Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Torcik truskawkowy bez pieczenia to idealne rozwiązanie na ciasto w upalne dni. Nie potrzebujesz włączać piekarnika, by oczarować swoich gości genialnym deserem na zimno. Torcik truskawkowy to specjał złożony z wielu faktur i smaków. Dodane do masy sernikowej truskawkowe puree podkręca smak nadzienia, a ułożone na wierzchu pokruszone bezy stanowią fantastyczny balans słodyczy oraz wprowadzają zaskakującą chrupkość.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Tortownica o średnicy ok. 23 cm
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
20
3
7
4
6
Ostatnio komentowane przepisy
20
3
7
4
6
REKLAMA
Ciasta
Torcik truskawkowy bez pieczenia
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
Sos truskawkowy
- 100 g świeżych truskawek
- 100 g cukru pudru
- 50 ml wody
- kilka kropli soku z cytryny
Nadzienie
- 500 g serka śmietankowego (np mascarpone)
- 120 g cukru pudru
- 250 ml śmietany kremówki
- ekstrakt waniliowy
- 1,5 łyżki
Dodatkowo
- paczka białych bezików (ok. 200g)
- truskawki do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Umyj i pozbaw szypułek truskawki, zostaw kilka do dekoracji. W wysokiej misce zblenduj owoce i cukier. Przełóż puree truskawkowe do garnka, dolej wodę i gotuj na średnim ogniu przez 10-15 minut, aż cukier się rozpuści, woda odparuje, a mus zgęstnieje. Zdejmij z ognia i przestudź.
2
Przełóż serek do miski, dodaj cukier i ekstrakt waniliowy i utrzyj mikserem na gładki krem. W oddzielnej misce ubij śmietanę kremówkę za pomocą miksera na wysokich obrotach. Śmietana powinna być prosto z lodówki.
3
Żelatynę namocz w 2-3 łyżkach wody. Gdy spęcznieje, rozpuść ją w małej ilości wrzątku lub podgrzewając ją kilkanaście sekund w mikrofalówce. Połącz wszystkie kremy ze sobą. Do ubitej masy serowej delikatnie dodaj bitą śmietanę, rozpuszczoną żelatynę oraz mus truskawkowy. Wymieszaj wszystkie składniki na jednolitą masę.
4
Przygotuj tortownicę o średnicy ok.23 cm i natłuść ją masłem. Na dnie ułóż warstwę pokruszonych bezików (około pół opakowania). Wylej masę sernikową do środka foremki i wygładź powierzchnie. Na wierzchu ułóż pokruszone bezy i udekoruj całymi truskawkami. Schładzaj ciasto w lodówce przez co najmniej 2 godziny, a najlepiej przez całą noc.