Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Deser bardzo słodki, ale czasem można sobie pozwolić.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
2
13
9
Ostatnio komentowane przepisy
2
13
9
REKLAMA
Ciasta
Tort Pavlova
babcitereskiciasta
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- beza: -250 g. białek (dałam mrożonych, ale po odmrożeniu) -200 g. cukru pudru -1 łyżeczka soku z cytryny -1 łyżeczka budyniu
- krem: -500 ml.śmietanki 30 % -250 g. serka mascarpone -1 łyżeczka ekstraktu waniliowego -2 łyżki cukru pudru -
- cd.-15 g. żelatyny -1/3 szklanki wody
- owoce: -1/2 puszki brzoskwiń w syropie -1/2 puszki koktajlu owocowego tj. 120 g. -1 kiwi -1 mandarynka -kilka jeżyn
Sposób przygotowania:
1
Na blaszce, ułożyć papier do pieczenia i narysować koło ok.25 cm. beza-Białka powinny mieć temperaturę pokojową i być czyste, bez odrobinki żółtka.Ubijać w suchej misce metalowej albo szklanej.Białka ubić ze szczyptą soli i po łyżce cukru pudru, na szklistą masę.Przesiać mąkę, wlać sok i zmiksować. Rozprowadzić wokół narysowanego koła.W środku zrobić dołek a boki podciągnąć łyżeczką do góry. Włożyć blaszkę do nagrzanego piekarnika do 130*, zaraz zmniejszyć do 100* i suszyć ok.3 godz.z termoobiegiem.Można bezę zostawić na całą noc do wystygnięcia.Delikatnie odkleić papier i ułożyć na paterze.
2
krem-Żelatynę rozmieszać z gorącą wodą. Ostudzić do letniego.Schłodzoną śmietankę, ubić z cukrem pudrem i serkiem.Dodać ekstrakt,miksować dolewając letnią żelatynę i krótko zmiksować.Wyłożyć na górę bezy i rozprowadzić.
3
owoce- Brzoskwinie odsączyć i pokroić w plasterki.Koktajl owocowy też odsączyć. Kiwi obrać pokroić na półplasterki. Mandarynkę obrać i wyłuskać cząstki.W/g własnej fantazji poukładać owoce.