Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pyszny i mocno czekoladowy torcik straciatella polecam z całego serca. Mięciutki biszkopt ,pyszny krem z dodatkiem czekolady i wierzch polany polewą czekoladową Czysta rozkosz w ustach
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Mikser, miska, łopatka,fotka do pieczenia, nóż.
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (8)
Ostatnio komentowane przepisy
6
6
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 395
3
Ostatnio komentowane przepisy
6
6
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 395
3
REKLAMA
Desery
Torcik straciatella
agnieszka_gotuje_
do 30 min
> 6 osób
Składniki
- Biszkopt blaszka o wielkości 25 cm
- 7 średnich jajek
- Szklanka mąki o pojemności 220ml
- Pół szklanki cukru
- Łyżeczka proszku do pieczenia
- Dwie pełne łyżeczki kakao
- 2 łyżki wody
- Szczypta soli
- Krem
- Opakowanie serka mascarpone 250 g
- 400 ml śmietanki 30 %
- 2 łyżeczki cukru
- 50 g czekolady mlecznej
- 50 g czekolady gorzkiej
- 50 ml wrzątku
- 3 łyżeczki żelatyny
- Dodatkowo 100 g czekolady mlecznej i posypką czekoladowa.
Sposób przygotowania:
1
Biszkopt Jajka białka oddzielić od żółtek. W misce ubijamy białka z szczyptą soli ok minuty , następnie dodajemy cukier i ubijamy na sztywno. Do ubitych białek dodajemy po jednym żółtku,za każdym razem miksując. Na sam koniec dodaje przesianą maje z kakao o proszek do pieczenia. Dodaje 2 łyżki wody i na najniższym obrotach łącze wszystko za pomocą robota. Masę przelewam do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piekę w rozgrzanym piekarniku grzałka góra dół 180 stopni 40 minut,do suchego patyczka.
2
Po upieczeniu kiedy ciasto przestygnie ścian wierzch ciasta i następnie kroje na dwa płaty.
3
Żelatynę rozpuścić w wrzątku i poczekać aż przestygnie. Czekoladę posiekać drobno lub zetrzeć na tarce . W naczyniu ubić serek mascarpone z śmietanka i cukrem na puszystą masę. Łyżeczkę takiej masy dodaje do żelatyny następnie żelatynę przelewam do ubitej masy. Miksuję wszystko na sam koniec dodaje czekoladę i mieszam wszystko łopatką.
4
Do firmy wkładam jeden płat ciasta,wlewam masę straciatella i nakładam drugi płat ciasta. Ciasto wkładam do lodówki na kilka godzin. Chwilę przed podaniem polewam wierzch ciasta czekoladową rozpuszczoną w kąpieli wodnej i posypuję posypką czekoladową Ciasto smakuje wyśmienicie