Smaker

Torcik truskawkowy bez pieczenia

26.05.2022 Odsłon: 50175
5.0 (82 oceny)
Torcik truskawkowy bez pieczenia
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Torcik truskawkowy bez pieczenia to idealne rozwiązanie na ciasto w upalne dni. Nie potrzebujesz włączać piekarnika, by oczarować swoich gości genialnym deserem na zimno. Torcik truskawkowy to specjał złożony z wielu faktur i smaków. Dodane do masy sernikowej truskawkowe puree podkręca smak nadzienia, a ułożone na wierzchu pokruszone bezy stanowią fantastyczny balans słodyczy oraz wprowadzają zaskakującą chrupkość.

Potrzebne przybory kuchenne

Tortownica o średnicy ok. 23 cm

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Jajka pieczarkowe
smaker
smaker
Przekąski

Jajka pieczarkowe

Przekąski Jajka pieczarkowe

Jajka pieczarkowe to wyjątkowa propozycja na śniadanie lub przystawkę, która...

Odsłon: 558

30 min
4
Gnocchi z szarpanym indykiem
Fram
Fram
Dania główne

Gnocchi z szarpanym indykiem

Dania główne Gnocchi z szarpanym indykiem

niezwykle aromatyczny sos z szarpanym indykiem we włoskim stylu

Odsłon: 171

30 min
1
Zupa z brukwi
CyprysSzybki
CyprysSzybki
Zupy

Zupa z brukwi

Zupy Zupa z brukwi

Zupa z brukwi to aromatyczna, domowa propozycja, która zachwyca głębokim smak...

Odsłon: 3302

30 min
2
Jarmuż kiszony w kefirze
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Przetwory

Jarmuż kiszony w kefirze

Przetwory Jarmuż kiszony w kefirze

Uzmysłowiłam sobie, że już dawno nie publikowałam wpisów kiszonkowych, więc -...

Odsłon: 76

15 min
1
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 186

30 min
2
Pasztet z indyka z rodzynkami
wałek
wałek
Przekąski

Pasztet z indyka z rodzynkami

Przekąski Pasztet z indyka z rodzynkami

Najczęściej mięso z rosołu wykorzystujemy jako farsz do pierogów lub dajemy j...

Odsłon: 117

30 min
1
Ciasta
Torcik truskawkowy bez pieczenia
Torcik truskawkowy bez pieczenia
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

Sos truskawkowy
  • 100 g świeżych truskawek
  • 100 g cukru pudru
  • 50 ml wody
  • kilka kropli soku z cytryny
Nadzienie
  • 500 g serka śmietankowego (np mascarpone)
  • 120 g cukru pudru
  • 250 ml śmietany kremówki
  • ekstrakt waniliowy
  • 1,5 łyżki
Dodatkowo
  • paczka białych bezików (ok. 200g)
  • truskawki do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Umyj i pozbaw szypułek truskawki, zostaw kilka do dekoracji. W wysokiej misce zblenduj owoce i cukier. Przełóż puree truskawkowe do garnka, dolej wodę i gotuj na średnim ogniu przez 10-15 minut, aż cukier się rozpuści, woda odparuje, a mus zgęstnieje. Zdejmij z ognia i przestudź.

2

Przełóż serek do miski, dodaj cukier i ekstrakt waniliowy i utrzyj mikserem na gładki krem. W oddzielnej misce ubij śmietanę kremówkę za pomocą miksera na wysokich obrotach. Śmietana powinna być prosto z lodówki.

3

Żelatynę namocz w 2-3 łyżkach wody. Gdy spęcznieje, rozpuść ją w małej ilości wrzątku lub podgrzewając ją kilkanaście sekund w mikrofalówce. Połącz wszystkie kremy ze sobą. Do ubitej masy serowej delikatnie dodaj bitą śmietanę, rozpuszczoną żelatynę oraz mus truskawkowy. Wymieszaj wszystkie składniki na jednolitą masę.

4

Przygotuj tortownicę o średnicy ok.23 cm i natłuść ją masłem. Na dnie ułóż warstwę pokruszonych bezików (około pół opakowania). Wylej masę sernikową do środka foremki i wygładź powierzchnie. Na wierzchu ułóż pokruszone bezy i udekoruj całymi truskawkami. Schładzaj ciasto w lodówce przez co najmniej 2 godziny, a najlepiej przez całą noc.