Do góry

Desery Przepis na:

Tort czekoladowy

Tort czekoladowy

Autor:

Przepisów i artykułów: 78 Ocena: 1338

Dodano:

Odsłon: 5307

Mega czekoladowe :)

Składniki

  • KREM:
  • 125 ml wody
  • 30 gr brązowego cukru z melasą
  • 175 gr masła
  • 300 gr gorzkiej czekolady
  • CIASTO:
  • 50 gr kakao
  • 100 gr brącowego cukru z melasą
  • 250 ml wrzącej wody
  • 125 gr miękkiego masła
  • 150 gr cukru pudru
  • 225 gr mąki
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody
  • 2 jajka
  • 2 łyżeczky cukru z wanilią
> 6 os. > 60 min średnie drogie
Reklama
Reklama

Przygotowanie

  1. Przygotowanie kremu:

    1. Zagotować wodę.
    2. Do wody dodać cukier i mieszać aż do rozpuszczenia.
    3. Dodać masło i rozpuścić.
    4. Odstawić garnek z palnika dorzucić pokrojoną czekoladę w mała kostkę i okrężnymi ruchami garnka zamieszać. A następnie dokładnie wymieszać łyżką (ja robię to trzepaczką)
    5. Odstawić na bok do wystudzenia.

    PS. Przed przełożeniem ciasta masą czekoladową moja masę wkładam na około 10 min do lodówki aby lekko stwardniała.

  2. A teraz czas na ciasto:

    1. Kakao i cukier puder rozpuścić we wrzątku, wymieszać i pozostawić do ostudzenia.
    2. Masło utrzeć z cukrem z wanilią gdy utrzemy dodawać stopniowo brązowy cukier, dalej miksując.
    3. Następnie dodajemy po jednym jajko wciąż miksując , ale nie na wysokich obrotach.
    4. Mikser odłożyć i dodawać do masy maślanej naprzemiennie przesianą mąkę z sodą i proszkiem do pieczenia oraz rozpuszczone kakao. Mieszamy to łyżką.
    5. Ciasto przelać do dwóch małych tortownic i piec przez około 25min w 180 stopniach.


  3. Wykończenie tortu:

    Po wystudzeniu ciasta kładziemy na jeden blat około 1/3 masy czekoladowej. Przykrywamy go drugim ciastem. Na górę wykładamy pozostały krem. Krem można wyrównać i ozdobić a można niedbale posmarować kremem i tak pozostawić.

    Ja zrobiłam różyczki z masy cukrowej ze względu, że był on przeznaczony na 50- te urodziny :)
    Cały tort robiłam z podwójnej porcji a do kremu czekoladowego wlałam prawie setkę rumu ;)

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (10)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

anna-martyka-3 18 czerwca 2014 Ja dopiero od pewnego czasu zaczęłam piec ciacha a to może wydawać się trudne, ale w gruncie rzeczy tak nie jest tylko dużo pisania było haha

1 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

lidka5x5 18 czerwca 2014 Wiem, że mam lewe ręce do tortów i nie upiekę, ale jest piękny i zabieram do książki, w razie potrzeby ściąga jak znalazł. Odpowiedzi: 2 ▼

2 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

minnie 18 czerwca 2014 To nie tort, to dzieło artystyczne. Piękny.

3 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń