Smaker
Sezon na bób

Tort z pomarańczowym drip cake

13.06.2018 Odsłon: 1347
5.0 (10 oceny)
Tort z pomarańczowym drip cake
>60 min
>6 os.
babcitereskiciasta
babcitereskiciasta

Tort z biszkoptem, przełożonym kremem serowym i z nutellą. Tort w stylu drip cake w kolorze pomarańczowym. Tort z czekoladowym kwiatkiem.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Sernik na kruchym cieście z polewą czekoladową
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Sernik na kruchym cieście z polewą czekoladową

Ciasta Sernik na kruchym cieście z polewą czekoladową

Delikatny, kremowy sernik na maślanym kruchym spodzie to klasyczny wypiek, kt...

Odsłon: 1036

15 min
8
Ogórki małosolne na szybko
wałek
wałek
Przetwory

Ogórki małosolne na szybko

Przetwory Ogórki małosolne na szybko

Prosty przepis na ogórki małosolne gotowe w dwa-3 dni.

Odsłon: 89

30 min
3
Napój orzeźwiający z rabarbaru na upalne dni
wałek
wałek
Napoje

Napój orzeźwiający z rabarbaru na upalne dni

Napoje Napój orzeźwiający z rabarbaru na upalne dni

Lekko kwaskowy, zimny napój z rabarbaru to doskonały wybór na upalne dni. Świ...

Odsłon: 55

30 min
1
Ogórki kiszone dwa dni
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Ogórki kiszone dwa dni

Przetwory Ogórki kiszone dwa dni

Sezonowy przysmak.

Odsłon: 1632

15 min
23
Ciasteczka twarogowe

Przepis dnia

Maudie
Maudie
Ciasta

Ciasteczka twarogowe

Ciasta Ciasteczka twarogowe

Proste ciasteczka serowe :)

Odsłon: 28579

60 min
104
Truskawki w syropie
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Truskawki w syropie

Przetwory Truskawki w syropie

Uwielbiamy truskawki. Szkoda, że sezon trwa tak krótko. Zapakowane do słoikó...

Odsłon: 206

30 min
5
Ciasta
Tort z pomarańczowym drip cake
Tort z pomarańczowym drip cake
Autor:
babcitereskiciasta
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • BISZKOPT:
  • -7 jajek -200 g.cukru -130 g. mąki tortowej
  • -130 g. mąki ziemniaczanej -1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • NASĄCZENIE:
  • -200 ml. rzadkiej frużeliny z porzeczek
  • KREM SEROWY:-330 ml.śmietanki 30 %
  • -120 g. cukru pudru -1 śnieżka -400 g. serka naturalnego
  • -250 g. jogurtu greckiego -25 g. żelatyny -1/2 szklanki wody
  • OWOCE: -kilka truskawek
  • KREM Z NUTELLĄ :
  • -330 ml.śmietanki 30 % -80 g. cukru pudru -1 śnieżka -400 g. jogurtu greckiego
  • -250 g. serka mascarpone -2 łyżki nutelli -25 g. żelatyny -1/2 szklanki wody
  • TYNK: -200 g. miękkiego masła
  • -400 g. masy kajmakowej -1 śnieżka
  • POLEWA DRIP-CAKE:
  • -ok.100 ml. śmietanki 30 % -300 g. białej czekolady
  • -1 saszetka płynnej glukozy- 19 g. -barwnik pomarańczowy, jadalny
  • OZDOBA:
  • -100 g. polewy czekoladowej, deserowej -kilka papilotek w kształcie kwiatka
Sposób przygotowania:
1

biszkopt-Białka ubić ze szczyptą soli i cukrem, po łyżce. Dodać po żółtku i ubić. Do ubitych jajek przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia. Lekko wymieszać łopatką. Nie mieszać długo, żeby nie opadło. Wylać do tortownicy 27 cm.wyłożonej krążkiem papieru tylko na dole. Piec ok.25-30 min. w 175*. Wyjąć z piekarnika, obkroić boki, obrócić na ręcznik papierowy, zdjąć papier i odstawić do przestygnięcia. Przekroić na 3 blaty.

2

Górę biszkoptu włożyć na spód tortownicy(dół będzie na górze,będzie równiejszy tort). Zabezpieczając wyżej boki.Nasączyć połową frużeliny.

3

krem serowy-Żelatynę rozpuścić we wrzątku i schłodzić do letniego.Zimną śmietanki ubić z pudrem i śnieżką. Dodawać porcjami serek,jogurt i zmiksować.Na koniec krótko zmiksować z letnią żelatyną.Wyłożyć na biszkopt w tortownicy. Połowę pokrojonych truskawek, poukładać na kremie.

4

krem z nutellą-Żelatynę rozpuścić we wrzątku i schłodzić do letniego.Zimną śmietanki ubić z pudrem i śnieżką. Dodawać porcjami jogurt, serek, nutellę i zmiksować.Na koniec krótko zmiksować z letnią żelatyną.Wyłożyć na biszkopt w tortownicy. Poukładać resztę pokrojonych truskawek.

5

Przykryć ostatnim blatem I schłodzić kilka godzin. Po schłodzeniu, zdjąć obręcz z tortownicy i zabezpieczenia. Masło zmiksować z masą kajmakową i śnieżką na puszystą masę.Posmarować cały tort i schłodzić.

6

polewa drip-cake-Nad para roztopić połamaną czekoladę w śmietance.Dodać glukozę i barwnik, schłodzić do temperatury ciała.Częścią oblać górę tortu, rozsmarować. Resztę przelać do rożka papierowego i co kilka centymetrów wycisnąć na krawędziach.Powinno swobodnie spłynąć, tworząc sople.

7

dekoracja-Polewę w pastylkach, wsypać do rondelka i roztopić na małym ogniu, albo nad parą, mieszając. Papilotki, wyciąć w kształt kwiatka. Pędzelkiem rozprowadzić polewę na co drugim płatku na papilotce. Odstawić do zastygnięcia. Potem delikatnie poodklejać.

8

Na kawałku papieru do pieczenia,zrobić mały okręg z polewy. Układać płatki w kształt kwiatka. Za każdym razem dolewać polewy. Żeby kwiatek był stojący, to podkładać pod płatki, kawałeczki zwiniętego ręcznika papierowego.

9

Udekorować tort i przetrzymywać w lodówce.

10

Kroić na drugi dzień, ostrym i ciepłym nożem.