Desery Przepis na:
Tiramisu
Przepisów i artykułów: 263 Ocena: 8155
Dodano: 11.05.2011
Odsłon: 144524
Słynny włoski deser - wbrew pozorom szybki i prosty :)
Składniki
- serek mascarpone, 2 opakowania po 250g
- biszkopty okrągłe lub podłużne, 1 opakowanie
- mocna kawa, 300ml
- jajka, 4 szt
- cukier puder, 8 łyżek
- sól, szczypta
- alkohol (amaretoo, likier kawowy,wódka lub rum), 50ml
- ciemne kakao, 2-3 łyżki
- opcjonalnie szklanka kremówki
| 5-6 os. | 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Kawę studzimy i mieszamy z alkoholem. W kawie zanurzamy biszkopty i wykładamy nimi spód niedużej kwadratowej tortownicy lub naczynia żaroodpornego.
-
Jajka muszą mieć temperaturę pokojową. Myjemy je i przelewamy wrzątkiem. Następnie żółtka oddzielamy od białek. Do żółtek dodajemy 6 łyżek cukru pudru i miksujemy około 10 minut do uzyskania jasnej, puszystej masy. Następnie stopniowo dodajemy serek mascarpone i miksujemy do połączenia składników.
-
Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę, dodajemy resztę cukru pudru i ubijamy jeszcze kilka minut. Następnie pianę przekładamy do masy mascarpone i lekko mieszamy łyżką. Połowę masy wykładamy na biszkopty, wierzch posypujemy kakao (przez sitko). Następnie ponownie układamy biszkopty nasączone kawą i resztę masy. Wyrównujemy i wstawiamy do schłodzenia na kilka godzin.
-
Na wierzchu tiramisu można jeszcze rozsmarować bitą śmietanę (u mnie było bez). Przed podaniem posypujemy wierzch kakao.
-
Uwaga: Tiramisu można również przygotować w pucharkach, nie będzie wtedy problemów z porcjowaniem (jeśli biszkopty są zbyt nasączone tiramisu niełatwo pokroić). W pucharkach tak samo układamy składniki warstwami i przed podaniem posypujemy kakao.
Twoje notatki do przepisu
1910 odsłon
2
Na skróty
- Śniadania
- Bułeczki drożdżowe
- Kanapki
- Pasty kanapkowe
- Tosty francuskie
- Chleb razowy
- Hummus
- Owsianka
- Omlet na słodko
- Jajecznica
- Obiady
- Placki ziemniaczane
- Racuchy
- Kopytka
- Ryba po grecku
- Szynka pieczona
- Bigos
- Schab ze śliwką
- Kluski śląskie
- Krokiety
- Zupy
- Zupa pomidorowa
- Zupa ogórkowa
- Zupa cebulowa
- Zupa kalafiorowa
- Zupa gulaszowa
- Barszcz biały
- Barszcz ukraiński
- Rosół drobiowy
- Kapuśniak
- Krem z brokułów
- Sałatki
- Sałatka gyros
- Sałatka grecka
- Sałatka z kurczakiem
- Sałatka z tuńczykiem
- Salatka jarzynowa
- Sałatka rybna
- Sałatka z łososiem
- Salatka z pora
- Sałatka śledziowa
- Ciasta
- Ciasto marchewkowe
- Ciasto czekoladowe
- Ciasto drożdżowe
- Szarlotka
- Sernik
- Makowiec
- Piernik dojrzewający
- Tiramisu
- Tort bezowy
- Kasze i ryż
- Gołąbki
- Krupnik
- Kotlety z kaszy gryczanej
- Risotto z grzybami
- Risotto z bekonem
- Risotto ze szpinakiem
- Ryż z warzywami
- Sałatki ryżowe
- Polenta
- Wielkanoc
- Jajka faszerowane
- Żurek
- Pasztet drobiowy
- Kurczak faszerowany
- Babka wielkanocna
- Babka cytrynowa
- Babka piaskowa
- Sos tatarski
- Boże Narodzenie
- Barszcz czerwony z uszkami
- Zupa rybna
- Zupa grzybowa
- Kapusta z grochem
- Karp smażony
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Kompot z suszu
- Kutia
- Keks
- Ciasta i desery
- Tarta z owocami
- Mazurek kajmakowy
- Babka majonezowa
- Sernik z brzoskwiniami
- Sernik wiedeński
- Przetwory
- Grzyby marynowane
- Grzyby w occie
- Ogórki kiszone
- Powidła śliwkowe
- Dżem truskawkowy
- Ćwikła z chrzanem
- Mus jabłkowy
- Makaron
- Makaron ze szpinakiem
- Makaron z tuńczykiem
- Makaron z serem
- Makaron z kurczakiem
- Spaghetti bolognese
- Spaghetti carbonara
Komentarze do przepisu (19)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Mamuska666 31 stycznia 2012Zgłoś do usunięcia
Nie znalazłam wcześniej tego przepisu i tu mój błąd ale na szczęście do naprawienia-do ulubionych.2 Kto głosował? | Odpowiedz
patusia5 28 października 2011Zgłoś do usunięcia
Proporcje na formę o wymiarach 24x24cm. Pozdrawiam0 Kto głosował? | Odpowiedz
zuza_uz 28 października 2011Zgłoś do usunięcia
Czy mogłabym prosic o w miare dokladne wymiary tortownicy? Obawiam sie, ze zabraknie masy na inny rozmiar.2 Kto głosował? | Odpowiedz
bozka118 26 października 2011Zgłoś do usunięcia
bardzo smaczne ja zrobiłam bez alkocholu:) bo dzieci też jadły Odpowiedzi: 1 ▼0 Kto głosował? | Odpowiedz
Magenta 22 maja 2011Zgłoś do usunięcia
uummmmm wspaniale bylo...0 Kto głosował? | Odpowiedz
niezapominajka 19 maja 2011Zgłoś do usunięcia
Jaja sparzone wrzatkiem też są bezpieczne. Fakt jajka mam od mamy (własna hodowla ekologiczna) ale często jadam surowe np. jako dodatek do tatara i żyję - żadne dziadostwo się do mnie nie przyczepiło :) A ciacho mega, zrobię na niedzielę na rodzinki :)0 Kto głosował? | Odpowiedz
nowalijka 18 maja 2011Zgłoś do usunięcia
Wygląda fantastycznie, na 5+1 Kto głosował? | Odpowiedz
patusia5 17 maja 2011Zgłoś do usunięcia
Dziękuję i również pozdrawiam :)0 Kto głosował? | Odpowiedz
madzikcho 17 maja 2011Zgłoś do usunięcia
wygląda i na pewno smakuje bajecznie ;))) do ulubionych, pozdrawiam ;)1 Kto głosował? | Odpowiedz
konia 15 maja 2011Zgłoś do usunięcia
Przepis na 5 z plusem i "pyszne" zdjecie:)1 Kto głosował? | Odpowiedz