Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przynajmniej raz w roku robię bezę z sezonowymi owocami.Czasami powtarzam zimą z dodatkiem dużej ilości pestek z granatu. Te dwa smaki dobrze się ze sobą łączą.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
114
Dania główne
Szybki obiad - makaron z tuńczykiem
Polecam. My bardzo lubimy.
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Makaron
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Ryby
- Tuńczyk
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 897
9
Dania główne
Papryka faszerowana
Czerwona papryka nadziewana mięsem mielonym, ryżem i warzywami duszonymi w so...
Odsłon: 4532
11
Dania główne
Ryba po grecku
Smażona ryba w warzywach i sosie pomidorowym. Można ją przygotować kilka dni...
Odsłon: 1151
12
3
Dania główne
risotto pomidorowe
Z ryżu, pomidorów, czosnku i natki możemy wyczarować pyszną, aromatyczną potr...
Odsłon: 515
3
Ostatnio komentowane przepisy
114
Dania główne
Szybki obiad - makaron z tuńczykiem
Polecam. My bardzo lubimy.
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Makaron
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Ryby
- Tuńczyk
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 897
9
Dania główne
Papryka faszerowana
Czerwona papryka nadziewana mięsem mielonym, ryżem i warzywami duszonymi w so...
Odsłon: 4532
11
Dania główne
Ryba po grecku
Smażona ryba w warzywach i sosie pomidorowym. Można ją przygotować kilka dni...
Odsłon: 1151
12
3
Dania główne
risotto pomidorowe
Z ryżu, pomidorów, czosnku i natki możemy wyczarować pyszną, aromatyczną potr...
Odsłon: 515
3
REKLAMA
Ciasta
Tort bezowy z bitą śmietaną, owocami i musem malinowym.
helenapon
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Beza:
- 6 białek
- 1 szklanka cukru
- 1 płaska łyżka mąki ziemniaczaneje
- 1 łyżka octu
- Dodatkowo:
- 1/2 litra śmietany 36%
- 1 galaretka "przeźroczysta"
- 1/2 szklanki gorącej wody
- maliny żółte i czerwone
- borówka amerykańska
- pestki granatu
- 3-4 łyżki musu malinowego
Sposób przygotowania:
1
Miskę miksera trzymam w lodówce przez godzinę by ją dobrze schłodzić. Wlewam do niej białka i wsypuję odrobinę soli ( wtedy łatwiej i szybciej się ubija). Miksuję początkowo na wolnych obrotach. Kiedy białka zmienią barwę na białą, zwiększam obroty i dosypuję po łyżce cukru. Miksuję aż cukier całkowicie się rozpuści -to ważne. Można łatwo to sprawdzić, rozcierając odrobinę piany między palcami. Dodaję mąkę ziemniaczaną i ocet. Miksuję jeszcze minutę.
2
Formę z wyposażenia piekarnika wyścielam papierem do pieczenia, rysuję na środku okrąg wielkości talerzyka deserowego. Na jego środku ustawiam wąską, wysoką szklankę (by utworzyć miejsce na bitą śmietanę). Ubitą pianę przekładam do rękawa cukierniczego i i wyciskam kolejne warstwy wokół szklanki, formując ją wysoko. Delikatnie usuwam szklankę. Wstawiam bezę do nagrzanego do 160 stopni piekarnika na 10 minut. Następnie zmniejszam temperaturę do 120 stopni i piekę 2,5 godziny. Po tym czasie wyłączam piekarnik i zostawiam bezę do wysuszenia (czyli całkowitego wystudzenia).
3
Galaretkę rozpuszczam w 1/2 szklanki gorącej wody i odstawiam do ostudzenia. Zimną śmietanę ubijam bez cukru, (galaretka jest wystarczająco słodka). Łączę śmietanę z galaretką. Wypełniam nią środek upieczonej bezy na przemian z owocami. Resztę śmietany wykładam na wierzch. Dekoruję świeżymi owocami i gałązkami świeżej mięty. Polewam musem.