Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepis na klasyczne tiramisu, bez zbędnych dodatków, ale podane w wygodnych pucharkach. To prosty przepis, a deser zachwyca za każdym razem. Takie pojedyncze porcje tiramisu sprawdzą się świetnie na imprezie.
Pyszna tarta z owocami lata to radość dla oczu i rozkosz dla podniebienia! :)
Odsłon: 80
Zupa wiśniowa to najlepsza zupa owocowa w sezonie letnim. Zdrowa i smaczna z...
Odsłon: 601
Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...
Odsłon: 5657
Pyszna tarta z owocami lata to radość dla oczu i rozkosz dla podniebienia! :)
Odsłon: 80
Zupa wiśniowa to najlepsza zupa owocowa w sezonie letnim. Zdrowa i smaczna z...
Odsłon: 601
Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...
Odsłon: 5657
Składniki
Na początku o mascarpone. W sklepach dostępne są tańsze mascarpone np. marek własnych marketów. Sama często ich używam. Do tiramisu polecam jednak dopłacić trochę i kupić dobry jakościowo włoski ser - przy tak małej ilości składników różnica smaku jest wyczuwalna. Jajka sparzamy lub myjemy środkiem dezynfekującym. Dzielimy na białka i żółtka. Żółtka ucieramy z cukrem, aż do uzyskania jasnej, puszystej masy. Dobre ubicie jest ważne, bo to ono gwarantuje gęstość kremu. Dodajemy mascarpone i miksujemy na małych obrotach lub mieszamy. Na końcu dodajemy ubite białka i delikatnie mieszamy. Krem wkładamy do lodówki na 5-10 minut.
Espresso studzimy. Szykujemy pucharki lub szklanki. Biszkopty zanurzamy w espresso z obu stron, bardzo krótko, aby nie zdążyły za bardzo namoknąć. Łamiemy na pół i układamy w pucharkach. Na nich układamy porcję kremu, znów biszkopty i krem. Tak przygotowane pucharki wkładamy do lodówki na kilka godzin lub nawet całą noc. Przed podaniem oprószamy desery gorzkim kakao (przez sitko, aby nie było grudek).