Torcik piankowy ''tęcza''

Przygotowanie

1. 

   ciasto-Masło wraz z kostkami czekoladowymi, roztopić nad parą. Ostudzić do letniego.Białka ubić z połową pudru. Czekolady przełożyć do innej miski i dodać żółtka, resztę pudru i cukier waniliowy. Zmiksować, przesiać tutaj mąkę z proszkiem i dalej zmiksować. Dodać pianę z białek i można na niskich obrotach, wkręcić. Ale nie długo i wylać to tortownicy 27 cm, wyłożonej tylko papierem na dole. Piec w 175* ok.25-30 min.(sprawdzić patyczkiem).Zdjąć papier, ciasto ostudzić i włożyć z powrotem do tortownicy, zabezpieczonej wyżej boki.

   
2. 

   Krem serowy: Żelatynę rozpuścić z gorącą wodą, odstawić do letniego. Śmietankę ubić z pudrem, cukrem waniliowym i śnieżką. Porcjami dodawać jogurt, potem ser i zmiksować. Na koniec dolewać, żelatynę i krótko zmiksować.
   Wyłożyć masę na ciasto i schłodzić.

   
3. 

   pianka 1- Galaretki rozpuścić w gorącej wodzie i ostudzić do lekkiego tężenia.
   Zmiksować serek, dolewając galaretkę.
   Wylać na zastygnięty krem serowy i ponownie schłodzić.

   
4. 

   pianka 2-Postąpić jak z poprzednią pianką.

   
5. 

   Białą czekoladę,pokroić nożykiem, albo zetrzeć na tarce i posypać na górze tortu
   Można było ozdobić rozetkami z bitej śmietany.
   Torcik przechowywać w lodówce.

   
6. 

   Kroić ciepłym i ostrym nożem.