Smaker

Torcik z truskawkami i galaretką

15.06.2023 Odsłon: 21540
5.0 (37 oceny)
>60 min
>6 os.
smaker
smaker

Efektowny torcik z masą budyniową, truskawkami i galaretką. Sprawdzi się na co dzień jako słodki deser serwowany do filiżanki kawy oraz od święta na większe okazje. Jest tak dobry, że cały znika już pierwszego dnia. Palce lizać!

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Agusiowesmakolyki
Agusiowesmakolyki
Desery

Puszyste ciasto łaciate z owocami i kruszonką

Desery Puszyste ciasto łaciate z owocami i kruszonką

Mięciutkie ciasto, owoce, kruszonka, a do tego polewa z białej czekolady. Cia...

Odsłon: 592

30 min
2
M-Mama
M-Mama
Dania główne

Kotleciki ryżowo-marchewkowe bez mięsa na piątek

Dania główne Kotleciki ryżowo-marchewkowe bez mięsa na piątek

Subtelne w smaku i zachwycające oko. Oto przepis na kotleciki ryżowo-marchewk...

Odsłon: 399

30 min
4
wałek
wałek
Zupy

Botwinka z jajkiem i młodymi ziemniaczkami z patelni

Zupy Botwinka z jajkiem i młodymi ziemniaczkami z patelni

Botwina to bardzo wiosenna zupa z młodych buraczków i liści, którą po prostu...

Odsłon: 479

30 min
5
smaker
smaker
Ciasta

Napoleonka z morelami

Ciasta Napoleonka z morelami

Napoleonka z morelami od klasycznej różni się dodatkiem owoców. Dzięki niemu...

Odsłon: 30389

60 min
35
marianna1289
marianna1289
Zupy

Zupa kalafiorowa

Zupy Zupa kalafiorowa

Delikatna w smaku. pożywna jako danie jednogarnkowe.

Odsłon: 267

15 min
4
Gabciak
Gabciak
Dodatki

Sos tzatziki

Dodatki Sos tzatziki

Smakowity dodatek do mięsa z grilla. Sos na bazie jogurtu, majonezu, czosnku...

Odsłon: 1415

30 min
1
Ciasta
Torcik z truskawkami i galaretką
Autor:
smaker
> 60 min
> 6 osób

Składniki

Biszkopt:
  • 3 jajka
  • 3/4 szklanki mąki pszennej
  • 3/4 szklanki cukru
  • płaska łyżeczka proszku do pieczenia
Poncz:
  • pół szklanki wody
  • sok z połówki cytryny
  • łyżka cukru
Krem budyniowy:
  • 2 budynie waniliowe 40 g (bez cukru)
  • 3 szklanki mleka
  • pół szklanki cukru
  • 200 g masła
Na górę ciasta:
  • 400 g truskawek
  • 2 galaretki o smaku truskawkowym
  • 2 szklanki wody
Sposób przygotowania:
1

Galaretki truskawkowe rozpuść w dwóch szklankach gorącej wody. Odstaw do wystudzenia. Truskawki umyj, usuń szypułki i pokrój na połówki.

2

Białka oddziel od żółtek. Biała ubij na sztywną pianę. W trakcie miksowania do piany z białek dodawaj stopniowo cukier. Pod koniec miksowania dodawaj po jednym żółtku. Odstaw mikser na bok. Do puszystej masy jajecznej dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Składniki delikatnie wymieszaj łopatką lub drewnianą łyżką.

3

Tortownicę o średnicy 26 cm wyściel papierem do pieczenia. Ciasto na biszkopt przelej do formy. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez około 35 minut.

4

Przygotuj poncz do nasączenia biszkoptu. W ciepłej wodzie rozpuść cukier, dodaj sok z cytryny. Składniki wmieszaj i odstaw do wystudzenia.

5

Do garnka przelej dwie i pół szklanki mleka, dodaj cukier. Składniki podgrzewaj do zagotowania. W pozostałej części mleka rozpuść dwa opakowania budyniu. Rozpuszczony budyń przelej cienkim strumieniem do garnka z gotującym się mlekiem. Składniki energicznie mieszaj na wolnym ogniu. Pilnuj żeby budyń się nie przypalił. Gorący budyń przykryj i odstaw do całkowitego wystudzenia.

6

Masło ubij na puszystą masę, następnie dodawaj do niego po jednej łyżce przestudzonego budyniu. Składniki miksuj do momentu uzyskania gładkiej, jednolitej masy.

7

Biszkopt pozostaw w tortownicy i nasącz go ponczem. Na wierzchu rozsmaruj krem budyniowy. W kremie zatop połówki truskawek. Torcik zalej tężejącą galaretką.

8

Torcik z truskawkami i galaretką wstaw do lodówki na 2-3 godziny do stężenia. Po tym czasie możesz serwować go gościom.