Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Robiłam takie dwa torty, 1 na urodziny a 2 na imieniny w rodzinie. Oczywiście z podwójnej porcji.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
2
12
Ostatnio komentowane przepisy
2
12
REKLAMA
Ciasta
Tort z kremem piankowym
babcitereskiciasta
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- BISZKOPT:
- -7 jajek -220 g. cukru -150 g. mąki tortowej
- -150 g. mąki ziemniaczanej -1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- OWOCE:1/2 puszki z morelami tj.230 g.
- PIANKA TRUSKAWKOWA:
- -1 galaretka truskawkowa -1 szklanka wody -150 g. śmietanki 30 %
- -1 śmietan-fix -2 serki waniliowe DANIO po 140 g.
- -1/2 jogurtu greckiego tj. 200 g. -1/2 serka mascarpone tj. 125 g.
- PIANKA TURKUSOWA:
- -1 galaretka turkusowa -1 szklanka wody -150 g. śmietanki 30 %
- -1 śmietan-fix -2 serki waniliowe DANIO po 140 g.
- -1/2 jogurtu greckiego tj. 200 g. -1/2 serka mascarpone tj. 125 g.
- POLEWA CZEKOLADOWA:
- -1/2 masła 125 g. -5 łyżek cukru pudru
- -2 łyżki kakao -3 łyżki wody -1 łyżki żelatyny
- -ok.3 łyżek gorącej wody -5 łyżek kwaśnej śmietany
- OZDOBY CZEKOLADOWE:
- -1 polewa czekoladowa do dekoracji w pastylkach
- ROZETKI:-125 ml. śmietanki 30 %
- -1/2 kremu waniliowego do tortów w proszku
Sposób przygotowania:
1
biszkopt- Ubić białka z solą i cukrem. Dodać po żółtku i ubić. Do ubitych jajek przesiać mąkę z proszkiem. Lekko wymieszać łopatką. Nie mieszać długo, żeby nie opadło. Wylać do tortownicy 27 cm.wyłożonej krążkiem papieru tylko na dole. Piec ok.30 min. w 175*. Po przestygnięciu przekroić na 3 krążki.
2
Włożyć spód biszkoptu do tortownicy i nasączyć sokiem z moreli. Potem ułożyć owoce, wokół biszkoptu.
3
pianka 1- Galaretkę rozpuścić w gorącej wodzie, ostudzić do lekkiego tężenia.Zmiksować śmietankę ze śmietan-fixem, potem serkiem waniliowym, jogurtem i mascarpone. Dodając porcjami i miksując. Na koniec zmiksować z tężejącą galaretką. i wylać na blat biszkoptowy w tortownicy ma morele. Przykryć drugim krążkiem biszkoptowym i go nasączyć.
4
Drugą piankę zrobić identycznie jak pierwszą. Wylać na biszkopt.
5
Przykryć trzecim blatem i schłodzić w lodówce, kilka godzin. Po schłodzeniu, zdjąć obręcz i ułożyć tort na tacy.
6
polewa-Wymieszać kakao z pudrem, potem wodą.Wstawić na parę i dodać pokrojone masło w kawałkach. Mieszać do rozpuszczenia.Zdjąć z pary.Żelatynę rozmieszać z gorącą wodą i wlać do polewy, wymieszać.Ostudzić do letniego, czasem mieszając. Dodać łyżkami śmietanę i wymieszać. Polać tort, boki posmarować łopatką.
7
ozdoby-Polewę roztopić w/g instrukcji. Wlać do rożka papierowego. Malować w/g wzoru.Jak zastygną to przykleić wokół tortu.Tutaj motylkami udekorowałam.
8
rozetki- Zmiksować suchy krem ze śmietanką.Krem przełożyć do woreczka cukierniczego z ozdobną końcówką. Zrobić rozetki wokół tortu.
9
Robiłam dwa identyczne torty ale z różną dekoracją.
10
Tort kroić ciepłym i ostrym nożem.