Smaker
Boże Narodzenie na słono

Tort na roczek

04.07.2018 Odsłon: 2915
5.0 (11 oceny)
>60 min
>6 os.
zewaewa
zewaewa

Tort, który upiekłam dla wnusi na roczek. Dekoracją jest wydruk cukrowy, który jest rewelacyjny. Bałam się czy sobie poradzę bo to mój debiut z taką dekoracją ale dzięki wskazówkom Marty, która piecze torty między innymi z tymi wydrukami udało się. I przyznam, że nie potrzebnie się stresowałam bo to proste jest. Tort był z bitą śmietaną z mascarpone, truskawkami, konfiturą z leśnych owoców i dodatkiem kremu maślanego. Tort był pyszny.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Pierniczki Mikołaje

Ciasta Pierniczki Mikołaje

Na Święta pierniczki muszą być.

Odsłon: 1108

>60 min
4
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Śledzie po litewsku

Przekąski Śledzie po litewsku

Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...

Odsłon: 10685

60 min
11
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 4800

>60 min
23
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

omlet hiszpański

Dania główne omlet hiszpański

Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...

Odsłon: 912

60 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Ryba po grecku

Dania główne Ryba po grecku

Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.

Odsłon: 9123

>60 min
18
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 1350

>60 min
15
Ciasta
Tort na roczek
Autor:
zewaewa
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Biszkopt na tortownicę 34 x 24 cm
  • 10 jajek
  • 7 łyżek mąki pszennej
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1 szk cukru
  • 1 łyżka ekstraktu waniliowego
  • Masa śmietanowa
  • 1 l śmietany 36 %
  • 750 g serka mascarpone
  • cukier do smaku
  • 1 kg świeżych truskawek
  • Krem maślany
  • 200 g miękkiego masła
  • 200 g cukru pudru
  • 3 łyżki soku z cytryny
  • Dodatkowo
  • 1 słoiczek konfitury z leśnych owoców
  • 1 dekoracja na wydruku cukrowym
  • posypka waflowa ( u mnie amarantowa ) serduszka cukrowe
  • woda z sokiem z cytryny do nasączenia biszkoptu ( ilość w zależności jak bardzo chcemy mieć tort nasączony )
Sposób przygotowania:
1

Dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia. Białka oddzielić od żółtek. Ubić je dodając porcjami cukier uważając aby piany nie przebić bo biszkopt nie wyrośnie. Wlać ekstrakt i dodawać po jednym żółtku. Gdy żółtka się połączą z białkami dodawać porcjami mąki przesiane przez sitko i delikatnie mieszać. Gotową masę wyłożyć do formy i piec biszkopt 40 minut w 16- stopniach. Po upieczeniu upuścić formę z około 50 cm na blat. Biszkopt wystudzić, okroić dookoła i wyjąć go z formy a potem przekroić na 3 blaty.

2

Truskawki pokropić na kawałki. Śmietanę ubić z cukrem i dodać mascarpone, wymieszać. Około 2 szklanek śmietany odłożyć. Dodać truskawki i delikatnie wymieszać. Pierwszy placek położyć na podkładzie do tortów, nasączyć i wyłożyć połowę masy z truskawkami. Zakryć drugim plackiem, nasączyć i wyłożyć konfiturę. Na warstwie konfitury rozsmarować drugą część masy i zakryć trzecim plackiem. Nasączyć biszkopt i posmarować odłożoną śmietaną tort ale tylko dookoła boki. Tort wstawić do lodówki do schłodzenia. Na jakieś 3 godziny przed podaniem zrobić krem maślany.

3

Miękkie masło utrzeć na puch, dodać połowę cukru pudru i miksować kilka minut. Potem dodać drugą porcję cukru pudru i dalej miksować kilka minut. Na koniec dodać sok z cytryny i jeszcze chwilkę miksować. Tort wyjąć z lodówki, osypać dookoła posypką waflową. Wierzch tortu posmarować kremem maślanym. Dekorację dociąć odcinając białe części. Zdjąć delikatnie folię zabezpieczającą i położyć dekorację na torcie. Delikatnie suchymi dłońmi wygładzić dekorację usuwając ewentualne pęcherzyki powietrza. Na koniec udekorować tort resztą kremu maślanego dowolną tylką i serduszkami cukrowymi. Tort wstawić do lodówki aby krem ładnie związał.