aromatyczna kapusta, pyszne pieczarki oraz suszone pomidory ,tworzą delikatny...

Odsłon: 2356

30 min
4
wałek
wałek
Dania główne

Krokiety z mięsem i pieczarkami

Dania główne Krokiety z mięsem i pieczarkami

Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...

Odsłon: 1773

60 min
16
Ciasta
Tarta z jagodami i bezą
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Kruche ciasto:
  • 2,5 szkl. mąki
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 200 g masła
  • 5 żółtek
  • szczypta soli
Jagodowe nadzienie:
  • 400 g jagód
  • 5 łyżek cukru
  • sok wyciśnięty z połówki cytryny
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej
  • żółtko
  • łyżka masła
Beza:
  • 5 białek
  • 1/2 szkl. cukru
  • łyżka soku z cytryny
  • szczypta soli
Sposób przygotowania:
1

Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy cukier i sól. Zimne masło ścieramy na tarce. Dodajemy żółtka. Wszystkie składniki mieszamy i zagniatamy ciasto. Gotowe ciasto zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na około godzinę.

2

Po godzinie wyciągamy ciasto z lodówki, rozwałkowujemy na placek o grubości około 4 mm. Formę na tartę smarujemy tłuszczem. Spód i brzegi formy wylepiamy rozwałkowanym ciastem. Spód nakłuwamy i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na około 15 minut.

3

Jagody płuczemy, odcedzamy z wody i przesypujemy do garnka. Dodajemy cukier. Całość podgrzewamy przez około 5 minut, od czasu do czasu mieszamy. Dodajemy sok z cytryny. Zdejmujemy garnek z kuchenki. Do owoców dodajemy mąkę, masło oraz żółtko. Wszystko razem mieszamy. Garnek ustawiamy ponownie na kuchence i podgrzewamy, aż masa jagodowa zgęstnieje. Następnie odstawiamy masę do wystudzenia.

4

Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodajemy cukier i sok z cytryny.

5

Na podpieczone ciasto wykładamy przestudzoną masę jagodową. Na górę wykładamy ubitą bezę. Tartę wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 160 stopni na około 20 minut.