Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tort z ciemnym biszkoptem.Tort z kremem z mascarpone z truskawkami i michałkami. Tort z polewa czekoladową i ozdobami z czekolady.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (31)
Ostatnio komentowane przepisy
6
7
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 491
4
Ostatnio komentowane przepisy
6
7
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 491
4
REKLAMA
Ciasta
Tort z czekoladowymi tulipanami
babcitereskiciasta
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- BISZKOPT KAKAOWY:
- -7 jajek -200 g. cukru -120 g. mąki tortowej -120 g. mąki ziemniaczanej
- -1 łyżka kakao -1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- NASĄCZENIE:
- -3/4 szklanki zaparzonej mocnej kawy i posłodzonej.
- KREM Z MASCARPONE I TRUSKAWKAMI:
- -330 ml. śmietanki 30 % -250 g. serka mascarpone
- -30 g. cukru pudru -1 śmietan-fix -15 g. żelatyny
- -1/2 szklanki wody -300 g. świeżych truskawek
- KREM Z MASCARPONE I MICHAŁKAMI:
- -330 ml. śmietanki 30 % -250 g. serka mascarpone
- -30 g. cukru pudru -1 śmietan-fix -15 g. żelatyny -1/2 szklanki wody
- -15 szt.czekoladek Michałków -50 g. siekanej gorzkiej czekolady
- POLEWA CZEKOLADOWA:
- -200 g. gorzkiej czekolady -200 g. mlecznej czekolady
- -ok.250 ml.śmietanki 30 %
- OZDOBY CZEKOLADOWE:
- -300 g. białej polewy czekoladowej do dekoracji w pastylkach
- -barwnik jadalny zielony -barwnik jadalny czerwony
Sposób przygotowania:
1
biszkopt-Ubić białka ze szczyptą soli i po trochu dosypywanym cukrem.Miksując dodawać po 1 żółtku. Przesiewać tam mąkę z kakao i proszkiem do pieczenia. Delikatnie mieszać ale już łopatką. Nie mieszać długo, żeby nie opadło. Wylać do tortownicy 27 cm.wyłożonej papierem do pieczenia tylko na dole. Piec ok.30 min. w 175*. Wyjąć z piekarnika,trochę odczekać i obkroić bok tortownicy, obrócić na ręcznik papierowy, zdjąć blaszkę,papier i odstawić do przestygnięcia. Przekroić na 3 blaty.
2
Spodni blat biszkoptowy, włożyć do zabezpieczonej tortownicy i nasączyć częścią kawy.
3
krem z truskawkami-Żelatynę rozmieszać z gorącą wodą i ostudzić do letniego.Schłodzoną śmietankę, ubić z pudrem i fixem. Następnie dodawać porcjami serek i zmiksować. Potem dolewać letnią żelatynę, cały czas miksując ale krótko.Wmieszać pokrojone w kostkę truskawki.Wyłożyć do tortownicy i rozsmarować. Przykryć drugim blatem biszkoptowym i nasączyć.
4
krem michałkowy-Postąpić jak z 1 kremem z tym,że zamiast owoców wmieszać posiekaną czekoladę i pokrojone w kostkę czekoladki.
5
Przykryć blatem górnym z biszkoptu i schłodzić, kilka godzin w lodówce. Najlepiej schłodzić całą noc. Po schłodzeniu, zdjąć zabezpieczenia i rant z tortownicy.
6
Przykryć paterą i odwrócić ''do góry nogami''.Góra wtedy będzie równiejsza.Paterę ustawić na tacy.
7
polewa-Polewę roztopić nad parą wraz ze śmietanką. Ostudzić do jeszcze płynnej i oblać cały tort. Górę rozsmarować długą szpatułką. Polewą która spłynęła, posmarować boki tortu.
8
Jak trochę polewa zastygnie to obkroić tort od patery i przenieść na czystą.
9
dekoracje-Polewę rozpuścić nad parą.Duże łyżki zafoliować i brzuszki oblać polewą. Odkładać do zastygnięcia, można schłodzić w lodówce. Jak polewa zastygnie to wyrównać brzegi na łyżce i delikatnie odkleić płatek tulipanka.Z resztą łyżek postąpić tak samo.
10
Resztę polewy zafarbować na zielono. Rozprowadzić na papierze do pieczenia. Poprzeciągać linie listków. Przykryć drugim kawałkiem papieru i zwinąć ukośnie np. na rolce z foli spożywczej. Jak zastygnie to delikatnie odwinąć. Na łodyżki przeciąć na pół rurkę od napoi i napełnić polewą.
11
Dekorację można zrobić wcześniej i przechowywać w lodówce.
12
Udekorować tort 2-3 płatkami na kwiatka i listkami.
13
Można pomalować obrobinką farbki czerwonej albo i innej.
14
Tort przechowywać w lodówce a kroić ciepłym nożem.