Desery Przepis na:
Tort bezowy z kremem ajerkoniakowym
Przepisów i artykułów: 661 Ocena: 10127
Dodano: 03.03.2019
Odsłon: 7680
Najlepszy bezowy tort jaki do tej pory jadłam :-)
Składniki
- Blaty bezowe:
- białka jaj 9 szt. (ok. 36 dag)
- cukier puder 45 dag
- ocet winny 1,5 łyżeczki
- krem ajerkoniakowy:
- mascarpone 50 dag
- śmietanka 30 lub 36% 150 ml
- cukier puder 1/2 szkl.
- likier jajeczny 150 ml
- dodatkowo:
- śmietanka 30 lub 36% 200ml
- cukier puder 2 łyżki
- płatki migdałów uprażone na suchej patelni
| > 6 os. | > 60 min | łatwe | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Białka ubijać, gdy zaczną sztywnieć łyżka po łyżce dodawać cukier. Pod sam koniec miksowania, gdy masa będzie bardzo gęsta, lśniąca i sztywna dodać ocet i krótko zmiksować.
Na papierze do pieczenia narysować 3 koła o średnicy 20 cm (po dwie bezy na blaszkę), rozdzielić masę między nie, wyrównać i wstawić obie blaszki do piekarnika rozgrzanego do 180ºC, a po 5 minutach zmniejszyć temperaturę do 140ºC i suszyć bezy przez 90 minut (co 20 min zmieniać blachy - poziomy w piekarniku).
Całkowicie wystudzić przy uchylonych drzwiczkach piekarnika (najlepiej zrobić to wieczorem i pozostawić bezy na noc w piekarniku do ostygnięcia).
Krem: Ubić mascarpone ze śmietanką na sztywną masę, dodać likier i cukier puder, ponownie dobrze zmiksować (nie za długo aby krem się zważył).
Następnie ubić śmietankę z cukrem pudrem do uzyskania sztywnej masy.
Na paterę lub talerz przełożyć delikatnie 1 blat bezowy, posmarować połową kremu ajerkoniakowego, położyć drugi blat bezowy, posmarować resztą kremu. Połozyć trzeci blat bezowy i posmarować ubitą śmietanką. Tort wstawic do lodówki najlepiej na całą noc. Przed podaniem wierzch posypać prazonymi płatkami migdałowymi
-
Tort przechowywac w lodówce. Smacznego :-)
5735 odsłon
16
Komentarze do przepisu (14)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
fafiatko 04 marcaZgłoś do usunięcia
Oblednie wyglada! Odpowiedzi: 2 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz
SprytnaChochla 04 marcaZgłoś do usunięcia
Piękny Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz
ski_ttles 04 marcaZgłoś do usunięcia
Co tu dużo mówić, przepiękny i na pewny rewelacyjny w smaku Odpowiedzi: 1 ▼2 Kto głosował? | Odpowiedz
Maudie 03 marcaZgłoś do usunięcia
Cudo!:) Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz
Nevermore 03 marcaZgłoś do usunięcia
Ale Bomba :) Taki tort jest przesmaczny i aż nabrałem ochoty na coś słodkiego ;) Rewelka, pycha, mniam, mniam :) Odpowiedzi: 2 ▼2 Kto głosował? | Odpowiedz
slodkisentyment 03 marcaZgłoś do usunięcia
Wygląda przepysznie :) Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz