Smaker

Tort cytrynowo-malinowy

10.05.2016 Odsłon: 2614
5.0 (23 oceny)
>60 min
>6 os.
pelen_brzuszek
pelen_brzuszek

Moi znajomi po zjedzeniu kawałka tego tortu powiedzieli tylko jedno słowo: Przepyszny!

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (8)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Biała Góra

Ciasta Ciasto Biała Góra

Ciasto Biała Góra to wielowarstwowy deser z lekkiego biszkoptu, chrupiącej be...

Odsłon: 117956

60 min
137
smaker
smaker
Dania główne

Kurczak w sosie tymiankowym

Dania główne Kurczak w sosie tymiankowym

Kurczak w sosie tymiankowym to eleganckie, a zarazem proste danie, które zach...

Odsłon: 5985

30 min
8
izaa_a
izaa_a
Zupy

prosta zupa grzybowa

Zupy prosta zupa grzybowa

kto lubi grzybową musi tą zupę zrobić. Jest szybka i prosta do zrobienia zupa...

Odsłon: 8351

15 min
13
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Zupy

Żmudzka zupa z gęsi

Zupy Żmudzka zupa z gęsi

Przepis pochodzi z niesamowitej książki kucharskiej, napisanej przez śp. Hann...

Odsłon: 3104

15 min
6
wałek
wałek
Sałatki

Wielka micha sałatki hawajskiej

Sałatki Wielka micha sałatki hawajskiej

Prosta sałatka z makaronu orzo, ananasa, selera naciowego, jajek, szynki, ogó...

Odsłon: 2061

30 min
7
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Dania główne Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Jest pyszna. Polecam na świąteczny obiad, na spotkanie rodzinne.

Odsłon: 1521

60 min
8
Ciasta
Tort cytrynowo-malinowy
Autor:
pelen_brzuszek
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • BISZKOPT
  • Jajko 8 szt.
  • Cukier 25 dag
  • Budyń śmietankowy 2 szt.
  • Proszek do pieczenia 2 łyżeczki
  • Mąka ps zenna (tyle aby z budyniami było 25 dag)
  • KREM CYTRYNOY
  • Mleko 1,5 szklanki
  • Mąka ziemniaczana 3 łyżki czubate
  • Mąka krupczatka 3 łyżki czubate
  • Cukier waniliowy 1 szt.
  • Cukier 3-4 łyżek
  • Margaryna Kasia 125 gram
  • Masło 125 gram
  • Cytryna 1 szt.
  • Żółtko 2-3 szt.
  • MASA
  • Śmietanka 30% 250 ml
  • Mascarpone 250 dag
  • Cukier wanilinowy 2 łyżki
  • Czekolada biała starta 3 łyżki
  • DEKORACJA I PRZEŁOŻENIE TORTU
  • Owoce wedle uznania
  • Polewa czekoladowa
  • Malibu 4-5 łyżek
  • Woda 4-5 łyżek
  • Mus malinowy (ja miałam domowy bez cukru)
Sposób przygotowania:
1

BISZKOPT 1. Białka ubić na sztywną pianę, następnie dodać cukier i żółtka i dalej ubijać. 2. Mąkę pszenną, proszek do pieczenia i budyń przesiać przez sitko, dodać do ubitych jajek i delikatnie wymieszać. 3. Całość przelać na formę do pieczenia i piec w temp. 160-180 stopni przez ok 30-40 min.

2

4. Po upieczeniu biszkoptu przewrócić go do góry dnem i podeprzeć (ja użyłam foremek do ciastek, jak widać na zdjęciu)

3

KREM CYTYNOWY 1. W pierwszej kolejności gotujemy budyń. W garnku gotujemy 1 szklankę mleka dodajemy cukier i cukier waniliowy. Do miski wlewamy pozostałą część mleka, wsypujemy obie mąki i dokładnie roztrzepujemy. Do gotującego się mleka wlewamy powoli mleko z mąkami i bardzo dokładnie roztrzepujemy, żeby nie powstały grudki. Całość mieszamy i gotujemy przez ok. 5 min. Gotowy budyń pozostawiamy do wystygnięcia.

4

2. Margarynę z masłem miksujemy na pulchną masę, a następnie dodajemy wystudzony budyń i żółtka dalej ucierając. Pod koniec dodajemy sok z cytryny i wedle uznania alkohol.

5

MASA ŚMIETANOWA 1.Śmietanę miksujemy z serkiem i cukrem waniliowym. 2. Na sam koniec dodajemy startą białą czekoladę i mieszamy.

6

Biszkopt przekrawamy na trzy części i każdy kawałek nasączamy wodą wymieszaną z alkoholem.

7

Przełożenie tortu: 1. Biszkopt 1 część 2. Krem cytrynowy 3. Mus malinowy cienka warstwa 4. Biszkopt 2 część 5. Masa śmietanowa 6. Mus malinowy gruba warstwa 7. Biszkopt 3 część 8. Krem cytrynowy

8

DEKORACJA 1. Tort rozsmarowujemy z każdej strony kremem cytrynowym. 2. Wierzch tortu dekorujemy owocami (ja użyłam winogron ciemnych i jasnych, kiwi i śliwek) 3. Brzeg tortu posypujemy suchym biszkoptem. 4. Na końcu polewamy polewą czekoladową.

9

Smacznego !!!