Truskawkowe ptasie mleczko

Przygotowanie

1. 

   BISZKOPT:
   
   - oddzielamy białka od żółtek,miksujemy na sztywno dodając cukier
   
   - następnie dodajemy żółtka i miksujemy do uzyskania gęstej masy
   
   -do masy dodajemy przesianą mąkę z proszkiem( delikatnie mieszamy)
   
   -gotową masę przelewamy do blaszki (25x35)
   
   -wkładamy do nagrzanego piekarnika 170C pieczemy ok.35-40 min.
   
   -upieczony odkładamy do całkowitego wystudzenia
   
   (biszkopt będziemy następnie dzielić na dwa blaty)
   -można oczywiście upiec osobno dwa biszkopty z podanej porcji)
   

   
2. 

   -Rozpuszczamy galaretki (0,5 l na 1 szt)
   odstawiamy do lekkiego stężenia
   
   -następnie opłukane truskawki kroimy w plastry
   
   -śmietanę ubijamy z cukrami wanil.na sztywno,odstawiamy
   do lodówki
   

3. 

   -Na pierwszy biszkopt nakładamy ok.połowę śmietany.
   
   - układamy pokrojone truskawki wg.uznania jaką ilość
   
   -przykrywamy drugim biszkoptem
   
   -następnie dwie galaretki miksujemy z pozostałą śmietaną
   
   -połowę takiej masy wlewamy na ciasto,układamy plastry
   truskawek,i resztę śmietany dolewamy na truskawki
   
   całość zalewamy pozostałą galaretką i odstawiamy do lodówki
   
   
   
   
   Ciasto przekładamy w blaszce z rantem.
   
   Życzę smacznego