Smaker
Najlepsze przepisy na ogórki

Tort z masą budyniowo-kawową i musem porzeczkowym

04.03.2019 Odsłon: 1611
5.0 (12 oceny)
30 min
5-6 os.
ErJot
ErJot

Torcik z słodką masą budyniową z dodatkiem kawy rozpuszczalnej i orzeźwiającym musem z czarnej porzeczki. Pyszny dodatek do popołudniowej kawki:)

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

Gabciak
Gabciak
Dania główne

Cukinia faszerowana mięsem mielonym i pieczarkami

Dania główne Cukinia faszerowana mięsem mielonym i pieczarkami

Coś sezonowego, smacznego i kolorowego.

Odsłon: 331

60 min
2

Przepis dnia

smaker
smaker
Desery

Gofry z serka wiejskiego

Desery Gofry z serka wiejskiego

Co powiecie na chrupiące gofry z owocami? Poniżej dzielimy się z Wami przepis...

Odsłon: 19998

15 min
11
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

filety z dorsza w sosie z bazylii

Dania główne filety z dorsza w sosie z bazylii

Przepis na obiad, w którym mieszamy ze sobą marchewkę, filety z dorsza oraz b...

Odsłon: 525

30 min
3
Wiesia-S
Wiesia-S
Przetwory

Lato w słoikach

Przetwory Lato w słoikach

Lato w słoiku to dobry pomysł na zatrzymanie darów lata w zestawach sałatkowy...

Odsłon: 603

60 min
1
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Ogórki krokodylki

Przetwory Ogórki krokodylki

Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...

Odsłon: 7032

30 min
42

Przepis dnia

bryssska
bryssska
Przetwory

Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Przetwory Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...

Odsłon: 1244621

>60 min
4737
Ciasta
Tort z masą budyniowo-kawową i musem porzeczkowym
Autor:
ErJot
do 30 min
5-6 osób

Składniki

  • biszkopt:
  • jajka 4 szt
  • cukier 4 łyżki
  • mąka pszenna 4 łyżki z czubkiem
  • proszek do pieczenia 1 łyżeczka
  • masa budyniowa:
  • mleko 2 szklanki
  • budyń śmietankowy 1 op
  • kawa rozpuszczalna 1 łyżka z czubkiem
  • masło 20 dag
  • mus porzeczkowy:
  • dżem z czarnej porzeczki 500 ml
  • galaretka owoce leśne 2 szt
  • polewa:
  • śmietana 30 % 2 łyżki
  • czekolada mleczna 1 szt
Sposób przygotowania:
1

Biszkopt: jajka rozbijamy oddzielając białka od żółtek. Białka ubijamy na sztywno a następnie wsypujemy cukier i ubijamy do czasu aż cukier się rozpuści. Następnie ciągle ubijając dodajemy po jednym żółtku. Gdy jajka będą dobrze ubite dodajemy przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszamy. Ciasto przekładamy do tortownicy wyłożonej pergaminem i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C. pieczemy ok. 25 min - do "suchego patyczka". Biszkopt odstawiamy do wystudzenia.

2

Masa budyniowa: budyń przygotowujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu /ja do budyniu dodałam dodatkowo 1 łyżeczkę cukru bo mój dżem był dość kwaskowy/ i odstawiamy do wystygnięcia. Miękkie masło ucieramy na jasny krem a następnie dodajemy po 1 łyżce zimny budyń. Na koniec do masy dodajemy kawę rozpuszczalną /ja dodałem granulowaną dlatego masa wyszła trochę "piegowata"/.

3

Mus porzeczkowy: do 500 ml wrzątku wsypujemy 2 galaretki o smaku owoców leśnych, dokładnie mieszamy i odstawiamy do wystudzenia. Wystudzoną lekko tężejącą galaretkę łączymy z dżemem z czarnej porzeczki za pomocą miksera - miksujemy do czasu aż masa uzyska jednolitą konsystencję. Do musu użyłam domowego dżemu z kawałkami owoców niskosłodzonego.

4

Biszkopt przekrawamy na trzy blaty. Układamy pierwszy blat i smarujemy go połową masy budyniowej. Przykrywamy drugim blatem i smarujemy cienką warstwą masy budyniowej a na nią wykładamy mus porzeczkowy /musimy to zrobić dość szybko po przygotowaniu bo mus szybko tężeje/. Na warstwie porzeczkowej układam ostatni blat biszkoptowy i smarujemy pozostałą masą budyniową. Ciasto wstawiamy do lodówki do stężenia. Polewa: czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej z dodatkiem śmietany i dokładnie mieszamy. Gdy czekolada będzie wystarczająco płynna polewamy nią tort i odstawiamy do stężenia.