Desery Przepis na:
Tort Marcello
Przepisów i artykułów: 58 Ocena: 1437
Dodano: 11.05.2014
Odsłon: 19808
Zapraszam na bloga ! :)
Składniki
- Ciasto: 9 jajek
- 1 i 1/2 szkl mąki pszennej
- 100 g kakao
- 1 i 1/2 szkl cukru
- 1 i 1/2 łyżki proszku do pieczenia
- zapach rumowy
- Krem: 2 kostki masła
- 5 jajek
- 1 i 1/4 szkl cukru
- 100 g kakao
- Poncz : 1 szkl wódki
- 1 i 1/2 szkl wody
- zapach rumowy
- cukier do smaku
| > 6 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Składniki na ciasto (śr. ok 23cm) :
-
Przygotowanie :
Ciasto : Jajka ucieramy z cukrem na puszystą masę, następnie dodajemy kakao, mąkę, proszek i zapach - dokładnie miksujemy. Okrągłą tortownicę wykładamy papierem do pieczenia i wykładamy ok 5 łyżek ciasta. Rozsmarowujemy je na cienki placek i pieczemy ok. 10min w 180 st C w dobrze nagrzanym piekarniku. Tak postępujemy z resztą ciasta, aż do skończenia się masy (mi wyszło 11 blatów).
Krem : Do małego garnuszka wlewamy wodę, tak na ok 1/4 wysokości i ją zagotowujemy. Do miski wbijamy jajka. dodajemy cukier i stawiamy ją nad parującym garnuszkiem. Ubijamy jaja nad parą do czasu otrzymania puszystej masy. Gdy będzie już gotowa, odstawiamy masę jajeczną do całkowitego wystudzenia.
Miękkie masło ucieramy na puszystą masę, następnie stopniowo, po 1 łyżce dodajemy zimną masę jajeczną, za każdym razem dokładanie miksując (pamiętajmy żeby masę kręcić w jedną stronę, wtedy nie powinna nam się zważyć). Na sam koniec dodajemy zapach i kakao.
Przełożenie ciasta : Na paterze kładziemy jeden placek, nasączamy go ponczem, wykładamy część masy, rozsmarowujemy ją i na to kładziemy następny placek, nasączamy, wykładamy masę * , kładziemy 3 placek ... i tak do skończenia składników. Resztą kremu smarujemy górę i boki tortu. Dowolnie dekorujemy i odstawiamy całość przynajmniej za 1 dzień w chłodne miejsce.
* Ja dodatkowo co drugi placek smarowałam dżemem wiśniowym, można też dać wiśnie z likieru czy syropu, ale nie jest to konieczne, bo tort i tak wyjdzie pyszny
Twoje notatki do przepisu
61005 odsłon
35
Na skróty
- Śniadania
- Bułeczki drożdżowe
- Kanapki
- Pasty kanapkowe
- Tosty francuskie
- Chleb razowy
- Hummus
- Owsianka
- Omlet na słodko
- Jajecznica
- Obiady
- Placki ziemniaczane
- Racuchy
- Kopytka
- Ryba po grecku
- Szynka pieczona
- Bigos
- Schab ze śliwką
- Kluski śląskie
- Krokiety
- Zupy
- Zupa pomidorowa
- Zupa ogórkowa
- Zupa cebulowa
- Zupa kalafiorowa
- Zupa gulaszowa
- Barszcz biały
- Barszcz ukraiński
- Rosół drobiowy
- Kapuśniak
- Krem z brokułów
- Sałatki
- Sałatka gyros
- Sałatka grecka
- Sałatka z kurczakiem
- Sałatka z tuńczykiem
- Salatka jarzynowa
- Sałatka rybna
- Sałatka z łososiem
- Salatka z pora
- Sałatka śledziowa
- Ciasta
- Ciasto marchewkowe
- Ciasto czekoladowe
- Ciasto drożdżowe
- Szarlotka
- Sernik
- Makowiec
- Piernik dojrzewający
- Tiramisu
- Tort bezowy
- Kasze i ryż
- Gołąbki
- Krupnik
- Kotlety z kaszy gryczanej
- Risotto z grzybami
- Risotto z bekonem
- Risotto ze szpinakiem
- Ryż z warzywami
- Sałatki ryżowe
- Polenta
- Wielkanoc
- Jajka faszerowane
- Żurek
- Pasztet drobiowy
- Kurczak faszerowany
- Babka wielkanocna
- Babka cytrynowa
- Babka piaskowa
- Sos tatarski
- Boże Narodzenie
- Barszcz czerwony z uszkami
- Zupa rybna
- Zupa grzybowa
- Kapusta z grochem
- Karp smażony
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Kompot z suszu
- Kutia
- Keks
- Ciasta i desery
- Tarta z owocami
- Mazurek kajmakowy
- Babka majonezowa
- Sernik z brzoskwiniami
- Sernik wiedeński
- Przetwory
- Grzyby marynowane
- Grzyby w occie
- Ogórki kiszone
- Powidła śliwkowe
- Dżem truskawkowy
- Ćwikła z chrzanem
- Mus jabłkowy
- Makaron
- Makaron ze szpinakiem
- Makaron z tuńczykiem
- Makaron z serem
- Makaron z kurczakiem
- Spaghetti bolognese
- Spaghetti carbonara
Komentarze do przepisu (13)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
gochna55 04 września 2016Zgłoś do usunięcia
Ukochany tort mojego męża od ponad 40 lat. Pierwszy raz właśnie jadł go u mnie w domu. Robiłyśmy z mamą. Po ślubie mąż zadecydował, że będzie to nasz sztandarowy wypiek. Tylko zamiast wódki biorę proporcjonalnie (dziś na oko) spirytus i prawdziwy rum. Na wierzch polewa z czekolady ( najlepiej gorzkiej) - a ja mam odruch Pawłowa.0 Kto głosował? | Odpowiedz
EwelinaC_ 08 sierpnia 2014Zgłoś do usunięcia
Upieklam na urodziny męża tylko w wiekszej tortownicy i ten tort jest poprostu NAJLEPSZY NA SWIECIE!!!!!!!1 Kto głosował? | Odpowiedz
Ewaaa 11 maja 2014Zgłoś do usunięcia
cudowny !4 Kto głosował? | Odpowiedz
anulka12 11 maja 2014Zgłoś do usunięcia
Wspaniale się prezentuje, a smakuje zapewne jeszcze lepiej. Duża 5 za cierpliwość. Pozdrawiam serdecznie. Odpowiedzi: 1 ▼4 Kto głosował? | Odpowiedz
marysia11082 11 maja 2014Zgłoś do usunięcia
Piękny. Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz
luna76 11 maja 2014Zgłoś do usunięcia
Cudowny!!! Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz
babciaaneczka 11 maja 2014Zgłoś do usunięcia
Tort piękny i na pewno pyszny. Mam pytanie, czy ciasto ucierane może czekać dość długo napieczenie i nie zmieni to jego konsystencji,
kiedyś piekłam dużo cienkich krążków z kruchego ciasta, ale to co innego, kruche może leżeć. Twój tort to klasyka, a takie są
najlepsze. Pozdrawiam.
Odpowiedzi: 1 ▼
5 Kto głosował? | Odpowiedz
etui 11 maja 2014Zgłoś do usunięcia
Wygląda super i pewno tak smakuje, lecz pewno trochę schodzi przy przy wykonaniu... Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz