Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Elegancki i delikatny tort. Biszkopt migdałowy nasączony likierem, krem śmietankowy, polewa i płatki migdałów. Do ozdoby idealnie sprawdzą się włoskie ciasteczka amaretti.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
12
Dania główne
Podudzia z kurczaka w pikantnym sosie pomidorowym
Pomysł na udka w sosie pomidorowym. Potrawa prosta w przygotowaniu i nie wyma...
Odsłon: 829
6
2
Przekąski
Karnawałowe Churrofaworki z kremem różanym i czekoladą
Połączenie polskich faworków (chrustu) i hiszpańskich churrosów – cienkie, sm...
Odsłon: 54
2
Desery
Deser semifreddo
Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Truskawki
- Mleko
- Orzechy
- Migdały
- Przyprawy
- Mięta
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 2058
10
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
12
Dania główne
Podudzia z kurczaka w pikantnym sosie pomidorowym
Pomysł na udka w sosie pomidorowym. Potrawa prosta w przygotowaniu i nie wyma...
Odsłon: 829
6
2
Przekąski
Karnawałowe Churrofaworki z kremem różanym i czekoladą
Połączenie polskich faworków (chrustu) i hiszpańskich churrosów – cienkie, sm...
Odsłon: 54
2
Desery
Deser semifreddo
Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Truskawki
- Mleko
- Orzechy
- Migdały
- Przyprawy
- Mięta
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 2058
10
REKLAMA
Ciasta
Tort migdałowy
SlodkaPistacja
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Biszkopt:
- 5 jajek
- 3/4 szklanki cukru
- 1/2 szklanki mąki pszennej
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1/2 szklanki mąki migdałowej (zmielone migdały)
- Krem śmietankowy:
- 600 g śmietanki 36%
- 250 g serka mascarpone
- 8 łyżek cukru pudru
- Nasączenie biszkoptu:
- 0,5 szklanki wody
- 4 łyżki amaretto
- Polewa:
- 100 g białej czekolady
- 2 łyżki śmietanki 36%
- kilka łyżek mleka
- Dodatkowo:
- kilka łyżek dżemu (użyłam pomarańczowego, może być dowolny)
- płatki migdałów
- ciasteczka amaretti
- rurki waflowe bez nadzienia do ozdoby
Sposób przygotowania:
1
Biszkopt: Ubić białka, dodawać stopniowo cukier. Po ok. 5 minutach ubijania dodać żółtka. Zmniejszyć obroty miksera na najmniejsze (można też użyć łyżki albo szpatułki), wmieszać stopniowo przesiane mąki. Przelać do tortownicy o średnicy ok. 20 cm, wyłożonej tylko na dnie papierem do pieczenia. Piec w 170° przez 40 minut. Upuścić na podłogę z niewielkiej wysokości. Odstawić do całkowitego ostygnięcia.
2
Krem: Śmietanka i serek muszą być mocno schłodzone. Wszystkie składniki umieścić w dużej misce, ubijać do powstania gładkiego kremu. Krem ma być dość sztywny i puszysty, ale trzeba uważać, aby go nie przebić.
3
Polewa: Śmietankę i połamaną czekoladę umieścić w rondelku, podgrzać na małej mocy palnika do rozpuszczenia czekolady. Dolewać po jednej łyżce mleka (ok. 5 łyżek), dokładnie wymieszać i odstawić do ostygnięcia.
4
Składanie tortu: Biszkopt przekroić na 3 blaty. Na paterze rozsmarować łyżkę kremu. Położyć pierwszy blat. Nałożyć rant od formy. Biszkopt nasączyć kilkoma łyżkami pączu. Posmarować 1/4 kremu. Położyć dugi blat biszkoptu, nasączyć. Wysmarować dżemem i 1/4 kremu, położyć trzeci blat, nasączyć i wyłożyć 1/4 kremu. Ostygniętą, jeszcze płynną, polewę wylać na wierzch, rozsmarować, tak aby tworzyła gładką taflę, można ułożyć ciasteczka amaretti dla ozdoby. Włożyć do lodówki na noc. Następnego dnia zdjąć rant (przedtem obwieść go nożem), rozsmarować po bokach resztę kremu. Brać garście migdałów i ręką przyklejać po bokach (wiem śmiesznie to brzmi, ale fajnie się to robi :D). Można ozdobić rurkami waflowymi przed podaniem. Gotowe! :)