Desery Przepis na:

Truskawkowa Cytrynka

10SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

17DODAJ DO KSIĄŻKI

257DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: sereberko80

Przepisów i artykułów: 675 Ocena: 11086

Dodano: 05.06.2018

Nie za słodkie, orzeźwiające,przepyszne ciasto bez pieczenia z truskawkami i galaretką.

Składniki

Spód:
podłużne biszkopty ok. 15 dag
Krem cytrynowy:
budyń śmietankowy lub waniliowy bez cukru 2 op.
żółtko 3
woda 500 ml
sok z cytryny 150 ml
skórka starta z 1 cytryny
cukier 15 dag
miękkie masło 20 dag
Krem śmietankowy:
śmietanka 30 lub 36% 400 ml
galaretka cytrynowa 1 op. + 200 ml wrzątku
cukier puder 1 łyżka
cukier waniliowy 1
dodatkowo:
truskawki ok. 30 dag
galaretka przezroczysta 1 op. + 400 ml wrzątku

> 6 os.

> 60 min

łatwe

przystępne

Przygotowanie

Krem cytrynowy: Do garnka wlać 250ml wody, dodać sok z cytryny, cukier i zagotować. Do pozostałej wody dodać żółtka, dwa budynie i krótko wymieszać trzepaczką.
Kiedy woda cytrynowa zacznie się gotować, wlać rozmieszane budynie i ugotować gęsty budyń. Po zagotowaniu budyniu zmniejszyć ogień i gotować go przez około 1 minutę mieszając. Dodać skórkę z cytryny, wymieszać. Budyń zakryć folią spożywczą i odstawić do całkowitego ostygnięcia. Ugotowałam budyń dzień wcześniej.

Cytrynową galaretkę zalać 200ml gorącej wody, mieszać, aż galaretka się rozpuści, odstawić do całkowitego ostygnięcia.
Dno tortownicy (śr. 26cm) wyłożyć papierem do pieczenia. Na dnie blaszki poukładać biszkopty. Nasączyć je wodą z sokiem z cytryny i odrobiną cukru.
Miękkie masło ucierać mikserem do uzyskania puszystej masy. Następnie stopniowo po łyżce dodawać cytrynowy budyń, po każdym dodaniu wymieszać mikserem, aż składniki się połączą. Cytrynowy krem wyłożyć na biszkopty w blaszce, wyrównać. Tortownicę wstawic do lodówki.

Krem śmietankowy: Dobrze schłodzoną śmietankę ubić na sztywno z cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Ciągle mieszając mikserem powoli wlać lekko tężejącą, cytrynową galaretkę, miksować, aż składniki dobrze się połączą. Krem śmietankowy wyłożyć na ciasto w blaszce i wyrównać. Na wierzchu poukładać połówki truskawek, lekko je dociskać. Tortownicę wstawić do lodówki. Galaretkę rozpuścić we wrzątku, wystudzić. Na truskawki wylać ostygniętą, lekko tężejącą galaretkę. Ciasto wstawić do lodówki najlepiej na całą noc.
Smacznego :-)