Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tiramisu z truskawkami to doskonała alternatywa dla tradycyjnego włoskiego deseru. Możesz je przygotować w trakcie sezonu na świeże owoce, aby przełamać klasyczny smak biszkoptów i kremu na bazie mascarpone.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
6
4
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 236
2
Ostatnio komentowane przepisy
6
4
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 236
2
REKLAMA
Ciasta
Tiramisu z truskawkami
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 300 g biszkoptów typu savoiardi
- 500 g serka mascarpone
- 4 jajka
- 100 g cukru pudru
- 300 ml espresso lub mocnej kawy
- 50 g kakao w proszku
- 2 łyżki rumu (opcjonalnie)
- 2 łyżeczki dżemu lub konfitury truskawkowej
- 100 g truskawek
- odrobina soli
Sposób przygotowania:
1
Zacznij od zaparzenia kawy. Kiedy będzie ciepła lub letnia, dodaj do niej 2 łyżki rumu. Jeśli nie chcesz korzystać z alkoholu, po prostu pomiń ten krok.
2
Oddziel białka od żółtek. Ze szczyptą soli ubij je na sztywną pianę. W osobnej misce ubij żółtka wraz z cukrem pudrem. Kiedy masa zrobi się jasna i puszysta, dodaj serek mascarpone. Najlepiej dodawaj go partiami. Cały czas ubijaj masę, na koniec dodaj białka ubite na sztywno oraz dżem truskawkowy i połącz wszystkie składniki.
3
Truskawki umyj, osusz, a następnie każdą z nich przekrój wzdłuż.
4
Przygotuj sobie prostokątne naczynie żaroodporne albo inną płaską formę. Biszkopty najpierw maczaj delikatnie w kawie i rumie, a następnie układaj jeden obok drugiego. Wylej pierwszą warstwę (połowę) przygotowanej masy. Ponownie ułóż biszkopty moczone w naparze i wyłóż pozostałą część mascarpone z jajkami. Na wierzch ułóż truskawki.
5
Przed podaniem schłodź w lodówce przez minimum godzinę.