Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepis na wielkanocną, drożdżową babkę z rodzynkami. Polecam!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
6
4
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 262
2
Ostatnio komentowane przepisy
6
4
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 262
2
REKLAMA
Desery
Tradycyjna babka drożdżowa na Wielkanoc
Annie Ka
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- 400 g mąki pszennej
- 4 żółtka
- 240 ml mleka
- 100 g cukru
- 80 g masła
- 45 g drożdży
- szczypta soli
- 1 op cukru waniliowego
- 100 g rodzynek
- oraz trochę masła do posmarowania formy i bułka tarta do obsypania
Lukier
- 1 szklanka cukru pudru
- 1 białko
Sposób przygotowania:
1
Przygotować rozczyn: drożdże rozetrzeć z mlekiem i 1 łyżką cukru. Dodać 3 czubate łyżki mąki. Rozczyn odstawić w ciepłe miejsce, aby wyrósł. Rodzynki zalać gorącą herbatą, przykryć i odstawić na 15 minut. Następnie odsączyć i oprószyć mąką. Masło rozpuścić. Formę do babki posmarować masłem i oprószyć bułką tartą. Żółtka utrzeć z resztą cukru. Następnie dodać resztę mąki, szczyptę soli, wyrośnięty rozczyn z drożdży, Przez chwilę zagniatać ciasto. Potem dodać rozpuszczone, przestudzone masło i cukier waniliowy i zagniatać dalej, aż postanie gładkie ciasto. Na końcu dodać oprószone w mące rodzynki. Miskę z ciastem przykryć i odstawić w ciepłe miejsce, aby urosło (na ok. 1 godz.). Wyrośnięte ciasto przełożyć do formy, nakryć i jeszcze raz odstawić do wyrośnięcia, tym razem na 15 minut. Po tym czasie wstawić babkę do piekarnika nagrzanego na 180ºC i piec ok. 45-50 minut.
2
Lukier: utrzeć szklankę cukru pudru z 1 białkiem. Lukrem polać babkę i posypać posypką.