Smaker
Najlepsze pomysły na roladki obiadowe

Torcik straciatella

05.11.2024 Odsłon: 791
5.0 (12 oceny)
30 min
60 min
>6 os.
agnieszka_gotuje_
agnieszka_gotuje_

Pyszny i mocno czekoladowy torcik straciatella polecam z całego serca. Mięciutki biszkopt ,pyszny krem z dodatkiem czekolady i wierzch polany polewą czekoladową Czysta rozkosz w ustach

Potrzebne przybory kuchenne

Mikser, miska, łopatka,fotka do pieczenia, nóż.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (8)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (8)

Ostatnio komentowane przepisy

AZgotuj
AZgotuj
Przekąski

Serowe ciastka na słono z parmezanem, czosnkiem i rozmarynem

Przekąski Serowe ciastka na słono z parmezanem, czosnkiem i rozmarynem

Dla tych co lubią ciastka na słono:) Chrupiące i pełne aromatu. Te złociste k...

Odsłon: 270

15 min
10
wmk
wmk
Dania główne

Pierogi z farszem ziemniaczanym

Dania główne Pierogi z farszem ziemniaczanym

Klasyka kilku europejskich kuchni, bo polskiej i ukraińskiej. Są bardzo smacz...

Odsłon: 33

30 min
2
smaker
smaker
Desery

Cukierki toffi bez cukru

Desery Cukierki toffi bez cukru

Cukierki toffi bez cukru to świetna, słodka przekąska w ciągu dnia. Powstają...

Odsłon: 308

15 min
2
smaker
smaker
Desery

Proste rogaliki z marmoladą

Desery Proste rogaliki z marmoladą

Masz ochotę na coś słodkiego? Przygotuj proste rogaliki z marmoladą. Możesz w...

Odsłon: 4423

30 min
4
smaker
smaker
Śniadania

Bajgle z awokado

Śniadania Bajgle z awokado

Jeśli masz dość monotonnego śniadania, to polecamy skosztować chrupiącego baj...

Odsłon: 36

15 min
1
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Placki ziemniaczane inaczej

Dania główne Placki ziemniaczane inaczej

Dzisiaj placki ziemniaczane przygotowane trochę inaczej jak za zwyczaj. Plack...

Odsłon: 1017

15 min
4
Desery
Torcik straciatella
Autor:
agnieszka_gotuje_
do 30 min
> 6 osób

Składniki

  • Biszkopt blaszka o wielkości 25 cm
  • 7 średnich jajek
  • Szklanka mąki o pojemności 220ml
  • Pół szklanki cukru
  • Łyżeczka proszku do pieczenia
  • Dwie pełne łyżeczki kakao
  • 2 łyżki wody
  • Szczypta soli
  • Krem
  • Opakowanie serka mascarpone 250 g
  • 400 ml śmietanki 30 %
  • 2 łyżeczki cukru
  • 50 g czekolady mlecznej
  • 50 g czekolady gorzkiej
  • 50 ml wrzątku
  • 3 łyżeczki żelatyny
  • Dodatkowo 100 g czekolady mlecznej i posypką czekoladowa.
Sposób przygotowania:
1

Biszkopt Jajka białka oddzielić od żółtek. W misce ubijamy białka z szczyptą soli ok minuty , następnie dodajemy cukier i ubijamy na sztywno. Do ubitych białek dodajemy po jednym żółtku,za każdym razem miksując. Na sam koniec dodaje przesianą maje z kakao o proszek do pieczenia. Dodaje 2 łyżki wody i na najniższym obrotach łącze wszystko za pomocą robota. Masę przelewam do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piekę w rozgrzanym piekarniku grzałka góra dół 180 stopni 40 minut,do suchego patyczka.

2

Po upieczeniu kiedy ciasto przestygnie ścian wierzch ciasta i następnie kroje na dwa płaty.

3

Żelatynę rozpuścić w wrzątku i poczekać aż przestygnie. Czekoladę posiekać drobno lub zetrzeć na tarce . W naczyniu ubić serek mascarpone z śmietanka i cukrem na puszystą masę. Łyżeczkę takiej masy dodaje do żelatyny następnie żelatynę przelewam do ubitej masy. Miksuję wszystko na sam koniec dodaje czekoladę i mieszam wszystko łopatką.

4

Do firmy wkładam jeden płat ciasta,wlewam masę straciatella i nakładam drugi płat ciasta. Ciasto wkładam do lodówki na kilka godzin. Chwilę przed podaniem polewam wierzch ciasta czekoladową rozpuszczoną w kąpieli wodnej i posypuję posypką czekoladową Ciasto smakuje wyśmienicie