Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Dla swoich Synków zawsze torty przygotowuję sama. Może nie są najpiękniejsze, ale bardzo smaczne!
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
34
1
1
1
2
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
34
1
1
1
2
REKLAMA
Ciasta
Tort szpinakowy z owocami
rzelkazag
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Składniki na tortownicę o śr 26cm
- Biszkopt szpinakowy:
- 4 jajka
- 200g świeżego szpinaku
- ½ szklanka oleju
- 2 szklanki mąki tortowej
- ¾ szklanki cukru
- Sok z ½ cytryny
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- Biszkopt zwykły:
- 2 jajka
- 50g mąki tortowej
- 50g mąki kukurydzianej
- 60g cukru
- Warstwa truskawkowa:
- 400g truskawek (użyłam mrożonych)
- 2 galaretki truskawkowe
- 600ml wrzątku
- Krem:
- 400ml śmietanki 36%
- 250g serka mascarpone
- ½ szklanki cukru pudru
- 100g jagód
- Krem maślany:
- 200g masła
- 1 jajko
- ¾ szklanki cukru pudru
- Sok z ⅓ cytryny
- Dodatkowo dekoracje wykonane z masy cukrowej
Sposób przygotowania:
1
Biszkopt szpinakowy: Spód tortownicy wykładamy papierem do pieczenia (tylko spód, więc najlepiej większy arkusz położyć na spodzie, przyłożyć rant tortownicy i zapiąć). Szpinak myjemy i dobrze osuszamy. Miksujemy z olejem i sokiem z cytryny. Jajka miksujemy z cukrem kryształem, powoli dodajemy masę szpinakową, a na końcu stopniowo dosypujemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Połączone składniki przelewamy na tortownicę i pieczemy w 180⁰C do suchego patyczka, ok 40 minut. W trakcie możemy przykryć wierzch folią aluminiową. Gotowe wykładamy z formy i studzimy. Ścinamy wierzch (posłuży do dekoracji), a pozostałe ciasto dzielimy np nitką na 2 części.
2
Biszkopt zwykły: Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Ubijając na najwyższych obrotach dodajemy stopniowo żółtka, a następnie cukier, łyżka po łyżce. Na końcu dodajemy przesiane mąki i delikatnie mieszamy drewnianą łyżką lub szpatułką. Przekładamy na wyłożoną papierem do pieczenia (spód) blaszkę i pieczemy ok 10 minut w piekarniku nagrzanym do 180⁰C.
3
Warstwa truskawkowa: We wrzącej wodzie rozpuszczamy galaretki, a następnie wsypujemy truskawki. Mieszamy cały czas, aż lekko zmiękną i bez problemu będziemy mogli potraktować je blenderem. Rozdrobnioną warstwę truskawkową pozostawiamy do lekkiego stężenia, ale koniecznie musimy pilnować, by w momencie przekładania tortu pozostała nadal lejąca.
4
Krem: Śmietankę ubijamy na sztywno, dodajemy cukier puder, a następnie serek mascarpone. Do kremu dodajemy połowę jagód rozdrobnionych np. widelcem i połowę w całości. Łączymy delikatnie.
5
Masa maślana: Żółtko ucieramy z połową cukru pudru. Białka ubijamy, a następnie do sztywnej piany dodajemy drugą połowę cukru. Masło ucieramy i dodajemy naprzemiennie przygotowane składniki: żółtka oraz białka. Na końcu dodajemy kilka kropel soku z cytryny.
6
Przełożenie: Biszkopt szpinakowy- połowa warstwy truskawkowej- połowa kremu z jagodami- biszkopt zwykły- krem z jagodami- warstwa truskawkowa- biszkopt szpinakowy. Masą maślaną wygładzamy wierzch tortu oraz boki. Obsypujemy rozkruszonym zielonym biszkoptem oraz ozdabiamy wedle własnego upodobania.