Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Truskawkowa księżniczka to przepyszny deser na bazie czekoladowego biszkoptu, z delikatnym kremem śmietankowym i świeżymi truskawkami. Trudno powiedzieć, czemu ciasto zyskało swoją nazwę. Niemniej to bez wątpienia szlachetne, a wręcz iście królewskie połączenie wszystkiego, co w deserach najlepsze.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Przetwory
Dżem figowy z pomarańczą
Sezon na owoce trwa. Dziś postawiłam na figi. Pyszne , słodkie o oryginalnym...
Odsłon: 120
0
Ciasta
Śmietanowiec czarno-biały
Pyszny śmietanowiec z czarną galaretką. Robi się go bez użycia miksera. Pol...
Odsłon: 269
1
1
Dania główne
Naleśniki cytrynowe
Naleśniki można podawać na wiele sposobów, o czym doskonale wiedzą dawne gosp...
Odsłon: 9012
15
Dania główne
Wieprzowina po gruzińsku
Wieprzowina po gruzińsku jest niezwykle aromatyczna i soczysta. Klasyczna wer...
Odsłon: 9222
6
Ostatnio komentowane przepisy
Przetwory
Dżem figowy z pomarańczą
Sezon na owoce trwa. Dziś postawiłam na figi. Pyszne , słodkie o oryginalnym...
Odsłon: 120
0
Ciasta
Śmietanowiec czarno-biały
Pyszny śmietanowiec z czarną galaretką. Robi się go bez użycia miksera. Pol...
Odsłon: 269
1
1
Dania główne
Naleśniki cytrynowe
Naleśniki można podawać na wiele sposobów, o czym doskonale wiedzą dawne gosp...
Odsłon: 9012
15
Dania główne
Wieprzowina po gruzińsku
Wieprzowina po gruzińsku jest niezwykle aromatyczna i soczysta. Klasyczna wer...
Odsłon: 9222
6
REKLAMA
Ciasta
Truskawkowa księżniczka
smaker
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- 3 jajka
- 130 g drobnego cukru do wypieków
- 100 g mąki tortowej
- 300 g mąki ziemniaczanej
- 3 łyżki kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżki żelatyny
- 50 ml mleka
- 500 g serka homogenizowanego (naturalnego)
- 250 ml śmietany kremówki (36%)
- 40 g cukru pudru
- 2 opakowania galaretki truskawkowej
- 700 ml wody
- 300-400 g truskawek
Sposób przygotowania:
1
Oddziel białka od żółtek. Na wysokich obrotach miksera ubij sztywną pianę z białek. Cały czas ubijając (już na niższych obrotach) stopniowo dodaj do białek cukier, żółtka i przesiane przez sitko produkty sypkie (obie mąki, proszek do pieczenia, kakao).
2
Przygotuj formę o wymiarach około 35x25 cm (natłuść i oprósz mąką). Przelej do niej ciasto i wstaw do piekarnika nagrzanego do 170°C. Piecz przez około 20 minut (do suchego patyczka).
3
Rozpuść żelatynę w gorącym (ale nie gotującym się) mleku. Śmietanę ubij na wysokich obrotach miksera, pod koniec dodając cukier i przestudzoną, ale wciąż płynną żelatynę.
4
Śmietanę wymieszaj łyżką z serkiem homogenizowanym na jednolitą masę. Przełóż ją na wystudzone ciasto i wstaw do lodówki. Poczekaj, aż krem nieco stężeje.
5
Przygotuj galaretkę truskawkową zgodnie z instrukcją na opakowaniu, ale z wykorzystaniem mniejszej ilości wody. Poczekaj, aż galaretka przestygnie (ale nie stężeje).
6
Umyj truskawki i usuń z nich szypułki. Pokrój owoce na połówki. Rozsyp na warstwie kremu i ostrożnie (najlepiej łyżka po łyżce) zalej galaretką. Odstaw truskawkową księżniczkę na kilka godzin do lodówki.