Desery Przepis na:

Tortowe z kremem o smaku miętowym

3SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

4DODAJ DO KSIĄŻKI

12DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: babcitereskiciasta

Przepisów i artykułów: 576 Ocena: 7964

Dodano: 19.05.2020

Ciasto z dwoma jasnymi biszkoptami. Biszkopty przełożone kremem śmietankowo -czekoladowym o smaku miętowym. Ciasto z niespodzianką w środku z biszkopcikami z nadzieniem. Ciasto oblane polewą czekoladową, wyszło delikatne i pyszne.

Składniki

BISZKOPT :2 x :
-5 jajek -170 g. cukru -90 g. mąki tortowej
-90 g. mąki ziemniaczanej -1 łyżeczka proszku do pieczenia
NASĄCZENIE:
-ok.150 ml. przetartego musu z czerwonej porzeczki
CIASTECZKA:
-2 op.Pałeczek kremowych tj.400 g.
(są to biszkopciki z nadzieniem morelowym i kremem śmietankowym)
KREM CZEKOLADOWY O SMAKU MIĘTOWYM:
-1 l. śmietanki 30 % -2 śmietan-fix -300 g. czekolady z nadzieniem miętowym
-20 g. żelatyny -ok.100 ml.wody
POLEWA CZEKOLADOWA:
-100 g. mlecznej czekolady -100 g. gorzkiej czekolady
-100 ml. śmietanki 30 % -50 g. masła

> 6 os.

> 60 min

średnie

przystępne

Przygotowanie

biszkopt-Białka ubić ze szczyptą soli a potem cukrem,stopniowo dodawanym. Następnie dodawać po jednym żółtku i ubijać. Przesiewać tam mąkę z proszkiem i delikatnie wymieszać, ale nie długo. Wyłożyć do blachy (30x40) wyścielanej papierem do pieczenia. Piec ok.25-30 min.170*C.Drugi biszkopt upiec identycznie.
nasączenie-Jeden biszkopt ułożyć w tej samej blaszce co go piekliśmy, lecz wyżej zabezpieczonymi bokami. Posmarować ten biszkopt musem.Na ten musie poukładać biszkopciki.
krem- Wcześniej rozpuścić połamane czekolady w połowie śmietanki, nad parą.Ostudzić i schłodzić przynajmniej z godzinę w lodówce.Można i na całą noc.Żelatynę rozmieszać z gorącą wodą i ostudzić do letniego.Schłodzoną śmietankę, ubić wraz z czekoladową i fixami. Potem dolewać letnią żelatynę, cały czas miksując ale krótko.Wylać między biszkopciki i po nich.Przykryć drugim biszkoptem i schłodzić.
polewa-Nad parą rozpuścić czekolady w śmietance i z masłem. Mieszać do rozpuszczenie, trochę przestudzić, polać ciasto i rozsmarować.
Ciasto ponownie schłodzić i przetrzymywać w lodówce.