Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pięknie wygląda i cudownie smakuje
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Wątróbka wieprzowa z cebulą
W naszej babcinej kuchni nic się nie marnowało — podroby były zawsze na porzą...
Odsłon: 349
5
18
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Wątróbka wieprzowa z cebulą
W naszej babcinej kuchni nic się nie marnowało — podroby były zawsze na porzą...
Odsłon: 349
5
18
REKLAMA
Ciasta
Tort szachownica mandarynkowo-czekoladowy
ilia
> 60 min
1-2 osoby
Składniki
- Ciasto mandarynkowe:
- mandarynki, 7 szt.
- proszek do pieczenia, 1 łyżeczka
- migdały mielone, 250 g
- jajka, 6
- cukier kryształ, 200 g
- Ciasto czekoladowe:
- czekolada gorzka, 2x100g
- masło, 0,5 kostki
- cukier, 1 szkl.
- kakao, 3 łyżki
- olej, 1/4 szkl.
- mleko, 1/2 szkl.
- mąka, 3/4 szkl.
- proszek do piecz., 2 łyżeczki
- Jaja, 4
- Masa mandarynkowa:
- śmietanka 30%, 250 ml
- sernik na zimno dr oetker, 1 opak.
- mlek.o, 600 ml
- mandarynki w zalewie, 1/2 puszki
- Masa advokatowa:
- żelatyna, 2 łyżki
- woda, 4 łyżki
- Śmietana 30%, 2 szkl.
- cukier puder, 3 łyżki
- likier advocat, 1 szkl.
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj cisto mandarynkowe zgodnie z przepisem podanym przez Raksę: https://smaker.pl/przepisy/ciasta-i-desery/przepis/ciasto-mandarynkowe,28809 (ja daję około 7 mandarynek, wydaje mi się, że jest lepsze i oczywiście do tortu nie polewamy go galaretką :) ) Ciasto pieczemy w tortownicy śr. 25 cm
2
Teraz zajmiemy się ciastem czekoladowym. Na parze roztapiamy czekoladę. W garnku obok rozpuszczamy masło, cukier, kakao, olej i mleko, na koniec dodajemy roztopioną czekoladę i łączymy razem na jednolita masę. Zostawiamy do ostygnięcia.
3
Następnie dodajemy mąkę, proszek do pieczenia i żółtka. Z białek ubijamy pianę i delikatnie mieszamy z masą. Wylewamy do tortownicy i pieczemy w 200 st. C ok. 30-45 minut. (trzeba sprawdzić patyczkiem).
4
Kiedy oba placki już ostygną przekrajamy je przez pół na dwa blaty. W ten sposób uzyskane 4 blaty kładziemy jeden na drugim i wycinamy obręcze (jak na zdjęciu) i przekładamy naprzemiennie jasne z ciemnym ciastem
5
Teraz robimy masę mandarynkową. Sernik należy przygotować na mleku zgodnie z przepisem na opakowaniu, dodać do niego ubitą na sztywno śmietanę i dodać do sernika. Mandarynki pokroić i wymieszać z kremem.
6
Masa advocatowa: 2 łyżki żelatyny rozpuścić w 4 łyżkach gorącej wody, 2 szkl. śmietanki ubić z cukrem pudrem i nie przerywając ubijania dodać advocat i tężejącą żelatynę.
7
Ciasto o barwach jasne-ciemne-jasne układamy na spodzie, na to dajemy masę mandarynkową (trzeba ją nieco schłodzić, żeby stężała), nastepnie kładziemy placek o kolorach ciemny-jasny-ciemny i masę advocatową (również schłodzoną), na górze placek jasny-ciemny-jasny i całość dekorujemy masą advocatową. Na wierzchu układamy pozostałe z masy mandarynki i kawałki czekolady, ja dałam tez migdały. Jeden blat zostaje nam do zjedzenia, chociaż oczywiście w torcie można zrobić jeszcze jeden poziom :) Marzec 2010r.