Super
19
Tort naleśnikowy
Dodaj do książki
8
Wyślij
11
Nowość
Zaplanuj
0
Planera
Zapisz do
Książki kucharskiej
Nowość
Zaplanuj
Planera
Tort naleśnikowy tiramisu to alternatywny wariant włoskiego deseru – z kawowymi naleśnikami zamiast biszkoptów. Smakuje równie pysznie, a prezentuje się tak efektownie, że z powodzeniem może wystąpić w charakterze urodzinowego ciasta.
Tort naleśnikowy
Składniki
- 700 ml mleka
- 30 ml espresso
- 300 g mąki
- 3 jajka
- 50 ml likieru Amaretto
- 100 ml masła
- 100 g cukru
- 1 łyżka cukru waniliowego
- szczypta soli
- 8 żółtek
- 8 łyżek cukru
- 750 g serka mascarpone
- 50 g kakao 1 łyżeczka
- 200 ml śmietany kremówki (36%)
- 1-2 łyżki cukru pudru
Składniki
- 700 ml mleka
- 30 ml espresso
- 300 g mąki
- 3 jajka
- 50 ml likieru Amaretto
- 100 ml masła
- 100 g cukru
- 1 łyżka cukru waniliowego
- szczypta soli
- 8 żółtek
- 8 łyżek cukru
- 750 g serka mascarpone
- 50 g kakao 1 łyżeczka
- 200 ml śmietany kremówki (36%)
- 1-2 łyżki cukru pudru
REKLAMA
Etapy przygotowania
1
Roztop masło w kąpieli wodnej. Połącz w misce z mlekiem i przestudzonym espresso. Stopniowo dodawaj mąkę, miksując ją z płynnymi składnikami (na niskich obrotach miksera). Dodaj do uzyskanej masy 3 jajka, cukier, cukier waniliowy i sól. Zmiksuj do połączenia składników. Ciasto powinno mieć konsystencję rzadkiej śmietany. Jeśli jest zbyt gęste, dolej nieco mleka, jeśli za rzadkie – dosyp trochę mąki. Odstaw na pół godziny.
2
W osobnym naczyniu utrzyj żółtka z cukrem na jasną, puszystą masę. Wymieszaj z serkiem mascarpone. Wstaw do lodówki na czas przygotowania naleśników.
3
Dodaj do ciasta naleśnikowego Amaretto i wymieszaj. Usmaż cienkie naleśniki na dość mocno rozgrzanej patelni naleśnikowej. Nie musisz używać do smażenia tłuszczu. Poczekaj, aż naleśniki wystygną.
4
Ułóż pierwszy naleśnik na płaskim talerzu lub okrągłej desce do krojenia. Posmaruj cienką warstwą kremu. Posyp (używając sitka o drobnych oczkach) równomiernie odrobiną kakao. Przykryj drugim naleśnikiem. Powtarzaj te czynności do wyczerpania składników (tak, by ostatnią warstwę stanowił naleśnik). Wstaw tort do lodówki na kilka godzin.
5
Przed podaniem tortu ubij śmietanę kremówkę „na sztywno”. Pod koniec ubijania dosłodź do smaku cukrem pudrem. Gotową przełóż do rękawa cukierniczego. Udekoruj tort naleśnikowy tiramisu kleksami bitej śmietany i oprósz (z pomocą sitka) kakao.
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
4
12
Dania główne
Kotlety schabowe zapiekane z warzywami
Tradycyjne kotlety schabowe w nieco innym wydaniu. Jest to danie łatwe w przy...
Odsłon: 506
8
Desery
Kulki sernikowe
Przepis na te kulki sernikowe to świetne rozwiązanie, kiedy zostaje Ci kawałe...
Odsłon: 5438
14
Desery
Słodka chałka
Pyszna, puszysta bułka, z kakao tworzą idealny duet śniadaniowy.
- Wielkanoc
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Polska
- Żydowska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Mleko
- Przyprawy
- Cynamon
- Bułki
- Dla zdrowia
Odsłon: 711
6
Ostatnio komentowane przepisy
4
12
Dania główne
Kotlety schabowe zapiekane z warzywami
Tradycyjne kotlety schabowe w nieco innym wydaniu. Jest to danie łatwe w przy...
Odsłon: 506
8
Desery
Kulki sernikowe
Przepis na te kulki sernikowe to świetne rozwiązanie, kiedy zostaje Ci kawałe...
Odsłon: 5438
14
Desery
Słodka chałka
Pyszna, puszysta bułka, z kakao tworzą idealny duet śniadaniowy.
- Wielkanoc
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Polska
- Żydowska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Mleko
- Przyprawy
- Cynamon
- Bułki
- Dla zdrowia
Odsłon: 711
6
REKLAMA
Ciasta
Tort naleśnikowy
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 700 ml mleka
- 30 ml espresso
- 300 g mąki
- 3 jajka
- 50 ml likieru Amaretto
- 100 ml masła
- 100 g cukru
- 1 łyżka cukru waniliowego
- szczypta soli
- 8 żółtek
- 8 łyżek cukru
- 750 g serka mascarpone
- 50 g kakao 1 łyżeczka
- 200 ml śmietany kremówki (36%)
- 1-2 łyżki cukru pudru
Sposób przygotowania:
1
Roztop masło w kąpieli wodnej. Połącz w misce z mlekiem i przestudzonym espresso. Stopniowo dodawaj mąkę, miksując ją z płynnymi składnikami (na niskich obrotach miksera). Dodaj do uzyskanej masy 3 jajka, cukier, cukier waniliowy i sól. Zmiksuj do połączenia składników. Ciasto powinno mieć konsystencję rzadkiej śmietany. Jeśli jest zbyt gęste, dolej nieco mleka, jeśli za rzadkie – dosyp trochę mąki. Odstaw na pół godziny.
2
W osobnym naczyniu utrzyj żółtka z cukrem na jasną, puszystą masę. Wymieszaj z serkiem mascarpone. Wstaw do lodówki na czas przygotowania naleśników.
3
Dodaj do ciasta naleśnikowego Amaretto i wymieszaj. Usmaż cienkie naleśniki na dość mocno rozgrzanej patelni naleśnikowej. Nie musisz używać do smażenia tłuszczu. Poczekaj, aż naleśniki wystygną.
4
Ułóż pierwszy naleśnik na płaskim talerzu lub okrągłej desce do krojenia. Posmaruj cienką warstwą kremu. Posyp (używając sitka o drobnych oczkach) równomiernie odrobiną kakao. Przykryj drugim naleśnikiem. Powtarzaj te czynności do wyczerpania składników (tak, by ostatnią warstwę stanowił naleśnik). Wstaw tort do lodówki na kilka godzin.
5
Przed podaniem tortu ubij śmietanę kremówkę „na sztywno”. Pod koniec ubijania dosłodź do smaku cukrem pudrem. Gotową przełóż do rękawa cukierniczego. Udekoruj tort naleśnikowy tiramisu kleksami bitej śmietany i oprósz (z pomocą sitka) kakao.
Pyszotka:)
Przecudny :)
Piękny i smakowity torcik. Super przepis.;)