Desery Przepis na:
Tort dyniowo - śmietanowy
Przepisów i artykułów: 140 Ocena: 909
Dodano: 21.06.2018
Odsłon: 229
Jakiś czas temu przy pieczeniu kilimandżaro i sernika dodałam dynię.
I przekonałam się, śe to świetne warzywo do wypieków na słodko.
Choc muszę przyznać się Wam, że nie lubiłam dyni.
A teraz już lubię i kombinuję z nią różne dania.
Składniki
- 500 ml śmietany 36 %
- 250 g serka mascarpone
- cukier do smaku
- 500 g dyni ( waga po obraniu )
- 2 szk wody
- 1 galaretka ananasowa
- biszkopt :
- 6 jajek
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 4 łyżki mąki pszennej typ 500
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 3/4 szk cukru
- kilka kropel ekstraktu waniliowego
- dodatkowo :
- małe beziki
| > 6 os. | > 60 min | łatwe | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Białka oddzielić od żółtek i ubijać je.
W trakcie ubijania dodawać porcjami cukier i nadal ubijać.
Gdy piana jest ubita dodawać po żółtku a gdy się połączą z pianą dodać ekstrakt i jeszcze chwilę miksować.
Następnie porcjami dodawać mąki zmieszane z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszać.
Ciasto biszkoptowe wyłożyć do tortownicy o średnicy 23 cm wyłożonej papierem do pieczenia ( samo dno ).
Biszkopt piec 40 minut w 160 stopniach.
Upieczony wystudzić i wyjąć z formy, przekroić na 3 blaty. -
Dynie pokroić w kostkę i wrzucić do szerokiego rondla.
Wlać wodę i dusić pod przykryciem do miękkości dyni ( mogą zostać małe kawałeczki ).
Wsypać galaretkę i dokładnie wymieszać.
Zostawić do lekkiego stężenia.
Mascarpone utrzeć z cukrem, potem wlać śmietanę i ubić ją. -
Pierwszy placek ułożyć na talerzu lub paterze.
Nasączyć go wodą z sokiem z cytryny i rozsmarować połowę tężejącej dyni.
Na dynię rozłożyć około 1/3 śmietany i zakryć drugim plackiem.
Czynność powtórzyć i zakryć trzecim plackiem.
Tort udekorować resztą śmietany i bezikami.
Przed podaniem tort schłodzić w lodówce około 2 godziny.
442 odsłon
13
Komentarze do przepisu (0)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz