Smaker
Odsłon: 2735 04.07.2018

Tort na roczek

>60 min
>6 os.
zewaewa
zewaewa

Tort, który upiekłam dla wnusi na roczek. Dekoracją jest wydruk cukrowy, który jest rewelacyjny. Bałam się czy sobie poradzę bo to mój debiut z taką dekoracją ale dzięki wskazówkom Marty, która piecze torty między innymi z tymi wydrukami udało się. I przyznam, że nie potrzebnie się stresowałam bo to proste jest. Tort był z bitą śmietaną z mascarpone, truskawkami, konfiturą z leśnych owoców i dodatkiem kremu maślanego. Tort był pyszny.

Przygotowanie

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

KORAL
KORAL
Desery

Szarlotka dziurkowana

Desery Szarlotka dziurkowana

Przepis ten jest w naszej rodzinie od kilkudziesięciu lat. Niezmiennie smacz...

Odsłon: 3920

30 min
10
iwona2305
iwona2305
Desery

Sernik z polewą czekoladową

Desery Sernik z polewą czekoladową

Przepis na pyszny sernik który zawsze wychodzi .

Odsłon: 816

15 min
8
fafiatko
fafiatko
Zupy

Zupa ziemniaczano dyniowa z boczkiem

Zupy Zupa ziemniaczano dyniowa z boczkiem

Dynia nie musi być nudna!

Odsłon: 70

30 min
4
KulinarnaChwila
KulinarnaChwila
Dania główne

Polędwiczki z kiełbasą Chorizo

Dania główne Polędwiczki z kiełbasą Chorizo

Masz polędwiczki wieprzowe, nie wiesz co z nimi zrobić, mam dla Ciebie propoz...

Odsłon: 43

60 min
0
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Zielona surówka

Sałatki Zielona surówka

Smaki początków słonecznej jesieni.

Odsłon: 95

15 min
4
kuchmariola63
kuchmariola63
Śniadania

Jajko sadzone z wędzonym boczkiem.

Śniadania Jajko sadzone z wędzonym boczkiem.

Kurze jajka usmażone na sadzone z wędzonym boczkiem i szczypiorem. Takie szyb...

Odsłon: 35

15 min
2
Desery

Tort na roczek

Autor:
zewaewa
> 60 min
>6 osób

Składniki

  • Biszkopt na tortownicę 34 x 24 cm
  • 10 jajek
  • 7 łyżek mąki pszennej
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1 szk cukru
  • 1 łyżka ekstraktu waniliowego
  • Masa śmietanowa
  • 1 l śmietany 36 %
  • 750 g serka mascarpone
  • cukier do smaku
  • 1 kg świeżych truskawek
  • Krem maślany
  • 200 g miękkiego masła
  • 200 g cukru pudru
  • 3 łyżki soku z cytryny
  • Dodatkowo
  • 1 słoiczek konfitury z leśnych owoców
  • 1 dekoracja na wydruku cukrowym
  • posypka waflowa ( u mnie amarantowa ) serduszka cukrowe
  • woda z sokiem z cytryny do nasączenia biszkoptu ( ilość w zależności jak bardzo chcemy mieć tort nasączony )

Sposób przygotowania:

1

Dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia. Białka oddzielić od żółtek. Ubić je dodając porcjami cukier uważając aby piany nie przebić bo biszkopt nie wyrośnie. Wlać ekstrakt i dodawać po jednym żółtku. Gdy żółtka się połączą z białkami dodawać porcjami mąki przesiane przez sitko i delikatnie mieszać. Gotową masę wyłożyć do formy i piec biszkopt 40 minut w 16- stopniach. Po upieczeniu upuścić formę z około 50 cm na blat. Biszkopt wystudzić, okroić dookoła i wyjąć go z formy a potem przekroić na 3 blaty.

2

Truskawki pokropić na kawałki. Śmietanę ubić z cukrem i dodać mascarpone, wymieszać. Około 2 szklanek śmietany odłożyć. Dodać truskawki i delikatnie wymieszać. Pierwszy placek położyć na podkładzie do tortów, nasączyć i wyłożyć połowę masy z truskawkami. Zakryć drugim plackiem, nasączyć i wyłożyć konfiturę. Na warstwie konfitury rozsmarować drugą część masy i zakryć trzecim plackiem. Nasączyć biszkopt i posmarować odłożoną śmietaną tort ale tylko dookoła boki. Tort wstawić do lodówki do schłodzenia. Na jakieś 3 godziny przed podaniem zrobić krem maślany.

3

Miękkie masło utrzeć na puch, dodać połowę cukru pudru i miksować kilka minut. Potem dodać drugą porcję cukru pudru i dalej miksować kilka minut. Na koniec dodać sok z cytryny i jeszcze chwilkę miksować. Tort wyjąć z lodówki, osypać dookoła posypką waflową. Wierzch tortu posmarować kremem maślanym. Dekorację dociąć odcinając białe części. Zdjąć delikatnie folię zabezpieczającą i położyć dekorację na torcie. Delikatnie suchymi dłońmi wygładzić dekorację usuwając ewentualne pęcherzyki powietrza. Na koniec udekorować tort resztą kremu maślanego dowolną tylką i serduszkami cukrowymi. Tort wstawić do lodówki aby krem ładnie związał.